Goluri de prune congelate: gem

În sezonul legumelor și fructelor, diverse preparate devin indispensabile, ceea ce va ajuta la păstrarea fructelor mult timp. Cel mai obișnuit mod de a păstra darurile grădinii noastre este de a le îngheța. Din fructe înghețate, puteți găti nu numai jeleu și compoturi, dar și gem toată iarna.

Puteți prepara gem de prune congelat dintr-un ingredient, sau în combinație cu alte fructe, și chiar folosind nuci și ciocolată. Există o mulțime de rețete pentru acest desert. Ele diferă nu numai prin metoda de preparare și compoziție a produselor, ci și pentru caracteristicile gustului. Luați în considerare diferite moduri de decolorare din prune.

Dulceata de prune congelata de cinci minute

Prima și cea mai populară rețetă este așa-numita „cinci minute”. Un astfel de desert este preparat mult mai rapid decât alții, dar principalul avantaj al acestei metode este conservarea unei cantități mari de vitamine și nutrienți cu un scurt tratament termic.

ingrediente:

• 1 kg prune congelate
• 500 gr. Sahara
• 1 pahar cu apă

preparare

1. Spre deosebire de clasic gem de prune de cinci minute, prunele trebuie mai întâi dezghețate și ciocnite.
2. Puneți pulpa într-un recipient, adăugați apă, acoperiți cu zahăr.
3. Punem la foc mic 5 minute. Este important ca amestecul să nu fiarbă, altfel gemul își va pierde toți nutrienții.
4. Distribuim desertul finit în borcane, rulăm și răcorim. Apoi o punem într-o cameră rece..

Dulceata de prune congelate cu gropi

O opțiune excelentă pentru o varietate de preparate de iarnă este gemul de prune cu o piatră. Avantajul fără îndoială al acestei rețete este că prunele își păstrează integritatea, iar acest fel de mâncare are un gust mai puțin dulce..

ingrediente:

• 1 kg prune
• 4 pahare de apă
• 6 căni de zahăr

Pentru o pregătire perfectă, este necesar să gătiți un desert de iarnă în mai multe treceri cu intervale de aproximativ 8-10 ore. De asemenea, înainte de a găti, merită să străpungeți prunele cu o scobitoare, astfel încât pielea fructului să nu izbucnească..

preparare

1. Dezghețați prunele, adăugați apă.
2. Se încălzește la o temperatură de 70-85 de grade (aproximativ 5 minute).
3. Așteptați până se răcește ușor și scurgeți lichidul într-o cratiță separată.
4. Adăugați cantitatea necesară de zahăr și pregătiți siropul.
5. Turnați ușor amestecul preparat într-o cratiță cu prune.
6. Așteptați până se răcește complet (aproximativ 4 ore).
7. Pune masa rezultată la foc mediu și aduce la fierbere. Când apar prima dată bule, scoateți din aragaz și lăsați aproximativ 10-12 ore.
8. Repetați secvența de gătit de 2 ori.
9. Înainte de a distribui dulceața printre borcane, trebuie să fie fiert timp de 10 minute.
10. Puneți masa fierbinte în borcane sterilizate și răsuciți.

Gătitul a prins gemuri de prune congelate

Pentru a pregăti versiunea clasică a gemului de prune, trebuie să coajați fructele. De obicei, pregătirea prunelor este începută înainte de înghețare, astfel încât fructul să fie mai dens și mai complet. În mod ideal, piesele trebuie să aibă dimensiuni medii și nu prea moi..

ingrediente:

• 1 kg prune
• 1 kg zahar
• 0,5 căni de apă

preparare

• Turnați zahărul în apă și țineți focul timp de 15-20 de minute.
• Apoi adăugați siropul dezghețat și tocat în sirop, lăsați la fierbere la foc mic și mențineți încă 5 minute.
• Îndepărtați spuma, așteptați 8-10 ore.
• Repetați procedura de 2 ori.
• Așteptați aproximativ 2-3 ore pentru ca dulceața să se răcească.
• Aranjați desertul în borcane sterilizate.

Consistența acestui gem se dovedește a fi destul de groasă, ceea ce indică o perioadă de valabilitate lungă..

Cum se prepară delicioase gemuri de prune congelate într-un multicooker

În momentul de față, multe gospodine folosesc tehnologia modernă pentru a ușura gătitul. Dulceața de prune nu face excepție. Este nevoie de mai puțin efort pentru a-l găti într-un aparat multicooker, deși amestecul mai trebuie agitat din când în când..

ingrediente:

• 1 kg prune
• 1 kg zahar

preparare

1. Puneți prunele preparate și zahărul într-un bol multicooker.
2. Selectați modul „Friptura” și gătiți timp de 1 oră.
3. Aranjați gemul gata pregătit în borcane sterilizate.

Plusurile de gem de prune într-un aragaz lent sunt temperaturi scăzute, ceea ce vă permite să păstrați vitaminele.

Dulceața obținută din prune congelate va fi un plus excelent la ceai și, de asemenea, perfectă pentru completarea plăcintelor. De remarcat este faptul că este recomandat să depozitați acest desert într-un loc răcoros..