Rețete pentru gătirea caviarului de dovlecei ca magazin pentru iarnă

Caviar de dovleac din magazin este un gust de neuitat al trecutului sovietic îndepărtat. Apoi caviarul de dovlecei cumpărat din magazin avea mai multe avantaje, și anume, avantajele sale erau gustul și un preț scăzut. Și, de asemenea, trăsătura sa distinctivă poate fi numită consistență, atât de delicată și uniformă.

Desigur, caviarul de squash în stil sovietic este gustos în orice moment al anului, dar este deosebit de relevant în timpul iernii. La urma urmei, iarna este un sezon rece când îți dorești ceva gustos, de casă. Iar caviarul de dovlecei este ceea ce aveți nevoie în acest caz.

„Este păcat să nu vândă acum atât de delicios caviar de dovlecei în magazine”, spuneți. Dar nu vă supărați, soluția acestei probleme a fost inventată de mult. Trebuie doar să nu fiți leneși vara și să gătiți caviar conform rețetelor propuse. Așadar, citiți și memorați cele mai bune și, în același timp, rețete destul de simple pentru caviar de dovlecei pentru iarnă..

Rețeta de caviar de dovlecel „Înapoi la URSS”

Este necesar:

• 1 kg dovlecel (va face fructe vechi sau tinere).
• 300 gr. roșii coapte.
• 300 gr. morcovi.
• 150 gr. cepe.
• 2 linguriță Sahara.
• 1/2 lingură. l. oţet.
• 50 gr. usturoi.
• Sare, piper - depinde de gustul tău.

Pentru gătit, trebuie mai întâi să tăiați capetele dovleceilor - ingredientul principal al acestei rețete - apoi să le coajați. Fructul de dovleac este necesar în mod arbitrar tăiate în bucăți (nu este nevoie de precizie matematică), eliminând în același timp semințe mari.

În continuare, trebuie să pregătiți usturoiul, să îl coajați. Se toacă ceapa, morcovii și roșiile (și anume, se taie în bucăți mici). Ceapă și morcovi prăjiți în ulei, ca să le rumenesc puțin.

Apoi adăugați în tigaie roșiile, zahărul, sarea și stingi totul împreună timp de 5 minute. Sonda este pregătită pentru utilizare ulterioară. Zucchini trebuie tocat cu ajutorul unei mașini de tocat carne. Găsiți o cratiță cu fundul gros, unde trebuie să puneți dovlecelul tocat și să le puneți pe foc.

Apoi, trebuie să așteptați să fiarbă, apoi reduceți căldura la minim și se fierbe dovlecelul timp de 30 de minute, în timp ce nu uita să le agite periodic. După ce au trecut 30 de minute, adăugați șobolan și oțet la dovlecel, fierbeți amestecul aproximativ o jumătate de oră.

Următorul pas ar fi adăugând usturoi, trecut prin presă. Un singur lucru rămâne: transformați caviarul de dovlecei gătit într-o masă omogenă pastată folosind un blender.

Asta e tot, caviarul de squash cumpărat de magazinul URSS este gata. Și nu este dificil să o gătești.

Reteta de caviar de dovlecei "Gustul copilariei"

Este necesar:

• 3 kg de dovlecel;
• 1 kg morcovi;
• 1 kg de ceapă;
• 3 linguri. l. pasta de tomate;
• 5 linguri. l. făină de grâu;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 2 gr. piper negru;
• 1 lingură. l. Sahara;
• 8 căței de usturoi;
• 2 lingurițe l. oţet;
• ulei de floarea soarelui.

Este indicat să pregătiți în prealabil toate ingredientele rețetei. Va fi mult mai ușor să lucrați în acest fel, deoarece totul a fost deja găsit și pregătit. Aceasta înseamnă că puteți începe să lucrați cu liniște sufletească. Să începem cu arcul de care ai nevoie coaja și zarurile, apoi se prăjesc în ulei până se moale.

Urmează apoi morcovii, care trebuie curățați gratar grosier. După aceea, se unge în ulei vegetal (asigurați-vă că vă separați de ceapă și de sub capac).

