Rețete pentru gătit dovlecel delicios cu fotografii

Squash verde-galben bouncy este primul herald al unui mare sezon de legume. Acest lucru este amintit de fiecare dată când treci pe ferestrele deschise primăvara, iar de acolo poți auzi gustul uimitor al dovlecelului prăjit cu usturoi. Acest prim și simplu fel de mâncare trebuie să fie pregătit de orice gospodină, și este mâncat doar instantaneu, iar gospodăria privește în farfurie, cerând o repetare a banchetului.

Culoarea unei legume cunoscute poate fi diferită, crescătorii au crescut multe tipuri de plante aparținând familiei de dovleac. Dovlecelul copt are culoare galbenă cu o nuanță verzuie, sunt albe și chiar negre. Exemplarele tinere sunt folosite brute, cele coapte sunt supuse tratamentului termic.

Legume sănătoase simple

Pulpa de dovlecel conține o cantitate mare de săruri minerale, vitamine și oligoelemente. Compoziția chimică a legumelor face posibilă recomandarea ca aliment alimentar pentru pacienții cu diabet zaharat. Fibrele din pulpa fructului și conținutul redus de calorii din legume (23 kcal la 100 g) contribuie la pierderea în greutate pentru cei care încearcă să obțină un aspect atractiv, mai ales că un dovlecel cu aceeași greutate conține doar 3 g de grăsime.

Pentru o persoană cu un set de boli ale stomacului și intestinelor, o legumă este o adevărată comoară. Satura corpul, dar nu creează probleme cu nutriția și absorbția. Fructul conține diverse substanțe biochimice utile:

• proteine ​​complete;
• acizi organici;
• calciu;
• potasiu;
• unele grasimi;
• fosfor;
• cupru.

Abundența de dovlecei de pe rafturi va fi un real ajutor pentru gospodinele novice experimentate și tinere, fructele de acest tip se combină ușor cu alte legume, pui, carne tocată, ciuperci. Lor coaceți, prăjiți, faceți tocană, ciorba, folosita pentru un soufflé delicat, numarul de retete din dovlecel este atat de divers, incat poti gati noi bunatati din ea in fiecare zi.

Retete de dovlecei

Zucchini si tocanita de pui

Pentru 1 dovlecel luați un file de pui, 5-6 tuberculi de cartofi, o farfurie cu fasole verde, câteva morcovi. De asemenea, veți avea nevoie de un pahar de smântână, câteva roșii și ceapă. Rețeta folosește usturoi, ardei roșu zdrobit din soiuri fierbinți, sare. Prăjirea va necesita ulei și câteva linguri de făină..

Fructele tinere ating rapid disponibilitatea, astfel încât produsele lor și ale altor produse ar trebui să fie pregătit în avans, pentru a începe doar procesul de așteptare:

• dovleceii tineri spălați nu sunt decojiți de pe piele, ci tăiați în cuburi mari;
• nodurile de fasole se taie pe ambele părți, apoi se taie în 3-4 părți împreună cu păstăi;
• bulbul este format în jumătate de inele;
• morcovii se taie în cercuri, după spălare cu o perie sub apă curentă;
• cartofii tineri sunt eliberați de piele, apoi tăiați în cuburi, ca dovlecelul sau bucăți mari;
• se decojesc roșiile, se toarnă cu apă clocotită și se formează în bucăți.
• file de pui cuburi trebuie să fie de mărimea cartofilor și dovlecelului, în cazul folosirii puiului pe os, acesta este pur și simplu tocat în porții.

Prăjiți ceapa în ulei fierbinte timp de câteva minute, fără a supăra, apoi adăugați cuburi de file de pui și fierbeți într-o tigaie până se rumenesc pe carne. În același timp, piperul și sarea sunt introduse în amestec. Dacă în conformitate cu rețeta de mâncare ai ales pui pe os, atunci toarnă în apă și evaporat până când carnea este fragedă.

Morcovii se adaugă după ce puiul este prăjit, amestecat cu restul de legume și lăsat să se înmoaie în suc și ulei pentru o perioadă. Se adaugă cartofi, aproape imediat - dovlecel. După trei minute, se injectează păstăi de fasole. Se încearcă cantitatea de sare și, dacă este necesar, se adaugă puțin sare. Roșiile tocate sunt ultimele plasate sau pasta de tomate gata pregătită este crescută. Dacă pansamentul de roșii a fost acru, atunci gustul de râpă se corectează adăugând zahăr la gust.

Turnați o cană de apă în amestec, dați la fiert și acoperiți deasupra, reducând fluxul de căldură. Friptura este gătită timp de 15 minute, în legume aproape fierte pune smantana, aduce apariția bulelor și opri încălzirea. După ce au insistat, acestea sunt așezate în farfurii, fără a uita să turnați o pui de mâncare delicioasă și decorate cu ierburi. Realizarea unei rețete de dovlecei nu durează mult timp, tocanele se mănâncă fierbinți și reci.

