Cum să marinezi un dovleac pentru iarnă în estonie - gătiți bucăți de dovleac într-un mod simplu.

Dovleacul marinat de casă în estonie este o rețetă care va deveni cu siguranță una dintre gustările preferate ale tuturor membrilor familiei tale. Acest dovleac este perfect nu numai pentru tot felul de preparate din carne, ci și pentru salate și mâncăruri laterale..

ingrediente: carnație, scorţişoară, frunza de dafin, ardei amar, sare, dovleac, oţet, boabe de piper negru

Tot ce avem nevoie pentru pregătire:

- pulpă de dovleac;

- apă, 1 l.

- otet, 1 l. (6%);

- piper amar, după gust;

- boabe de piper;

- sare, 20 gr .;

- Frunza de dafin;

- condimente, 4-5 gr. (cuișoare + scorțișoară).

Cum se scot dovleacul - rețetă.

Tăiem pulpa în bucăți mici, aproximativ egale, le albim 3-4 minute și apoi le așezăm în apă cu gheață (sau doar rece). După răcire - scoateți și puneți piesa în borcane.

Pregătiți umplutura pentru decapare astfel:

fierbe apa, adauga toate condimentele si lasa-l sa fiarba 2-3 minute. Se toarnă oțet la sfârșit, încet.

Răcim marinata, o umplem cu semifabricate, le acoperim în orice mod convenabil pentru tine, lăsăm mai multe (2-3) zile.

Acum marinada trebuie scursă, fiartă și turnată din nou în borcane.

Rămâne doar să strângeți semifabricatele.

Pentru economii pe termen lung, o cameră neîncălzită, de preferință întunecată, este perfectă.

Rețeta de decapare este simplă, dar ca întotdeauna, trebuie să te chinui cu ea. Deși nu durează mult timp, trebuie doar să vă amintiți și să faceți totul la timp. Și apoi, deliciosul dovleac murat va deveni un decor exotic pentru masa ta în timpul iernii.