Salate de ridichi verzi: rețete sănătoase și gustoase

Iarna și primăvara sunt momentele în care organismul are nevoie în special de vitamine. Din păcate, castraveții, roșiile și ardeii cumpărați la magazin sunt practic lipsite de nutrienți. Și în acest caz, salata de ridichi verde vine la salvare. Este ușor, gustos și are un gust moale. Poate fi mâncat atât de copii, cât și de adulți. Un alt plus - vitaminele sunt păstrate în cultura rădăcinilor pe tot parcursul iernii, astfel încât utilizarea acesteia va susține corpul obosit în timpul iernii..

Beneficiile și prejudiciile unei culturi de rădăcini

Încă din cele mai vechi timpuri, ridichea era considerată un leac pentru multe boli. Și acest lucru este adevărat, deoarece conține vitamine din grupele B și C, uleiuri esențiale, oligoelemente utile (fier, fosfor, lipide, calciu, magneziu, potasiu), aminoacizi și o cantitate mare de fibre. În plus, această legumă are un conținut scăzut de calorii, conține doar aproximativ 35 de calorii și este recomandată celor care urmează o dietă. De asemenea, utilizarea unei legume este indicativă pentru astfel de boli precum:

• Edem.
• Scăderea poftei de mâncare.
• Constipație.
• Boli neurologice.
• Anemie.
• Colesterol ridicat.
• Tuse.
• obezitatea.

Ridichiul este posibil nu numai introduceți în dietă, dar folosit și sub formă de comprese și bea sucul său. Cu toate acestea, în ciuda gamei largi de proprietăți valoroase, există contraindicații. Merită să renunți la utilizarea culturilor de rădăcini pentru boli precum:

• Ulcer la stomac.
• Gastrita în stadiul acut.
• Hepatita.
• Flatulență crescută.
• Intoleranță individuală.

Dacă nu se cunoaște modul în care organismul va percepe produsul, se recomandă să încercați o cantitate mică. În absența reacțiilor negative, puteți introduce în alimentație mâncăruri de ridichi în siguranță. Această legumă ieftină și accesibilă este demnă de prezență regulată pe masa de zi cu zi..

Retete simple si sanatoase de salata

Există multe moduri de a face salate de ridichi. Nu este dificil să le faci, iar diferența constă în ingredientele suplimentare., folosit în farfurie.

Modul clasic de gătit

Rădița verde (salată) este cea mai simplă rețetă. Pregătirea unei farfurii este atât de ușoară și rapidă încât chiar și un copil se poate descurca. Gustarea nu va necesita aproape costuri financiare, deoarece compoziția produselor este minimă. Ingrediente obligatorii:

• Ridiche - o bucată (mare).
• Ulei vegetal - trei linguri.
• Sarat la gust.

Mod de preparare:

1. Răciți legumele (mari), condimentați cu ulei, sare, amestecați.
2. Dacă doriți, uleiul vegetal poate fi înlocuit cu smântână sau maioneză.

O salată delicioasă și sănătoasă este gata. Acest fel de mâncare, în funcție de pansament, va arăta excelent atât pe mesele slabe, cât și pe cele rapide..

Amestec ușor de vitamine

O salată excelentă, o adevărată „bombă” de vitamină pentru organism. Felul de mâncare este foarte util în timpul deficitului de vitamine din primăvară.. Vei avea nevoie:

• Legume crude (ridiche verde, morcovi, țelină, varză) - trei sute de grame fiecare.
• Ulei de măsline - câteva linguri.
• Miere - lingură de desert.
• Verdele (pătrunjel, mărar) - un buchet.
• Sare iodată - după gust.
• Suc de lămâie - lingură.

Metoda de gătit:

1. Răciți legumele grosier sau tocați fin, adăugați ulei, miere, ierburi tocate.
2. Sarea, amestecă și acidulează puțin cu sucul de lămâie.

Trebuie avut în vedere faptul că vasul are proprietăți de curățare sporite. Înlătură bine substanțele dăunătoare și toxinele acumulate din organism. Este mai bine să mâncați salată în porții mici, în timp ce luați mult lichid..

Aperitiv picant cu usturoi

Salata cu ridiche, brânză și usturoi va plăcea iubitorilor de preparate condimentate. Gustul salatei va fi luminos și bogat. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Ridiche verde - două bucăți (mărime medie).
• Brânză tare - două sute de grame.
• Maioneză - o sută de grame.
• Usturoiul - doi căței mari.
• Sare și ierburi după gust.

Mod de preparare:

1. Încingeți leguma rădăcină pe o răzătoare fină, iar brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați toate ingredientele într-un bol de salată.
2. Se toacă usturoiul, se adaugă la maioneză.
3. Condimentează ingredientele cu maioneză, sare, amestecă, garnisește cu crengute de ierburi.

Este indicat să lăsați vasul la frigider aproximativ o oră înainte de servire. Salata poate fi folosită nu numai ca aperitiv rece, ci și ca umplutură pentru jumătăți de ouă fierte fără gălbenuș (pentru o masă festivă).

Farfurie vegetală cu ridiche

Ridichile pot fi consumate nu numai crude, ci și înăbușite sau fierte. Astfel, va servi ca un fel de mâncare laterală bună pentru carne și pește. Ingrediente obligatorii:

• Ridiche tânără - două sau trei bucăți.
• Napi și morcovi - câte două.
• Ulei vegetal - cât este necesar pentru realimentare.
• Busuioc - buchet.
• Usturoiul - un cuișor.

Mod de preparare:

1. Tăiați toate legumele în felii mari și fierbeți până când sunt fragede în apă sărată.
2. Se toacă fin busuiocul și usturoiul, se amestecă cu untul.
3. Scurgeți apa din legume și umpleți-le cu ulei pregătit. Serviți vasul la cald.

Felul de legume stimulează bine procesul de digestie și asimilarea cărnii. În timpul postului, farfuria laterală poate fi consumată ca o farfurie independentă..

Aceasta este o astfel de legumă - o ridiche verde. Rețetele de salată din ea sunt simple și accesibile, iar achiziționarea ingredientelor nu va atinge bugetul familiei. Prin urmare, gospodinele economice care au grijă de sănătatea familiei lor ar trebui să-și diversifice dieta cu gustări ușoare și sănătoase de ridichi..