Rețete pentru prepararea varzei murate rapid cu oțet

Multe gospodine sunt adesea interesate de cum să gătească varză murată instant. Există un număr mare de rețete pentru această delicatesă cu care vă puteți mulțumi familia, oaspeții și dumneavoastră. Acest delicios aperitiv poate fi servit în doar câteva ore. Vă oferim rețete pentru varză de murat și caracteristici ale acestui proces.

Varză murată instant: caracteristici de gătit

marinati cea mai buna varza suculenta și de preferință toamna. Acesta este tăiat în bucăți cu un cuțit sau răzuit, apoi introdus într-un recipient mare și sfărâmat de mână pentru a reduce volumul.

Indiferent de rețeta de murături, în aproape toate cazurile se adaugă următoarele ingrediente:

• morcov;
• sfecla;
• ceapă;
• usturoi;
• condiment;
• verdeaţă.

Marinada de obicei bazat pe ulei, otet, zahar si sare. Deoarece acesta este un preparat instant, marinada trebuie să fiarbă. Când este rece, este mai potrivit pentru decaparea pe termen lung a legumelor..

După ce a turnat marinada leguma este infuzată la căldură timp de câteva ore, apoi este transferată într-un loc rece, iar resturile marinării se strecoară, se adaugă ceapa, ierburile și uleiul. Gata gata poate fi folosită ca ingredient pentru salate.

Varza murata instant: reteta "Zilnic"

Această rețetă este familiară multora prefera sa folosesc cei care nu vor să se încurce cu o gustare mult timp, iar a doua zi să o înceapă. Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt:

• varză - 2,5 kg;
• apă - litru;
• ulei - 100 g;
• zahăr - 100 g;
• sare -1,5 linguri;
• morcovi - 400 g;
• niște oțet;
• usturoi - 3 căței.

Legume murate conform acestei retete astfel:

• tăiați-l în bucăți sau fâșii subțiri (astfel încât să marineze rapid și ușor), apoi puneți-l într-un bol;
• Se unge morcovii pe o răzătoare grosieră, se toacă usturoiul și se adaugă în varză. Amintiți-vă legumele cu mâinile pentru a le reduce volumul;
• transferați legumele în borcane sau tigăi adecvate;
• pentru a pregăti marinata, fierbeți apa împreună cu untul, zahărul și sarea și gătiți timp de 3 minute, apoi adăugați 90 g de oțet;
• lasă marinata să se răcească timp de 10 minute;
• se toarnă marinata peste legume și se lasă într-un loc cald o zi. Scoateți proba și păstrați-l la frigider.

Rețetă de varză murată instantă

Această rețetă implică utilizarea sfeclă suculentă și proaspătă, care va colora frumos aperitivul într-o nuanță roșie. Va necesita:

• câteva kilograme de varză;
• doi morcovi mari;
• 1 sfeclă;
• Usturoi;
• o lingură de sare;
• ulei - 80 ml;
• aceeași cantitate de oțet;
• 4 linguri de zahăr.

Morcovii trebuie tăiați pe jumătate lungime și tăiați în semicercuri. Lobulii trebuie să fie subțiri. Taie usturoiul în cercuri, taie varza în felii. Curățăm sfecla și le frecăm cu paie. Pune totul împreună și amestecă.

Pentru a face marinada se fierbe 300 ml apă, sare, se adaugă zahăr, se amestecă totul. La final, adăugați ulei și oțet, apoi stingeți totul. Cu această marinată, se toarnă legume și se amestecă totul. Lăsăm gustarea la foc timp de 8 ore, dacă nu mănânci totul dintr-o dată, atunci o punem în borcane și o dăm la frigider.

Reteta de stil coreean murat repede

În această rețetă puteți adăuga sfeclă, sau este posibil să nu îl adăugați adăugând morcovi pentru culoare. Indiferent de rețetă, aperitivul ar trebui să iasă parfumat și bogat. Ingredientele sunt următoarele:

• varză - până la 2,5 kg;
• usturoi;
• Sfeclă;
• Frunza de dafin;
• o jumătate de lingură mică de coriandru;
• 2 garoafe;
• o lingură de zahăr și sare;
• apa - 1 l;
• otet - 100 ml.

Din capul de care ai nevoie îndepărtați frunzele de sus, apoi este tăiat în bucăți mari și introdus într-un recipient emailat. Sfecla decojită se adaugă acolo într-o formă grăbită, este mai bine să o așezați în straturi. Cojiți usturoiul, tăiați fiecare cui pe jumătate și adăugați în tigaie.

