Pere pentru iarnă: rețete pentru fiecare gust

Pere pentru reteta de iarna

cu siguranță va încânta iubitorii de preparate dulci. Fructele pot fi folosite pentru prepararea compotului, gemului, gemului, conservei, vinului, fructelor confiate etc. Sunteți gata să luați în considerare cele mai interesante opțiuni pentru pregătirea semifabricatelor? Apoi consultați selecția noastră.

Pere pentru iarnă: o rețetă simplă

Dacă doriți să pregătiți fructe în cel mai simplu mod, încercați să uscați. Uscarea conține o cantitate mare de acid ascorbic, care este important în timpul frigului de iarnă. Uscarea fructelor este utilă persoanelor care suferă de boli ale pancreasului. Pentru uscare, selectați fructe ușor necoapte cu pulpă fermă și granuloasă. Spălați-le, tăiați-le în jumătate cu un cuțit, tăiați-le pe mijloc, tocați-le în felii.
Aranjați feliile de fructe într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Feliile trebuie așezate separat, fără să se încrucișeze. Cel mai bine este să uscați feliile în mansardă sau subsol, amestecând regulat. Procesul va dura aproximativ 7 zile. Dacă doriți să grăbiți procesul, utilizați cuptorul. Introduceți foaia de copt feliată în cuptor și puneți să sufle. Păstrați uscarea finală într-un loc întunecat și uscat. Nu îl depozitați într-o pivniță, deoarece mucegaiul se formează rapid..

Luați în considerare și blanuri de pere - cele mai bune rețete.

Dulceata de pere pentru iarna - o reteta simpla

Dacă doriți bucăți de fructe de gem, selectați fructe ușor necoapte. Mai întâi clătiți-le, coajați din partea centrală, tocați-le în felii. Se toarnă un kilogram de zahăr granulat într-o cratiță separată, se adaugă 0,75 litri de apă, se pune pe aragaz. După ce siropul a fiert, scurgeți spuma în mod regulat. Îndoiți feliile de pere în sirop, fierbeți, amestecați până când sunt fragede. După obținerea pieselor de translucență, piesa de prelucrat poate fi considerată finisată. Întindeți piesa în borcane uscate și curate, înșurubați. Puteți depozita cusături într-o cameră obișnuită..

Cum îți place gem de pere pentru iarnă?
Compot cu peri pentru iarna: retete
Nicio rețetă de sterilizare
Vei avea nevoie:
- zahăr - 110 g
- pere - 1,3 kg
- trei litri de apă
- acid citric
Subtilități de gătit:
Clătiți fructele, transferați într-o cratiță. Toarnă apă deasupra, fierbe, gătește timp de cincisprezece minute. Asigurați-vă că setați căldura la mediu. Împărțiți perele în borcanele calcinate. Se adaugă zahărul cu acid citric în bulionul de pere, se amestecă. Fierbeți siropul, turnați fructele într-un borcan, rulați-l, întoarceți-l.

Face și pere întregi conserve.
Reteta de lamaie
Componente obligatorii:
- zahăr - 0,4 kg
- lămâie
- apă
Cum să gătească:
Cojiți fructele mari, tocați în felii, îndepărtați partea din mijloc, transferați în apă acidulată. Îndoiți fructele în recipiente sterilizate, puneți cercurile de lămâie aici, turnați în siropul fierbinte, setate să sterilizeze, înșurubați.

Pregătiți și pâine confecționată pentru iarnă.

Dulceata de pere pentru retetele de iarna
ingrediente:
- zahar granulat
- pere
Subtilități de gătit:
Scoate orice fructe. Dar dacă sunt moi, atunci piesa de prelucrat se va dovedi a fi extrem de gustoasă. Clătiți bucata de fructe cu bucată pentru a îndepărta toată murdăria și praful. Tăiați fructele în bucăți, tăiați locurile lipsă și putrezite. Pregătiți mașina de tocat carne, puneți-o pe cea mai mică atașament. Transferați piureul de pere într-o cratiță. Se adaugă zahărul, se amestecă bine conținutul. Puneți blocajul să fiarbă pe gaz minim. După fierbere, scoateți toată spuma de pe suprafață, gătiți încă patruzeci de minute. Ridică borcanele, procesează-le. Fierbeți capacele. Aranjați gemul fierbinte în containere, rulați și transferați într-un loc cald.

Dulceata de pere pentru iarna: retete
Opțiune de prune
ingrediente:
- pere
- prune
- apă curată
- zahar granulat
Subtilități de gătit:
Clătiți bine prunele, selectați fructe urâte, deteriorate. Sortează perele în același mod. Se toacă fructele în felii subțiri, se taie partea centrală. Ar trebui să aveți aproximativ 500 g de fructe. Tăiați prunele, îndepărtați cu atenție semințele. Se toacă fructele mari în felii. Faceți un sirop: turnați apa într-o cratiță, fierbeți, adăugați treptat zahărul. Pune fructele de pere într-o cratiță cu fundul ferm. Turnați siropul fierbinte aici, transferați la foc. Fierbeți conținutul, reduceți căldura, lăsați la foc mic timp de 20 de minute la foc foarte mic. Scoateți spuma. Puneți prunele, gătiți totul împreună încă 25 de minute, opriți aragazul. Se toarnă în containere, se înșurubează.
Pere murate
Spală fructele, pune-l într-un recipient emailat, întinde frunzele de coacăz negru între ele. Faina de secară aromată cu apă clocotită este de asemenea bună pentru a urina. Întindeți-l între fructe și acoperiți conținutul deasupra. Faceți o mustă: amestecați 150 g fiecare de biscuiti de secară măcinată și făină de secară cu? litri de apă. Adăugați câțiva litri de apă fiartă. După răcirea lichidului, se strecoară prin cheesecloth, se adaugă 2 linguri de sare și o lingură mare de pulbere de muștar. Se completează mustul cu apă fiartă pentru a face un volum de 10 litri. Acoperiți recipientul cu o cârpă curată, puneți opresiune cu un cerc de lemn. Pentru primele 7 zile, țineți piesa în cameră, apoi transferați-o în pivniță, temperatura în care nu trebuie să depășească 0 grade.