Rețetă foto pas cu pas pentru modul de marinare a valurilor pentru iarnă acasă, într-un mod fierbinte

Descriere

Valuri murate considerată o gustare pentru toată lumea. Cert este că aceste ciuperci au un gust deosebit și necesită o prelucrare atentă înainte de utilizare. Din cauza ultimului punct, multe gospodine ocolesc valurile. Cu toate acestea, dacă prelucrați corect aceste fructe de pădure, atunci vor face gustări destul de bune. Astfel de ciuperci marinate sunt deosebit de gustoase..

Așadar, pentru a folosi valuri la gătit, se recomandă mai întâi să le înmuiați în apă rece cel puțin două zile. Această procedură vă permite să eliminați toată amărăciunea din ciuperci. Înainte de conserve, aceste ciuperci trebuie să fie supuse unui tratament termic. În caz contrar, pot dăuna organismului..

Se recomandă marinarea valurilor acasă doar într-un mod fierbinte, deoarece această metodă permite înmuierea ciupercilor în condimente de înaltă calitate și oferă posibilitatea păstrării pe termen lung. Dacă gătiți aceste ciuperci nu pentru iarnă, ci pentru fiecare zi, atunci metoda rece este potrivită și pentru murături.. În orice caz, trebuie să depozitați piesa în borcane de sticlă și întotdeauna în frigider..

Pentru a marina corect valurile pentru iarnă, vă recomandăm să citiți cu atenție rețeta simplă de mai jos cu fotografii pas cu pas. După ce a studiat-o cu atenție, veți înțelege că nu este nimic dificil în pregătirea acestei gustări.!

ingrediente

• Volnushki 1000 g
• Apa 1 l
• Sare de masă 1 lingură l. pentru marinat + 1 lingură. l. pentru saramură
• Zahar granulat 1 lingură. L.
• Dill 5 umbrele
• Frunze de zmeură 10 buc.
• Frunze de cireș 10 buc.
• Mazăre Allspice 5 buc.
• Foaie de dafin 5 buc.
• Esență acetică 2 lingurițe. L.

paşi

1. Când recolta de ciuperci recoltată este în casa ta, turnă-o direct într-un bazin mare. Apoi începeți să o prelucrați. Mai întâi, curățați ciupercile de ramuri, murdărie, frunze și alte resturi de pădure, apoi clătiți bine și înmuiați în apă rece timp de două zile. Modificați apa în acest timp..

   

2. După timpul specificat, clătiți valurile cu apă și puneți-l într-o saramură clocotită pentru fierbere. Pentru a pregăti saramura, doar fierbeți apa într-un recipient și adăugați sare. Ciupercile trebuie gătite între cincisprezece și douăzeci de minute..

   
   
   
   

   

3. Între timp, gătește marinata. Pentru a face acest lucru, completați un vas separat cu apă și adăugați sare, zahăr granulat, foi de dafin, frunze de cireș și zmeură.. Trimite acolo umbrele de mazăre și mazăre allspice.. Se fierbe lichidul rezultat și se fierbe timp de douăzeci de minute, iar când marinada este gata, se toarnă esența de oțet în ea.

   

4. 
   
   
   

   Pregătiți acum borcanele: spălați și sterilizați bine. Când recipientul este sterilizat, acoperiți fundul cu saramură fierbinte, așa cum se sugerează în fotografia de mai jos.

   

5. În continuare, ambalați ciuperci fierte în borcane. Ele ar trebui să preia doar o treime din recipient. Nu este necesar să tamponați valurile, deoarece acestea trebuie să rămână intacte și să nu fie strivite.

   Umpleți spațiul gol din borcane cu marinata rămasă. Dacă deodată nu există suficient lichid, atunci folosiți apă fiartă fierbinte.

   

6. Închideți bucățile de ciuperci pregătite cu capace și întoarceți cu capul în jos. În această formă, așezați conservele sub o pătură caldă până se răcește.

   

7. Valuri delicioase murate pentru iarnă sunt gata. Este recomandat să păstrați gustarea doar într-un loc răcoros..

   

   Bucura-te de masa ta!