Ciuperci fierte congelate - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești pentru iarnă

Descriere

Ciuperci fierte congelate foarte convenabil și practic de utilizat. Puteți găti absolut orice doriți de la ei acasă, fie că este vorba de ciorba de ciuperci sau de al doilea fel de mâncare. De asemenea, după înghețare, puteți crea o gustare separată de astfel de produse și pentru aceasta trebuie doar să le marinați delicios..

În principiu, nu este nimic dificil în congelarea ciupercilor, la fel ca alte produse. Singurul lucru este că fiecare produs poate avea mai multe secrete de îngheț. Așadar, pentru a îngheța ciupercile pentru iarnă, se recomandă să le fierbeți mai întâi. De ce se face asta? Dacă înghețați ciupercile crude, atunci, din păcate, ocupă mult spațiu în congelator. Nu este foarte convenabil nici pentru acele gospodine care au congelatoare separate. Dar, dacă luați ciuperci fierte în acest scop, atunci va fi deja mult mai ușor să le pregătiți pentru utilizarea viitoare, deoarece după gătit, pe lângă scăderea dimensiunilor, de asemenea, nu devin la fel de sfărâmate ca înainte.

De ce altceva este recomandat să îngheți ciupercile pentru iarnă - în această formă, perioada de valabilitate a acestora ajunge la un an, adică va fi posibil să se aprovizioneze cu ciuperci literalmente până la următorul sezon de ciuperci. De asemenea, merită luat în considerare faptul că absolut orice ciuperci sunt supuse înghețării, fie că este vorba de ciuperci aspen, ciuperci boletus sau ciuperci nobile precum porcini. Acest lucru face posibilă stocarea pentru iarnă cu exact acele ciuperci care sunt mai mult pe gustul dvs. și, ulterior, care există șansa de a-i găti pe cei dragi doar cele mai delicioase și preferate preparate din ciuperci. 

Așadar, vă propunem să începeți să înghețați ciupercile pentru iarnă, dar mai întâi vă sfătuim să studiați rețeta pas cu pas de mai jos cu exemple foto.

ingrediente

• Ciuperci de pădure la discreția ta

paşi

1. 
   
   
   

   În primul rând, trebuie să turnați toate ciupercile într-un bol, astfel încât să fie convenabil să le sortați și să le curățați de ramuri și frunziș. Apoi ingredientele selectate trebuie spălate foarte bine în apă caldă. Încercați să spălați fiecare ciupercă separat, astfel încât toată murdăria să fie spălată cu precizie. În continuare, ciupercile curate trebuie tăiate, după care trebuie fierte. Atenţie! Nu este recomandat să gătiți ciuperci mult timp. Este suficient să le aduci la fiert și să scapi de spuma rezultată.. De îndată ce se întâmplă acest lucru, ciupercile trebuie îndepărtate de pe foc și timpul necesar pentru a se răci complet. La răcire, ciupercile ar trebui să fie întotdeauna în apa în care au fost gătite.

   

2. 
   
   
   

   Când ciupercile sunt complet răcoroase, ar trebui să începeți să le congelați. Pentru acest proces vor fi necesare containere mici. Pot fi utilizate atât din metal, cât și din plastic. De asemenea, pungile obișnuite de plastic ar trebui să fie pregătite pentru congelare, care ulterior vor trebui să fie introduse în recipientele selectate. Puteți vedea cum ar trebui să arate în fotografia de mai jos..

   

3. După ce recipientele pungii sunt pregătite corespunzător, începeți să le umpleți. Încercați să umpleți recipientele cu ciuperci fierte în porții, astfel încât să le puteți folosi dintr-o singură dată. Asigurați-vă că umpleți ciupercile preambalate cu bulion de ciuperci.

   

4. În continuare, legați pungile umplute în containere pe un nod, puteți de asemenea să acoperiți recipientul în sine cu un capac. După aceea, trimiteți semifabricatele la congelator pentru câteva ore. După trecerea timpului specificat, scoateți recipientele din congelator și îndepărtați pungile cu ciuperci congelate din ele, care apoi puneți-le din nou în congelator pentru a fi păstrate în continuare. Asta e tot! Ciupercile fierte congelate sunt gata pentru iarnă! Acum, iarna va fi posibil să gătiți absolut orice fel de mâncare pentru ciuperci pentru întreaga familie. Bucura-te de masa ta!