Bucăți de castraveți cu blaturi de morcov: gust uimitor!

• Timpul de pregătire:1 h

  conținut

  • Castraveți murati în borcane de litru cu blaturi de morcov
  • Castraveți murati cu blaturi de morcovi în cutii de 3 l
  • Castraveți crocanti cu blaturi de usturoi
  • Castraveți cu acid citric
• porţii:1 l - cutii de 3 l
• Tip de mâncare:Apus de soare în marinade
• Complexitate:Media

Cumpăr adesea reviste culinare în speranța de a găsi modalități interesante și neobișnuite de conservare acolo. Recent am descoperit că puteți face castraveți murati și murati cu blaturi de morcov - rețete pentru un borcan de litri și pentru 3 litri pe care vreau să le împărtășesc cu voi. Legumele sunt foarte gustoase - am verificat-o eu. Încercați și veți fi încântați!

Castraveți murati în borcane de litru cu blaturi de morcov

Castraveții cu blaturi de morcovi sunt un tandem neobișnuit, care, cu toate acestea, vă permite să pregătiți preparate delicioase pentru iarnă. Când oferiți o astfel de gustare familiei sau oaspeților, cu siguranță vă vor lăuda talentele culinare. Îți voi spune cum să prepari conservele fără probleme inutile.

Produse pentru 4 cutii pe litru:

• 2 litri de apă;
• 2,5 kilograme de castraveți;
• o lingură și jumătate de sare;
• două treimi dintr-un pahar de zahăr;
• 120 mililitri de nouă la sută oțet;
• 4 ramuri de blaturi de morcovi pentru fiecare conservă.

Cum să alegeți castraveții cu blaturi de morcovi:

1. Puneți verdeața morcovului pe fundul borcanelor sterile. Puneți castraveții cât mai bine peste blaturi, de preferință pe verticală.
2. Fierbeți apa într-o cratiță, apoi turnați-o în borcane cu semifabricate. Acoperiți cu capace. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
3. Turnați lichidul din conservă în vas și adăugați mai multă apă pentru a face doi litri de marinată. Adăugați zahărul și sarea și fierbeți din nou.
4. Deconectați soba, turnați oțet în apă și agitați. Turnați amestecul rezultat în viitoarele castraveți murați, rulați în sus. Întoarce cu capul în jos și înfășoară. Puneți în pivniță.

Notă: castraveții conserve din blaturile de morcovi ar trebui să fie infuzate de ceva timp. După ce le-ai încercat chiar și după o lună, vei fi dezamăgit de gustul cusăturii. Mai bine să aștepți aproximativ trei luni, apoi să deschizi borcanele.

Castraveți murati cu blaturi de morcovi în cutii de 3 l

Dacă nu vă place metoda de preparare a castraveților în borcane de litru, vă voi oferi o rețetă pentru 3 litri. Nu este nimic complicat în procesul de conserve, chiar și o gazdă novice se poate ocupa.

ingrediente:

• 2 kilograme de castraveți;
• o pereche de frunze de coacăz;
• 30 de grame de mărar;
• 20 de grame de tulpină de țelină;
• 5 pui de blat de morcovi;
• un litru și jumătate de apă;
• 30 de grame de sare;
• 120 de grame de zahăr;
• 100 de mililitri de oțet.

Rețeta pentru gătirea castraveților în borcane de 3 litri:

1. Spălați castraveții și tăiați capetele pe ambele părți.
2. Clătiți frunzele de coacăz, blaturile de morcov și mărarul. Cojiți țelina și usturoiul. Se toacă mărarul (tulpina) și țelina.
3. În partea de jos a unui recipient steril, așezați verdeață de morcov, câteva căței de usturoi, inflorescențe de mărar, frunze de coacăz, tulpini de mărar și țelină. Întindeți castraveții.
4. Turnați apă clocotită peste sărare și așteptați să se răcească. După aceea, scurgeți lichidul, adăugați apă pentru a face un litru și jumătate, adăugați sare și zahăr. Fierbeți încă o dată.
5. Când apa fierbe, turnați oțet în ea și așteptați să fiarbă din nou.
6. Turnați saramura clocotită peste cusătură și rulați în sus. Întoarceți recipientul, înfășurați-l într-o pătură și lăsați să stea 24 de ore.

Notă: dacă doriți să rulați castraveții pentru depozitare în condiții de cameră, sterilizați borcanul cu produsul finit timp de 25 de minute.

Castraveți crocanti cu blaturi de usturoi

Puteți adăuga usturoi în bucle pentru mai multă aromă. Gustul este de nedescris - îți vei linge degetele! Acești castraveți murați, când îi pun pe masă, sunt mâncați aproape instantaneu. Cum să te rostogolești? Extrem de simplu!

Produse pe borcan de litru:

• un kilogram de castraveți;
• un mărar;
• o foaie de hrean;
• 1-2 pui de blaturi de morcovi;
• 5 boabe de piper negru;
• cateva catei de usturoi;
• jumătate de litru de apă;
• o lingurita de sare;
• cateva lingurite de zahar;
• 50 mililitri nouă la sută oțet.

Cum se păstrează castraveți crocanti:

1. Înmuiați castraveții în apă pentru câteva ore. Clătiți și curățați toate ingredientele. Sterilizați băncile.
2. Puneți în borcan umbrela de mărar, frunza de hrean, verdeața de morcov și boabele de piper negru, usturoiul. Se toarnă în oțet.
3. Tăiați capetele castraveților și puneți-le într-un recipient. Umpleți cu apă și adăugați sare și zahăr. Acoperiți buclele cu capace și sterilizați 5 minute.
4. Rotiți castraveții, întoarceți-i (nu este nevoie să înfășurați) și așteptați răcirea.

Notă: după răcire, este recomandat să păstrați conservarea la frigider pentru câteva ore.

Castraveți cu acid citric

Dacă vă plac rețetele folosind oțet, vă voi arăta cum să alegeți castraveții cu verdeață de morcov și acid citric. Nu se va dovedi mai rău!

Produse pe borcan de litru:

• un kilogram de castraveți;
• jumătate de litru de apă;
• o jumătate de lingură de sare;
• câteva linguri de zahăr;
• o jumătate de linguriță de acid citric;
• sprig de blaturi de morcovi.

Cea mai delicioasă rețetă:

1. Puneți verdeața morcovului pe fundul unui recipient steril. Puneți castraveții deasupra.
2. Turnați apă clocotită peste legume. Acoperiți cu un capac și așteptați să se răcească la temperatura camerei.
3. Turnați apa în oală, adăugând sarea și zahărul. Se fierbe din nou și se adaugă acid citric. Așteptați fierberea din nou.
4. Turnați marinada fierbinte într-un borcan de castraveți și rulați în sus. Întoarceți și înfășurați, apoi puneți-l într-un loc răcoros.

Notă: puteți sare castraveți cu blaturi de morcovi și împreună cu roșii. Acest lucru vă va face cusăturile și mai neobișnuite..

După cum vedeți, toate metodele de gătit pe care le-am descris sunt foarte simple și accesibile chiar și pentru bucătarii începători. Folosind rețetele pentru castraveți murați și murate cu blaturi de morcov - pentru un borcan de litru și 3 litri, vă veți încânta familia și oaspeții cu legume delicioase și aromate. Gătit pentru sănătate!