Mazăre verde într-un borcan: cu ardei, fasole, champignons - primele cinci rețete

• Timpul de pregătire:1 h

  conținut

  • Mazare verde dulce pentru iarnă - un mod ușor
  • Mazăre murate în borcane fără sterilizare
  • Rețetă pentru mazăre verde "pe olivier"
  • Mazăre verde cu legume sub un capac de fier
  • Mazăre verde asortată într-un sos picant pentru iarnă
• porţii:0,5-1 l cutii
• Tip de mâncare:Apus de soare în marinade
• Complexitate:Pentru un începător

Vă aduc în atenție rețete de conserve de mazăre verde pentru iarna acasă. Puteți, desigur, cumpăra mazăre din magazin, dar gătită cu propriile mâini, este încă mai gustoasă și mai bună.

Mazare verde dulce pentru iarnă - un mod ușor

O astfel de conservare este potrivită pentru prepararea salatelor, primelor și a doua preparate..

Pentru preparare, luăm următoarele produse:

• 700 de grame de mazăre tânără
• litru de apă purificată
• 1,5 linguri de sare grosier
• 2 linguri zahăr
• 0,5 linguriță de acid citric

Cum se face:

1. Mai întâi, să pregătim un recipient de sticlă pentru piesa de prelucrat. Băuturile de sodă, bine
   clătiți sub robinet, aburind timp de cincisprezece minute. Fierbeți capacele timp de trei minute.
2. Turnați apa într-o cratiță, dizolvați sare și zahăr în ea, aduceți soluția la fierbere. Se toarnă mazărea, se gătește la fierbere lent timp de douăzeci și cinci de minute.
3. Se toarnă acid citric, se amestecă bine, se întind în borcane, se umple cu marinată.
4. Sigilăm Trimitem semifabricatele răcite în pivniță. Se dovedește trei borcane de jumătate de litru.

Mazăre murate în borcane fără sterilizare

Vă prezint în atenție o rețetă simplă pentru mazăre de conserve. A găti
un astfel de preparat poate fi foarte rapid, deoarece îl vom face fără sterilizare.

Avem nevoie de un borcan de șapte sute de grame:

• 350 grame de mazăre decojită
• lingură de cafea cu sare de rocă
• o linguriță de zahăr
• o lingură de oțet
• 0,5 litri de apă

Cum se închide:

1. Curățăm mazăre de păstăi, le spălăm, le așezăm într-un vas potrivit pentru gătit, le umplem cu apă. Punem recipientul pe foc, fierbem mazărea timp de douăzeci de minute la fierbere mică. În timpul gătitului, se va forma spumă la suprafață, trebuie îndepărtată constant.
2. În timp ce mazărea fierbe, începem să pregătim marinada. Turnați apa purificată în tigaie,
   se adaugă sare și zahăr. Se fierbe lichidul pentru câteva minute.
3. După tratamentul termic, puneți mazărea în borcane sterilizate, turnați în oțet.
4. umpleți borcanele cu marinată clocotită. O înșurubăm bine.
5. Învelim răsuciturile cu o pătură. Stocăm borcanele răcite în cămară.

Vă sugerez să urmăriți o rețetă video pentru recoltarea mazărelor verzi pentru iarnă acasă.

Rețetă pentru mazăre verde "Pe Olivier"

În familia noastră, nicio vacanță nu este completă fără salata Olivier. Prin urmare, vara încerc să păstrez o cantitate suficientă de mazăre verde cu castraveți. Acest preparat este pur și simplu de neînlocuit în prepararea salatei..

