Castraveți delicioși cu blaturi de morcovi: nimeni nu este indiferent!

Vă sugerez să încercați rețete uimitoare pentru castraveți murați și murati cu blaturi de morcov - pentru un borcan de litru și 3 litri. Vă dezvăluiesc câteva secrete despre cum să marinați la fel de ușor ca și coaja de pere, dar obțineți un plus foarte gustos și sănătos la masa de iarnă.

Castraveți cu blaturi de morcov într-o marinată dulce

O rețetă simplă pentru ardei delicioși cu blaturi de morcovi nu este numai delicioasă, ci și la pachet cu tone de vitamine și minerale. În plus, fructele sunt incredibil de crocante..

Sărarea unui litru de trei litri poate presupune următoarele ingrediente:

• Castraveți - 1,8 kg;
• Frunze de coacăz - 2 buc .;
• Verdele de marar - 30 g;
• Tulpina de telina - 20 g;
• Usturoi decojit - 15 g;
• Sare - 30 g;
• Zahar - 120g;
• Oțet - 100 ml;
• Apa - 1,5 l.

Cum să gătesc: selectez fructe de castraveți de aproximativ aceeași dimensiune, clătesc bine, tăiați capetele pe ambele părți.

Verdele de mărar, frunzele de coacăz, clătiți blaturile de morcov cu apă curgătoare, așezați-le pe un prosop pentru a se usca.

Coaja de telina cu usturoi si taiata in bucati mari impreuna cu mararul.

În partea de jos a unui borcan curat, sterilizat, am pus blaturi de morcov, usturoi, mărar, frunze de coacăz, țelină. Am pus castraveții bine deasupra.

Se toarnă apă clocotită într-un borcan umplut până la marginea și se lasă să se răcească. Apoi turnăm apa înapoi în tigaie, dizolvăm zahărul, sarem în ea, aducem la fiert, turnăm în oțet și o lăsăm să fiarbă din nou.

Turn din nou marinada clocotită într-un borcan de castraveți și o sigilez cu un capac fiert. Întoarc cusatura cu susul în jos și o înfășoară într-o pătură. După răcire, transfer conservarea în depozit în subsol.

"Până la gazdă a notei": pentru a păstra castraveții la temperatura camerei, acestea trebuie sterilizate în 25 de minute de la momentul în care apa clocotește.

Verzi crocante sărate cu blaturi

O rețetă simplă pentru castraveți delicioși în blaturile de morcovi. Este foarte simplu de făcut, există un minim de ingrediente și puteți obține o mulțime de beneficii și plăcere de la astfel de cusături..

Pregătesc castraveți pentru iarnă în borcane de litru. Din numărul specificat de produse, primesc 4 dintre ele. Pentru conservare folosesc:

• Castraveți mici - 2 kg;
• Blaturi de morcovi - 16 ramuri (4 buc. În fiecare borcan);
• Sare - o lingură și jumătate cu o lamelă;
• Zahar - două treimi dintr-un pahar;
• 9% oțet - 120 ml;
• Apa - 2 l.

Mod de sare: Încep să pregătesc semifabricate prin spălarea și sterilizarea recipientelor. Am așezat blaturile morcovului în partea de jos a borcanelor sterilizate curate, deasupra am distribuit strâns castraveții.

Am umplut borcanele umplute cu legume în partea de sus cu apă clocotită, se acoperă cu capacele fierte și se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se toarnă apa înapoi în tigaie.

Adaug apa fiartă în saramura rezultată pentru a obține 2 litri, dizolvă zahărul, sare în ea, aduc la fierbere, toarnă oțet și îndepărtează de la foc. Am turnat lichidul clocotit înapoi în borcane, îl sigilez cu capace.

Învelesc răsuciturile răsturnate cu o pătură și o țin până se răcește, apoi o așez la subsol.

Dacă nu este posibil să păstrați conservarea într-un loc răcoros, atunci cămara este de asemenea potrivită, dar atunci este mai bine să sterilizați aproximativ 15 minute.

Castraveți în blaturi de morcovi cu usturoi și ardei gras

Cea mai delicioasă rețetă vă permite să pregătiți un preparat foarte apetisant și frumos. Castraveții mici conserve cu ardei roșu cărnos într-o marinată dulce și acră fără oțet aduc nu numai plăcere, ci și.