Reteta cu caserola de dovleac

Acest preparat delicios de dovlecei necesită câteva legume tinere și ferme, cu semințe mici, imature în interior. Și mai iau o bucată de brânză care cântărește aproximativ 100 g, trei roșii de dimensiuni medii, o grămadă de ierburi, trei căței de usturoi, smântână sau maioneză într-o cantitate mică. Pentru cei care nu le pasă de figura lor, veți avea nevoie de ulei și făină pentru prăjire..

Zucchini se spală în apă puternică și se taie în bucăți. Poate avea forma unor cercuri sau dungi groase., gustul caserolei nu se va schimba, doar vasul finit va arăta diferit. Bucățile de legume se toacă în făină și se prăjesc ușor în ulei. Dacă se prepară un preparat alimentar conform rețetei, dovlecelul se lasă crud..

Restul ingredientelor sunt preparate, brânza se rumenesc, roșiile se taie în bucăți sau felii, după cum este convenabil. Verdele se toacă fin, usturoiul se presează printr-o presă. Pune dovlecelul pe o foaie de copt unsă și distribuie-le uniform cot la cot. Suprafața stratului rezultat se toacă cu masa de usturoi rezultată, apoi cu maioneză sau smântână, în funcție de preferințe. Puneți roșiile tocate deasupra.

Un strop de ierburi și brânză rasă completează totul. Vasul de pe o foaie de copt este introdus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și copt la această temperatură aproximativ o jumătate de oră. O astfel de preparare a dovlecelului vă permite să le serviți ca un delicios aperitiv rece sau încălzit.

Rulouri de dovleac cu umplutură

O astfel de gustare ușoară poate fi gătită la cuptor ca o notă finală sau servită la rece. Aspectul pozitiv al fabricării rulourilor este că rețetele pentru umplutura delicioasă pot fi variate după dorință și permit obține gustări complet diferite atât pe aceeași masă, cât și pentru fiecare zi. În această rețetă, este indicată metoda de preparare a rulourilor de dovlecel, iar apoi opțiunile de umplutură sunt descrise separat.

Conform rețetei de semifabricate pentru o rulou, dovlecelul este luat elastic și tânăr. Exemplarele vechi, supraîncărcate, vor rupe în timpul prăjirii, iar vasul va fi stricat. Dacă în legumă sunt multe semințe care vor trebui eliminate, atunci nu vor exista materii prime pentru tăierea plăcilor..

Zucchini se spală și se taie în felii groase de 5–7 mm. Benzile sunt sărate și lăsate să stea 10-15 minute. Apoi sunt prăjite într-o tigaie, așezate pe un șervețel pentru a scurge uleiul. Plăcile sunt gata pentru umplere, care sunt învelite în fâșii de dovlecel. Uneori rulouri gata făcute acoperit cu un strat de brânză rasă și trimis la cuptor până s-a topit. Rețete de produse pentru umplutura delicioasă de dovlecei:

• Ciupercile tocate fin cu ceapa tocată sunt sărate și prăjite într-o tigaie, după 5 minute adăugați șunca în cubulețe și continuați să gătiți 10 minute. Apoi, scoateți cu o lingură pliată, lăsând uleiul în tigaie și adăugați mărar și pătrunjel tocat fin.
• Se adaugă bucăți de ficat cu ceapă tăiată mărunt și morcovi răzuți și se prăjesc în ulei până la licitație, apoi masa rezultată se măcină într-o mașină de tocat carne. Amestecați untul înmuiat.
• Morcovul suculent de portocale se toacă, se adaugă usturoiul tocat, sare și maioneză, se amestecă. Puteți adăuga verdeață tocată și ardei iute zdrobit.
• Se prăjesc morcovii prăjiți într-o tigaie, se adaugă sare, se adaugă roșii tocate și se prăjesc până se evaporă umezeala. Se presară cu pătrunjel, se amestecă.
• Se fierb ciupercile și fileul de pui, se taie cubulețe și se prăjesc în ulei până se rumenesc. Se adaugă cățelul de usturoi tocat, ierburile mărunțite fin.
• Se toacă brânza procesată pe o răzătoare fină, se adaugă maioneză, usturoiul stors pe o presă, ierburi, nuci prăjite.
• Tăiați bine ouăle fierte și adăugați penele de ceapă verde tocate fin, sarea și amestecați.
• Pune o felie de roșii într-o farfurie de dovlecel, sare ușor, pune o felie de brânză pe ea, pune o astfel de rulou într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute.

Uneori cu o rețetă pentru a face un rulou folosiți două benzi de dovlecei, care sunt pliate într-o cruce, puneți umplutura în centru, capetele sunt închise și fixate cu o scobitoare. O opțiune bună pentru a trimite un produs semifabricat la cuptor pentru un aspect delicios ruddy.

