Reteta delicioasa de varza instant

Toată lumea adoră să turtească delicioasă varză murată. Poate fi pregătită pentru iarnă prin rostogolirea ei cu un capac de fier sau poate fi pregătită „deocamdată” și păstrată la frigider sub un capac de nailon. Există multe rețete pentru salată instantanee, fiecare dintre acestea se dovedește a fi foarte gustoasă, deoarece varza nu poate fi fără gust. Acest fel de mâncare este de asemenea foarte util pentru toți oamenii..

Varză murată delicioasă

Piesa de prelucrat are un gust acru-sărat-dulce. Se dovedește a fi foarte gustos și se croiește plăcut.

Aceasta este varza sărată instant. Reteta este foarte simpla si contine urmatoarele produse:

1. Morcovi - 1 legumă rădăcină mare.
2. Varză - 2 kilograme.
3. Cuișoare de usturoi - 4 bucăți.
4. Oțet de masă - 100 mililitri.
5. Frunze de laur - 3 bucăți.
6. Garoafă - 5 bucăți.
7. Ardei negru - 10 mazăre.
8. Allspice - 5 bucăți.
9. Zahar - 3 linguri mari.
10. Sare - 2 linguri mari.
11. Apa - 1 litru.

Procesul de gătit:

• Se toacă varza în fâșii subțiri. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un procesor de alimente, cuțite sau răzătoare speciale..
• Capul de varză ar trebui să fie strâns. Acesta este singurul mod de a vă face piesa de lucru crocantă..
• Cojiți morcovii, clătiți și frecați cu o răzătoare concepută pentru morcovii coreeni.
• Amestecați varza și morcovii într-un recipient mare, adânc. Nu este nevoie să se sfărâme. Un bol este bun pentru amestecare..
• Cojiți usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
• Acum trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și adăugați toate ingredientele indicate în rețetă, cu excepția oțetului..
• Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 7 minute, apoi scoateți recipientul din aragaz..
• Adăugați plăcile de usturoi și oțetul.
• Scoateți frunzele de laur din marinat.
• Turnați legumele pregătite cu marinada fierbinte. Se amestecă ușor și se lasă să se răcească complet. Conținutul trebuie să fie amestecat periodic.
• Când masa s-a răcit complet, trebuie transferată într-un borcan împreună cu marinada. Nu trebuie să stivați legumele chiar în partea de sus. Puneți preparatul la frigider pentru noapte, iar dimineața puteți încerca deja vasul de gustări.
• Dar va dobândi cel mai intens gust în ziua a 3-a.

Când se servește, puteți turna varza cu ulei vegetal sau adăugați verdeață sau ceapă tocată și, de asemenea, folosiți-o pentru a face vinetă.

Cu adaos de ardei gras

Varza preparată conform acestei rețete poate fi considerată coacerea timpurie. Puteți mânca chiar a doua zi, deoarece se gătește foarte repede.. Pentru achiziții, aveți nevoie de următoarele componente:

1. Castravete mediu - 1 bucată.
2. Ardei bulgar - 1 bucată.
3. Morcovi medii - 2 bucăți.
4. Varză - 2 kilograme.
5. Esenta de otet (70%) - 1 lingura incompleta.
6. Zahar granulat - 3 linguri mari.
7. Sare - 1 lingură.
8. Apa - 1 litru.

Este ușor să gătești o astfel de varză:

• Se toacă varza cu un cuțit, se răcește sau se combină.
• Încingeți castraveții și morcovii pe o răzătoare coreeană. În același timp, trebuie să încercați să păstrați paiul îngrijit și lung. Atunci salata va părea mai frumoasă..
• Se curăță ardeiul dulce de pe tulpină și semințe, apoi se taie în fâșii subțiri.
• Combinați toate legumele preparate într-o cratiță mare sau un bol și amestecați. Nu trebuie să se sfărâme. Cel mai bine este să vă folosiți mâinile pentru amestec, nu ustensile de bucătărie..
• Pune legumele preparate într-un strat destul de dens într-un borcan steril. Pentru a face stratul mai dens, trebuie să tamponați legumele cu mâinile. Nu este necesar să stivați legumele până în vârf, deoarece marinada va fi turnată.
• Pentru a prepara marinada, trebuie să fierbeți apă și să adăugați zahăr granulat și sare. După dizolvarea lor completă, gazul trebuie să fie oprit, apoi oțetul trebuie turnat în lichid. agitație.
• Turnați legumele cu marinata fierbinte și lăsați să se răcească.
• După aceea, puneți piesa de prelucrat la frigider..

A doua zi varza este gata.

Se dovedește a fi foarte gustos și crocant. Se poate servi cu ulei și ceapă..