Pentru a reîncărca 4 borcane de gol, aveam nevoie de:

• Castraveți mici - 2 kg;
• Ardei roșu gras - 800 g;
• Frunze de hrean - 4 buc .;
• Frunze de coacăz - 8 buc .;
• Frunze de cireș - 8 buc .;
• Umbrele de mărar - 8 buc .;
• Cireșe de morcov - 12 buc .;
• Usturoi - 2 capete;
• Acid citric - 2 lingurițe;
• Sare - 2 linguri;
• Zahar - două treimi dintr-un pahar;
• Apa - 2 litri.

Cum se păstrează: Am înmuiat castraveții în apă rece timp de câteva ore. Apoi le clătesc bine, taie marginile pe ambele părți.

Din ardeii spălați, îndepărtez miezul cu semințe și tăiem pulpa pe lungime în mai multe părți.

În partea de jos a conservelor spălate și sterilizate, distribuie în mod egal frunze de hrean, coacăze, cireșe, umbrele de mărar, bucăți de piper. În continuare, am pus strâns castraveții în amestec cu bucăți de piper și usturoi în borcane.

Turnam apa clocotita intr-un recipient umplut cu legume si o las 20 de minute, apoi o turnam inapoi in tigaie. Aduc la fierbere, dizolv sare și zahăr în ea și las-o să fiarbă câteva minute, îndepărtăm spuma rezultată.

Îndepărtez marinada rezultată de pe foc, dizolv acid citric în ea, turnăm peste borcane de castraveți. Îl rostogolesc cu capacele fierte, îl întorc, îl învelesc și după răcire, îl pun în cămară pentru depozitare.

Iarna, toacă legumele murate dintr-un borcan, asezonează cu ulei vegetal și servesc ca salată. Se pare că, lăsați-vă doar degetele!

Castraveți și roșii asortate cu blaturi de morcovi

Această rețetă uimitoare de legume asortate îmi face plăcere familiei de mulți ani. A face legume murate este ușor, dar rezultatul este excelent. Merita o incercare.

Pentru a pregăti un borcan asortat de trei litri, iau:

• Castraveți - aproximativ 1 kg;
• Roșii - aproximativ 1 kg;
• Ardei iute - 1 buc .;
• Blaturi de morcovi - 1 buchet;
• Sare - 2 linguri;
• Zahar - 4 linguri;
• Oțet - 5 linguri.

Cum să mă rostogolesc: spăl castraveții pre-înmuiați în apă rece, taie marginile.

Am întins blaturile spălate pe un prosop pentru a se usca..

Roșiile spălate bine cu o scobitoare pe care o străpunesc în mai multe locuri pentru a evita fisurile în timpul procesului de conserve.

Într-un borcan sterilizat curat am pus blaturile, bucățele de ardei iute, apoi am pus bine roșiile la mijlocul borcanului, am pus castraveți pe ele. Turnăm apa clocotită într-o sticlă și o las să se răcească 30 de minute, acoperită cu un capac steril.

Apoi turnăm apa înapoi în tigaie, dizolvăm sare, zahăr în ea, las-o să fiarbă, turnăm oțetul, o scoatem de pe foc și o turnăm din nou în borcan, rulăm bine capacul.

Învelesc borcanul răsturnat într-o pătură până se răcește, apoi îl duc la subsol pentru depozitare. Dacă stocarea este planificată la temperatura camerei, atunci este indicat să sterilizați gustarea pentru aproximativ 20 de minute.

„Către gazdă pe o notă”: rețetele pentru gătirea castraveților cu blaturi de morcov sunt speciale, prin faptul că aromele și proprietățile aromatice ale conservării nu cresc imediat. Pentru eliberarea uleiurilor esențiale va dura de la câteva săptămâni până la câteva luni. Acesta este motivul pentru care merită să încercați castraveți foarte gustoși la câteva luni după ce s-au cusut..

Pentru albe, aleg fructe tinere de castraveți, cu o piele subțire îngroșată, fără culoare galbenă. Soiurile cu cusături netede nu au întotdeauna succes, deoarece, de regulă, aceste soiuri sunt cele de salată și nu sunt potrivite pentru conservare..

Merită să ne amintim că o cantitate mare de usturoi din conservă face castraveți moi, așa că ar trebui să-l luați strict în funcție de rețetă..

Goluri de succes!