Să luăm următoarele produse de 0,5 litri:

• castravecior
• mazăre
• 2 pui de mărar verde
• câteva pui de pătrunjel cret
• o lingură de sare grosieră
• 2 linguri de zahăr granulat
• o lingură de oțet
• 350 mililitri de apă de izvor

Cum să murati:

1. Pentru început, scufundăm ardeii spălați în apă de izvor timp de două ore. După ce legumele trebuie clătite sub robinet.
2. În timp ce castraveții sunt saturați de umiditate, trebuie să fierb mazărea. Înainte de a găti, mazărea
   clătiți cu apă rece, apoi gătiți timp de cincisprezece minute.
3. Procesăm borcane curate cu abur timp de douăzeci de minute, fierbem capacele.
4. Puneți verdeața într-un recipient de sticlă pregătit, apoi alternați ardeii cu
   mazăre.
5. Se toarnă apă clocotită într-un borcan de legume, după zece minute se toarnă lichidul
   cratiță, se adaugă sare și zahăr. După fierbere, turnați oțet în soluție.
6. Turnați legumele cu marinada clocotită. Îl înșurubăm bine, îl învelim. Coborâm cusăturile răcite în subsol.

Mazăre verde cu legume sub un capac de fier

Acum vă voi spune cum să culesi mazărea verde cu legume acasă pentru iarnă.

Pregătim următoarele componente:

• 450 de grame de mazăre
• 350 de grame de campioni
• 300 de grame de ardei iute
• 100 de grame de ceapă Crimeea
• o felie de ardei iute
• acid de lamaie
• 75 ml de oțet
• 15 grame de sare grosieră
• 60 de grame de zahăr granulat

Cum să gătească:

1. Se fierbe ciupercile timp de cinci minute, se filtrează printr-un colizor. Lăsați-l pentru o perioadă, astfel încât paharul să aibă exces de umiditate.
2. Ceapa se taie în jumătate de inele, se taie ardeii dulci și fierbinți din semințe în fâșii.
3. Turnați o jumătate de pahar de apă în oțet, turnați legumele cu soluția rezultată. Zece
   minute scurgem soluția.
4. Turnați mazărea în apă clocotită, fierbeți timp de trei minute, apoi decantați și scufundați în apă acidulată cu acid citric. După cinci minute, pune mazărea într-un bol și pune lichidul pe foc. După fierbere, se adaugă sare și zahăr, ciupercile.
5. După zece minute, scufundați legumele murate și mazărea în saramură. După fierbere, punem salata cu marinata în borcane sterile, le acoperim cu capace, sterilizăm cincisprezece minute.
6. Turnăm cu capace de fier, acoperim cu o pătură. A doua zi, coborâm legumele din conserve în subsol..

Mazăre verde asortată într-un sos picant pentru iarnă

Acest preparat este foarte gustos, moderat picant și nu arată ca alte sortimente.

Avem nevoie:

• 500 de grame de mazăre verde
• 500 de grame de fasole uscată
• 700 de grame de morcovi suculenti
• kilogram de ardei salată
• ardei iute mic
• kilogram de roșii cărnoase
• cap mediu de usturoi
• o linguriță de sare
• o lingură de zahăr
• o linguriță de coriandru măcinat și un amestec de ardei
• o jumătate de pahar de oțet
• un pahar de ulei vegetal

Mod de marinare:

1. Fierbeți fasolea până aproape fierte. Albiți mazărea timp de trei minute. Răzuiește morcovii, spală, taie cubulețe mici.
2. Se macină roșiile spălate, ardeii, se curăță de semințe, se adaugă toate produsele vrac, se fierbe zece minute.
3. Trimitem legume preparate, ulei în sos, gătim o jumătate de oră. Asigurați-vă că o gustați, poate trebuie să adăugați sare sau să o îndulciți. Stoarceți usturoiul, turnați oțetul, fierbeți încă cincisprezece minute și puneți-l în borcane sterile.
4. Tapotăm, acoperim cu un strat de blană, păstrăm până la răcoare. Depozitați într-un loc rece și întunecat. Producția produsului finit este de trei litri.

Din rețetele prezentate pentru conservele de mazăre verde pentru iarna acasă, asigurați-vă că luați notă de cea care vă place și pregătiți-o pentru utilizarea viitoare. Tu și familia dvs. veți fi mulțumiți, iar în viitor, asigurați-vă că veți împărtăși rețetele cu prietenii..