Stil Gurian cu sfeclă

Varza preparată conform acestei rețete se dovedește a fi moderat picantă, gustoasă și crocantă. Are și o culoare foarte frumoasă. Poate fi servit atât la masa de cină, cât și la o cină festivă. Depozitare foarte lungă și bună la frigider. Se pregătește foarte repede și, cel mai important - pur și simplu. Compoziția unui astfel de semifabricat include următoarele ingrediente:

1. Paprika roșie - 1 bucată (puteți folosi 1 lingură de piper roșu măcinat).
2. Usturoi - 8 cuișoare.
3. Sfeclă mare - 1 bucată.
4. Morcovi medii - 1 bucată.
5. Furci de varză - 1 la 2 kilograme.
6. Ulei vegetal - ½ cană.
7. Frunze de laur - 4 bucăți.
8. Pepeni - 8 bucăți.
9. Oțet de cidru de mere - 1 pahar.
10. Zahar - 1 pahar.
11. Sare - 2 linguri.
12. Apa - 1 litru.

Cum se prepară corect o astfel de preparare a gustării:

• Tăiați varza în bucăți destul de mari. Mai întâi, puteți tăia capul de varză în 4 părți împreună cu ciotul, apoi în alte 4 părți fiecare. Pentru ca piesa să fie crocantă, ar trebui să alegeți un cap de varză dens și strâns. În acest caz, marinada nu va acri frunzele și va marina bine suprafața..
• Morcovii și sfecla trebuie tăiate în felii, a căror grosime va fi de aproximativ 0,5 centimetri. Dacă sfecla este foarte mare, atunci puteți împărți cercurile în jumătate..
• Cojiți usturoiul și tăiați-l în felii subțiri lungi.
• Îndepărtați tulpina și semințele din capsicum, apoi tăiați-o în fâșii lungi. Atunci când lucrați cu piper, este recomandat să purtați mănuși.
• Pregătiți o cratiță de dimensiuni potrivite și adăugați straturi din toate legumele pe rând. Trebuie repetate de mai multe ori..
• Pentru a pregăti marinata, fierbeți apa, apoi adăugați zahăr granulat, boabe de piper, sare, frunze de laur. Gătiti marinata timp de 7 minute, apoi scoateți frunzele de dafin din ea.
• După ce a trecut timpul, turnați ulei vegetal și oțet de masă.
• Turnați conținutul tigaiei cu marinată clocotită..
• Acoperiți cu o farfurie plată și apăsați puțin în jos, astfel încât saramura să iasă.
• După ce masa s-a răcit, ar trebui să fie refrigerată timp de 5 zile..

Puteți servi un astfel de gol ca o gustare. Pentru mai multă aromă, adăugați în plus ardei măcinat sau ardei iute.

Aperitiv picant cu ghimbir

Toată lumea cunoaște proprietățile benefice ale ghimbirului, împreună cu calitățile sale unice. Dacă nu ați gătit niciodată kale cu ghimbir, atunci ați pierdut foarte mult.. Pentru a prepara un fel de mâncare conform acestei rețete, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Cuișoare de usturoi - 5 bucăți.
2. Ghimbir - 70 de grame.
3. Ardei bulgar - 1 bucată.
4. Morcovi mari - 1 bucată.
5. Furci de varză - 1 la 2 kilograme.
6. Oțet de cidru de mere - 150 de mililitri.
7. Frunze de dafin - 3 bucăți.
8. Ardeiul negru măcinat - ½ linguriță.
9. Ulei vegetal - 5 linguri.
10. Zahar - 5 linguri.
11. Sare - 3 linguri.
12. Apa - 1,5 litri.

Metoda de gătit include următoarele etape:

• Tăiați varza în fâșii subțiri.
• Coaja și morcovul morcovi în stil coreean.
• Scoateți semințele și partițiile din ardei, apoi tăiați-l în fâșii lungi subțiri.
• Cojiți usturoiul și tăiați-l în fâșii lungi subțiri.
• Cojiți ghimbirul și tăiați-l în inele translucide, foarte subțiri.
• Puneți toate ingredientele într-o cratiță potrivită și amestecați bine. Nu încrețiți piesa de prelucrat.
• Pentru a pregăti marinada, trebuie să fierbeți apa și să adăugați ulei, sare, zahăr, piper măcinat și foi de dafin. Fierbe marinata timp de 7 minute, apoi scoate din ea frunzele de laur. Numai după aceea, ar trebui să adăugați oțet și să opriți gazul.
• Turnați marinada clocotită peste conținutul tigaiei și apăsați în jos cu presiune plană. Saramura ar trebui să acopere complet toate legumele.
• Acoperiți oala cu un capac și lăsați până când amestecul este complet răcoros.
• După răcire, vasul cu piesa de prelucrat trebuie mutat la frigider timp de 24 de ore.