Pentru marinada fierbeți zahărul și sarea într-un litru de apă, adăugați ulei și gătiți încă cinci minute. După aceea, trebuie să turnați în oțet, coriandru și cuișoare. Într-o formă de fierbere, luați marinata și turnați legume cu sfeclă cu ea, apoi totul este acoperit cu o farfurie sau capac și greutatea este pusă deasupra. Apoi piesa de prelucrat este lăsată la loc cald timp de 15 ore. Apoi este rearanjată într-un loc rece.

Rețetă de varză murată instantă

Această rețetă va necesita ardei iute verde sau roșu. Pentru a pregăti o gustare va dura aproximativ o zi, cu cât rămâne mai mult, cu atât va fi mai sărat și picant. Ardeii au nevoie de două păstăi, pregătesc, de asemenea, câteva kilograme de clătină, 300 de grame de morcovi, 200 de grame de ulei, usturoi și 100 de grame de oțet.

Saramura se prepară pe baza unui litru de apă, 3 linguri de zahăr și câteva linguri de sare. Este indicat să adăugați condimente, ierburi și sfeclă.

Preparatul arată astfel:

• curățați morcovii, frecați sau tăiați în fâșii mari;
• tăiați cubulele în bucăți mici, îndepărtați frunzele de sus și ciotul;
• cojiți usturoiul, îndepărtați ardeiul din cozi și tocați bine;
• varza se pune în straturi într-un borcan împreună cu morcovii și un amestec picant de piper și usturoi;
• se fierbe sare și zahăr în apă, se adaugă oțet, ulei și se răcește;
• Se toarnă borcanul și se lasă la marinat într-un loc cald. Într-o zi, îl mutăm la frigider sau în pivniță.

Rețetă pentru gătit varză murată instant în două ore

Această rețetă va permite gătește legume murate în timp record - în doar două ore. Trebuie să le pregătiți 600 de grame, ardei gras, câteva căței de usturoi, mai multe mazăre, un morcov, un litru de apă, câteva linguri de sare, frunze de dafin, 50 de grame de zahăr și 100 de grame de oțet..

Se pregătește astfel:

• taiati ardeii dulci in fasii, coaja morcovii si gratar;
• capul de varză este tocat sau măcinat;
• curățați usturoiul, tăiați-l în bucăți mici;
• se amestecă toate legumele;
• fierbeți sare și zahăr în apă, adăugați oțet, după ea - toate celelalte condimente, cu excepția frunzelor de dafin;
• se toarnă legumele cu apă clocotită, se lasă să se fierbe 15 minute, se adaugă frunze de dafin și se răcește;
• scoatem varza din saramură cu mâinile noastre și o strecurăm ușor, introducem totul într-un borcan și o lăsăm la frigider pentru o oră;
• se toarnă ulei peste conținut, se adaugă verdeață, ceapă și se servește. Puteți păstra piesa de prelucrat la frigider până la 4 zile.

Rețetă rapidă de conopidă

Puteți să marinați nu numai varză albă tradițională, dar și colorate, ceea ce se dovedește a fi incredibil de gustos până la urmă. Unii spun că varza murată este mult mai gustoasă datorită aromei sale delicate. Puteți servi această varză la masă în maxim 6 ore de la gătit.

Ingredientele de care aveți nevoie sunt:

• cap de conopidă;
• sare și zahăr - câteva linguri fiecare;
• ulei - 100 ml;
• otet - 15 g;
• o frunză de dafin;
• 4 boabe de piper;
• trei căței de usturoi;
• verdeaţă.

Colorat varza este sortată în inflorescențe mici. Apoi se pun într-un borcan bine spălat. Ardeiul, frunza de dafin, usturoiul decojit tocat. Se toarnă în apă, se adaugă sare, zahăr, ulei și oțet și se fierbe un minut. Turnați marinata fierbinte pe varză, acoperiți și lăsați să se răcească.

Rețetă pentru gătit clătite de cartofi cu varză murată

Varza murata instant se poate folosi nu numai ca aperitiv sau ca ingredient pentru salate, ci și pentru prepararea clătitelor delicioase..

În această rețetă veți avea nevoie de:

• 4 cartofi;
• 150 g varză;
• jumătate ardei gras;
• bec;
• câteva ouă;
• amidon - 4 linguri;
• ulei;
• sare.

Arcul și ardeiul gras tăiat fin, adăugați varză stoarsă și verdeață. La sfârșit, frecați cartofii. Rupeți oul, adăugați sare, piper și amidon. Se amestecă totul cu o lingură și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până apare o crustă. Draniki servit cu smantana fierbinte.

Salată de gustări de varză rapid murate

Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc diversifică-ți meniul pentru Anul Nou. Această varză murată, spre deosebire de usturoi, nu va avea un gust pronunțat, dar este bună pentru salate..