Reteta de salata de dovleac coreean

Servește ca un plus gustos la o farfurie sau ca o gustare independentă. Pentru a pregăti salata, vei avea nevoie de 4 dovlecei, care se spală, se taie în sferturi de cercuri și se lasă la sare sub presiune. Între timp, câteva morcovi se toacă fin sau se rumenesc, masa se frământă cu mâinile până apare un suc. Soiuri bulgare de ardei în cantitate de 5 bucăți se taie în fâșii, ceapa se toacă în jumătate de inele și se prăjește cu adaos de ulei.

Din dovlecel sărat scurgeți lichidul, amestecați-le cu legume pregătite, adăugați 4 căței de usturoi tocați, semințele de susan prăjite într-o tigaie uscată, piper roșu și negru încins, ardei iute. După amestecarea completă, se introduc oțet, zahăr după gust și jumătate de pahar de ulei vegetal. După aceea, salata se pune la loc rece timp de 2 ore pentru a se înmuia. Presărați fiecare porție pe o farfurie cu ierburi tocate.

Rețetă pentru dovlecel fiert servit sub pesmet

Această rețetă implică legumele pre-fierbere. Dovleceii sunt decojiți, decojiți, formați în jumătăți de inele de 2 cm grosime.Gătiți bucățile într-un colizor, așezându-l în apă clocotită sărată timp de 10 minute. După scurgerea apei, dovlecelul finit este așezat pe o farfurie porționată, udat cu ulei vegetal, se presară cu ierburi tocat și firimitură de pâine prăjită.

Zucchini mari

Pentru acest fel de mâncare delicioasă, aveți nevoie de un solut gras și cârnați. Grasimea se topeste din solutie, o parte din ea este aleasa, iar in rest pun ceapa tocata marunt si se prajesc putin.

Pune dovlecelul, decojit și tăiat cubulete, într-o cratiță, adaugă apă și gătește aproximativ 10 minute până când este moale, sărat după gust. Apoi puneți cârnații tocați, ceapa prăjită în grăsime, adăugați grăsimea rămasă din pâine, roșiile fără piele tocate. Bigos este condimentat cu un amestec de ardei măcinat, uneori se adaugă soiuri dulci. Un fel de farfurie cu cartofi fierti sau piure de cartofi funcționează bine pentru acest fel de mâncare..

Zucchini cu ceapa verde coapta cu branza

Dovlecelul spălat se taie în inele de aproximativ 5-8 mm grosime. Este așezat frumos într-un vas de copt, de exemplu, aruncat afară. Pe deasupra legumelor se presară pene de ceapă verde tocate fin, turnat cu lapte și amestec de ou și se dă la cuptor pentru 25 de minute la temperatura de 200 ° C. După răcire, se taie în porții.

Pentru a pregăti umplutura, amestecați 3 ouă de pui, 120 g lapte, adăugați o lingură de smântână și făină, adăugați brânză rasă, sare, piper după gust, condimentați cu curry.

Zucchini la cuptor cu carne tocată

Un kilogram și jumătate de fructe elastice se spală, se freacă pe o răzătoare grosieră, se sare puțin și se lasă o vreme. Umplutura pentru caserolă se face din carne tocată (jumătate de kilogram), care este prăjită într-o tigaie împreună cu două cepe tocate. La mijlocul gătitului se adaugă pasta de roșii, sare, piper.

Masa de dovlecei stropirea lichidului și jumătate sunt așezate într-o vasă de copt unsă. Pune toată umplutura rezultată deasupra, închide-l cu dovlecelul rămas deasupra, roșiile tăiate în cercuri sunt ultimul strat, au nevoie de aproximativ 6-7 bucăți. Placinta rezultata se toarna cu 4 oua batute cu un pahar de lapte, sare. După 20 de minute de gătit, caserola este scoasă din cuptor și presărată cu brânză tocată, revenită pentru a da o crustă delicioasă de auriu..

Clătite de dovlecei

Întreaga idee a acestui fel de mâncare este că nu numai fructele tinere sunt luate pentru ea, ci și cele vechi, depășite, cel mai important pentru a scăpa de semințele trădătoare. În astfel de clătite, un raport este realizat din diferite produse, de exemplu, pui fiert, ciuperci, șuncă, ouă fierte turtite.

Un dovlecel va necesita două ouă, o jumătate de linguriță de sare și sifon, o jumătate de pachet de kefir, făină după nevoie, sare sau zahăr, în funcție de scopul.

Zucchini se freacă pe o răzătoare, se strecoară sucul eliberat, se rulează în ouă, se toarnă chefir, sare și se pune o porție de sodă. După amestecare, lăsați câteva minute să stingă sodă. Când adăugați făină, se amestecă bine și încearcă să creeze consistența smântânii groase. Puneți clătitele într-o tigaie cu o lingură și prăjiți-le pe ambele părți până când sunt fragede. Cu cât aluatul este mai gros, cu atât este mai lung pentru a prăji produsele, făcând focul puțin mai mic.

Gătirea felurilor de dovlecel devine un bun ajutor pentru bugetul familiei, deoarece aceste legume gustoase și sănătoase sunt ieftine și disponibile în cantități mari..

Bucate de dovleac