După o zi, varza se poate servi. Datorită ghimbirului, va dobândi un gust picant, care nu poate fi comparat cu nimic..

„Kryzhavka ucraineană” cu usturoi și morcovi

Această rețetă este cunoscută oamenilor încă din cele mai vechi timpuri. Numele farfuriei este foarte original și interesant. Provine de la cuvântul "kryzhavka", care se traduce prin "cruce" și se justifică pe sine, deoarece varza este tăiată în 4 părți.

Pentru gătit aveți nevoie de următoarele produse:

1. Varză - 1 kilogram.
2. Ardei dulce bulgar - 1 bucată.
3. Morcovi - 2 bucăți de dimensiuni medii.
4. Usturoi - 5 cuișoare.
5. Cumina - ½ lingurita.
6. Ulei vegetal - ½ cană.
7. Boabe de piper negru - 6 bucăți.
8. Allspice - 4 mazăre.
9. Oțet de cidru de mere 9% - 100 mililitri.
10. Sare - 2 linguri.
11. Zahar - 3 linguri mari.
12. Apa - 1 litru.

Gătitul constă în următoarele etape:

• Lăsând ciotul, tăiați varza în 4 bucăți.
• Fierbeți apa într-o cratiță mare și înmuiați bucățile de varză în ea. Gatiti 10 minute la foc mediu.
• Folosind o lingură pliată, după ce timpul de gătit a trecut, scoateți bucățile de varză și înmuiați-le în apă rece. Deci se va răci mai repede. Când apa devine caldă, înlocuiți-o din nou cu apă rece. Astfel de manipulări se efectuează până când părțile de varză sunt complet reci..
• Cojiți usturoiul și treceți-l prin usturoi sau apăsați.
• Cojiți morcovii, clătiți și frecați pe o răzătoare coreeană.
• Cojiți intestinele și tocați ardeiul în fâșii subțiri.
• Pentru a face o marinadă, trebuie să fierbeți apă, apoi adăugați ardei, zahăr granulat și sare de bucătărie. Se fierbe lichidul timp de 7 minute, apoi se toarnă ulei și oțet în el, și se adaugă și morcovi.
• După aceea, stingeți focul.
• Pune varza într-o cratiță și presară-o cu usturoi și semințe de caras. Se toarnă imediat marinata cu morcovi.
• Acoperiți întreaga masă cu o placă care va servi drept presă și închideți partea superioară cu un capac.
• Când masa s-a răcit complet, trebuie să fie introdusă la frigider pentru 24 de ore..

Când se servește, varza trebuie tăiată în bucăți mai mici și turnată cu marinata de morcov. Poate fi presărat cu usturoi proaspăt, ierburi sau ulei.

Cu legume și mere

Datorită merelor, mâncarea are un gust neobișnuit. Compoziția include următoarele componente:

1. Capsicum ardei iute - 1 bucată.
2. Mere dulci și acre - 4 bucăți.
3. Varză - 2 kilograme.
4. Ardei bulgar - 4 bucăți.
5. Capete de usturoi - 1 bucată.
6. Morcovi - 4 legume rădăcinoase.
7. Frunze de dafin - 4 bucăți.
8. Trifoi și allspice - câte 6.
9. Ardei - 15 mazăre.
10. Oțet de cidru de mere 6% - ¾ cană.
11. Zahar - 1 pahar.
12. Sare - 4 linguri mari.
13. Apa - 2 litri.

Procesul de gătit:

• Tăiați varza în 8 bucăți. Ciotul poate fi lăsat.
• Cojiți ardeiul bulgar și împărțiți-l longitudinal în 8 părți. Împărțiți ardeii fierbinți în jumătate. Extrageți semințele.
• Morcovii trebuie tăiați în inele, a căror grosime nu va fi mai mare de 0,5 centimetri.
• Cojiți și tăiați căței de usturoi în felii subțiri.
• Se spală mărul și se taie în 6 bucăți. Dar ar trebui să faceți acest lucru înainte de a-l pune într-un recipient, altfel pur și simplu se va întuneca.
• Puteți marina un astfel de aperitiv în borcane sau într-o cratiță mare. Se întinde mai întâi varza, se presară cu un pic de usturoi, se pune deasupra un strat de morcovi, ardei bulgari și ardei iute, apoi din nou un strat de usturoi. Merele sunt plasate ultimul.
• Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și adăugați zahăr, condimente și sare. Se fierbe 5 minute, apoi se toarnă oțet, se așteaptă următoarea fierbere și se dă deoparte.
• Toarnă marinata peste preparatul vegetal, îndepărtând frunza de dafin.
• Pentru ca legumele să nu plutească, acoperiți masa cu o farfurie și recipientul cu un capac.

Așteptați ca masa să se răcească complet și puneți-l la frigider 3 zile.