Pentru această gustare, pregătiți:

• varză murată - 200 g;
• ciuperci murate - 150 g;
• usturoi;
• becuri;
• o linguriță de zahăr;
• castraveți murati - 3 buc .;
• verdeaţă;
• piper;
• cateva ardei dulci;
• ulei neterminat.

Varză se strecoară din marinadă și se pune într-un bol. Procedați la fel cu ciupercile, tăiați-le mici în fâșii sau felii. Se taie ardeii și castraveții în cubulețe și se adaugă în varză. Se toacă usturoiul, ierburile și se toacă în salată, puteți adăuga usturoi pentru condimentare. Se presară cu piper negru, zahăr și unt la sfârșit.

Cum să gătești varză murată instant cu mazăre

Această rețetă este destinată celor care doresc să marineze rapid și gustos o legumă. Va dura 500 g, aveți nevoie și de:

• 1 ceapa;
• afine sau lingonberries - 2 linguri;
• mazăre conserve - 100 g;
• pătrunjel.

Arcul de care ai nevoie tăiate în inele subțiri, apoi puneți un colizor și turnați cu apă clocotită, așteptați până se răcește. Apoi, scurgeți marinata de mazăre și adăugați-o în varză, apoi la rândul lor lingonberry-urile, ceapa, uleiul, amestecați totul. La final, puneți totul într-un bol cu ​​salată și presărați cu ierburi.

Rețetă pentru varză murată cu mere

Astfel de aperitivul se prepară cu maioneză, dar nu este recomandat să o înlocuiți cu smântână, deoarece nu merge bine cu sărat. Merele trebuie luate verzi.

Totul este pregătit astfel:

• cateva mere;
• varză murată - 700 g;
• maioneza - 100 ml;
• castraveți murați - 2 buc .;
• ceapă.

Se toacă mărunt ceapa și castraveții, se pun într-un bol, apoi se adaugă varza murată și se strecoară din lichid. mere se curăță și se taie în fâșii mici, apoi se adaugă în restul salatei și se condimentează cu maioneză. Adăugați piper negru și zahăr, dacă doriți.

Cum se face salată de varză murată instant cu cârnați afumați

Rețeta acestei salate va fi pe placul celor, care este deja obosit de toate, și cine trebuie să stoarcă rapid ceva gustos la masă. Desigur, dacă aveți un varza murată. Este mai bine să luați cârnați de vânătoare, dar pot fi înlocuiți cu alte cârnați și chiar cârnați afumați.

Ingredientele de care aveți nevoie sunt:

• varză murată - 200 g;
• usturoi -1 cățel;
• cârnați sau cârnați - 2 buc .;
• maioneza - 1 lingura;
• tomate sau castraveți - 1 buc .;
• verdeaţă.

Bucati mici se taie o roșie sau un castravete, se combină cu legumele murate, apoi se adaugă ierburile și usturoiul tocat. La final, se adaugă cârnați, tăiați în cercuri subțiri. Se condimentează cu maioneză, se amestecă și se servește.

Reteta de varza murata cu fasole instant

Pentru această rețetă, trebuie să pregătiți varză murată ușor sărată și boabe de conserve. Alternativ, îl puteți fierbe. Fasolea are nevoie de o conservă, 400 g de varză, o grămadă de ceapă verde, ardei gras și puțin ulei.

Se toacă fin ceapa verde și se amestecă cu leguma. Marinada este scursă din boabele de conserve și se adaugă la varză. Îndepărtați semințele din ardei, tăiați-le în cuburi sau fasii subțiri și adăugați la o gustare. La final, asezonați cu ulei și serviți, pentru condimente puteți adăuga muștar diluat sau piper măcinat.

Sfaturi utile pentru gătit varză murată instant

Amintiți-vă că varza va dura mai mult până la sare., dacă saramura este rece, dar, în același timp, va fi suculent și crocant. Iar turnarea la cald va reduce timpul de gătire, dar bucățile nu vor fi atât de crocante. Capul de varză poate fi împărțit în două și parțial umplut cu marinată fierbinte și parțial răcit.

Murat aperitivul va fi deosebit de frumos, dacă grăbiți morcovii pe o răzătoare coreeană. Oțetul este un ingredient obligatoriu în marinadă. Dacă nu vă place aroma sa, puteți înlocui oțetul de cidru de mere cu oțetul de masă. Acest oțet are un gust mai blând și este mult mai sănătos..

Asigurați-vă că adăugați zahăr la marinată și este necesar mai mult decât sare.

Există, de asemenea, multe rețete pentru gătit varză murată ai cateva feluri de mancare, care sunt pregătite pe baza unui astfel de semifabricat. Le puteți găti dacă doriți să vă mulțumiți familia cu ceva nou..