Retete simple de pere pentru iarna

Retete simple de pere

va încânta chiar și gourmet-urile fastidioase, deoarece fiecare dintre ele are un gust special, incredibil.

O rețetă simplă din pere pentru iarnă

Vei avea nevoie:
- fructe - 6 bucăți.
- zahăr, apă filtrată - 2 lingurițe. linguri
Subtilități de gătit:
Spălați perele, tăiați șoriciul cu un cuțit ascuțit. Împărțiți fructele în jumătate, îndepărtați tulpinile împreună cu partea de semințe. O puteți păstra în jumătăți sau felii mici. Pregătiți un borcan sterilizat, întindeți feliile de fructe într-un strat dens, presărați cu zahăr, adăugați o lingură mare de apă. Închideți bine recipientul, puneți-l într-o cratiță cu apă timp de o jumătate de oră de sterilizare. Puneți recipientul cu susul în jos, răciți în această poziție.

Luați în considerare și blanuri de pere - cele mai bune rețete.
Fructe confiate
Produse obligatorii:
- apă - 0,3 litri
- zahăr, pere - 1 kg fiecare
- acid citric - 2 g
Se spală perele, se taie centrul cu tulpinile, se toacă în felii mici. Blancați feliile în apă clocotită timp de 10 minute. Puneți feliile de pere în apă rece. Faceți sirop de zahăr: diluați zahărul în apă, puneți fructele într-o cratiță, turnați siropul clocotit deasupra, lăsați 4 ore. Gătiti conținutul timp de 5 minute. Scoateți din foc, lăsați din nou timp de 10 ore. Repetați procedura de 3 ori. Fructele ar trebui să fie transparente. În ultima perioadă de gătit, se adaugă acid citric. Se agită, se fierbe, se transferă într-un colizor pentru a scurge sucul din fructe. Aceasta va dura aproximativ o oră. Preîncălziți cuptorul la 40 de grade, trimiteți fructe confiate pe o foaie de copt. Aliniați foaia de copt cu hârtie de copt în avans. Timp de coacere - 9 ore.

Evaluează și pâine confecționată pentru iarnă.

Dulceata de pere - o reteta simpla

Vei avea nevoie:
- pulpă de pere - 4 căni
- pectină - 3,1 lingurițe. linguri
- suc de lămâie - câteva linguri mari
Subtilități de gătit:
Se spală, se taie coaja din fructe, se toacă în bucăți mici, se zdrobesc ușor cu o lingură, astfel încât sucul să înceapă să iasă. Introduceți pectina cu suc de lămâie. Puneți recipientul la foc mediu, aduceți amestecul la fiert. Se adaugă zahărul, se gătește cu un clocot mic. După pregătirea finală, întindeți dulceața în borcane și sigilați.

Luați în considerare și gem de pere - cele mai bune retete.
Pere murate
ingrediente:
- 1000 ml apă
- pere - aproximativ 1 kg
- zahăr granulat, acid acetic - 5 lingurițe. linguri
- cuișoare, scorțișoară, ghimbir
- acid citric - 2 g
Cum să gătească:
Clătiți fructele, tăiați tulpinile. Combinați apa cu lămâie, fructe albe în apă clocotită timp de cinci minute. Răciți fructele în apă rece. Distribuie în borcane uscate, calcinate. Pregătiți o umplutură de marinadă fierbinte: adăugați zahăr, condimente și oțet în apă clocotită. Turnați această marinată peste fructe. Sterilizați recipientele în apă fierbinte timp de aproximativ 15 minute. Rulează până la frison absolut și flip.

Cum îți place compot de pară și lămâie pentru iarnă?
Vin de pere de casă o rețetă simplă
Vei avea nevoie:
- acid citric - 6 g
- dospit de vin -? litru
- zahăr - 3 kg
- 15 l de apă
- fructe de pere - 8,5 kg
Caracteristici de gătit:
Spălați fructele, tăiați zonele deteriorate, îndepărtați semințele, tocați în bucăți mici. Faceți piure de cartofi în orice mod puteți. Cu ajutorul unei pâlnii, turnați piureul în recipientul de fermentare. Pregătiți o sticlă de 40 de litri. Combinați piureul cu 12 litri de apă. Apa trebuie luată la fiert sau la izvor curat. Faceți un sirop din 3 kilograme de zahăr și trei litri de apă, după terminarea fierberii, adăugați 3 g de acid citric, lăsați-l să se răcească la 38 de grade. Se scurge în recipientul de fermentare. Adăugați cultura de pornire, acoperiți gâtul cu pânză de tifon, așezați recipientul pregătit într-un loc cald. După ce procesele de fermentare sunt evidente, înecați pulpa cu un băț de lemn, puneți un sigiliu pentru apă.

Comportamentul mustului trebuie monitorizat constant. După terminarea fermentației, îndepărtați sigiliul de miros, conectați sticla cu o plută. După ce vinul ajunge la transparență și pulpa se instalează, deschideți sticla, puneți o mănușă de cauciuc, filtrați prin cheesecloth aranjată în mai multe straturi. Distribuie în sticle și închide.
Compot cu pere
Vei avea nevoie:
- zahăr - 0,2 kg
- apă - 1000 ml
- pere - 1 kg
- acid citric - câteva grame

Cum să gătească:
Albiți fructele în apă clocotită. Asigurați-vă că adăugați „lămâie” în apă. Întregul proces durează aproximativ 10 minute. După ce perele sunt moi, răciți-le în apă caldă. Dacă faceți o băutură din bucăți, puteți sări peste acest pas. Puneți feliile în borcane. Se face un sirop dulce: se diluează zahărul într-un litru de apă, se adaugă încă 1 g de „lămâie”, se fierbe. Se toarnă fructele cu un sirop, se sterilizează o jumătate de oră. Rotiți capacele, desfășurați până când sunt răcite.
O varietate de semifabricate de pere va încânta cu siguranță gospodinele cărora le place să-i surprindă pe cei dragi cu noi semne. Prepararea gemurilor, fructelor confiate, a mufei, a vinului nu este deloc dificilă. Trebuie doar să urmați toate recomandările. Sperăm ca în cămară să apară mai multe borcane cu semifabricate preparate conform rețetelor noi..