Coji dovlecelul, îndepărtează semințele, se taie cubulețe și de asemenea prăjiți în ulei de floarea soarelui pentru ca dovlecelul să devină transparent (există mulți dovlecei, deci nu puteți prăji toate dintr-o dată, ci în porții).

Apoi, trebuie să puneți toate legumele pregătite: ceapă, morcovi, dovlecel - într-un blender și tocați-le până la neted.

În continuare, aveți nevoie de o cratiță cu pereți groși pentru a pune masa de dovlecel în ea și gatiti-l aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când. Premisă: fierbeți caviarul sub un capac.

Aceasta este urmată de adăugarea de sare și zahăr, piper negru și pastă de roșii. Toate acestea trebuie amestecate și continuă să gătească, amestecând și ocazional.

În timp ce caviarul fierbe, puteți prăjiți făina până la crem, dar acest lucru trebuie făcut într-o tigaie uscată. Adăugați făina, usturoiul tocat într-o presă de usturoi (și, bineînțeles, decojită înainte de asta) și oțetul. Amestecă bine amestecul și continuă să gătească încă 5 minute.

Singurul lucru rămas de făcut este să împachetați caviar cald și proaspăt gătit în borcane uscate și pre-sterilizate, să le rulați. În continuare, trebuie să puneți borcanele cu capacul în jos (necesar!), Să le înfășurați într-o pătură și lasă-le să se răcească complet.

Toată lumea știa de multă vreme că nu există un tovarăș în ceea ce privește gustul și culoarea. Pentru ca toată lumea să găsească exact cea mai bună rețetă a ta pentru a face caviar de dovlecei, trebuie să iei în considerare o altă rețetă.

Reteta de caviar de dovleac "Pentru iarna - chiar lucrul"

Pentru gătit aveți nevoie:

• 1 kg dovlecel.
• 0,5 kg morcovi.
• 0,5 kg de ceapă.
• 1 BUC. - ardei amar.
• 70 gr. pasta de tomate.
• 1 lingură. l. sare.
• 2 lingurițe l. Sahara.
• 100 g ulei vegetal.
• 100 ml apă.

Din produsele indicate în rețetă, randamentul va fi egal cu 3 borcane de 0,5 litri. Morcovii trebuie curățați, spălați și curățați tăiate în cuburi. Zucchini trebuie de asemenea spălat, decojit, tăiat și tăiat ca morcovii (adică în cuburi).

Ardeiul trebuie să fie decojit din semințe și tăiat în inele. În ceea ce privește ceapa, ar trebui să fie decojite și tăiate cubulețe. Turnați morcovii pregătiți în prealabil într-un conac preîncălzit cu ulei vegetal. Apoi adăugați sare, zahăr și puțină apă. Morcovii trebuie fierbiți timp de cinci minute, acoperiți..

Apoi, adăugați dovlecelul, ceapa și ardeii tocați în căldură. Se acoperă mai tare până când legumele sunt moi. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră. După aceea, adăugați pasta de roșii, amestecați întregul conținut bine și mai fierbeți încă 5 minute.

La sfârșitul tocanării, opriți focul și răciți legumele. După ce legumele s-au răcit, trebuie să fie tocate într-un blender până la o consistență omogenă. Apoi puneți masa rezultată într-o căldură și fierbe din nou.

Puneți caviarul de dovlecei fierbinte în borcane sterilizate, care ar trebui să fie, de asemenea, fierbinți. Rulează băncile.

Proprietăți utile ale caviarului de dovlecei

1. Caviar de dovleac este considerat un aliment dietetic. Prin urmare, este perfect pentru dieters. Conținut scăzut de calorii, oligoelemente utile și chiar un gust de neegalat.
2. Conține fibre vegetale, datorită cărora normalizează digestia caviarului.
3. Participă la reglementarea echilibrului apă-sare.
4. Poate elimina colesterolul dăunător, dar numai dacă este consumat regulat.
5. Creșterea hemoglobinei în sânge nu este o problemă pentru adevărat caviar de squash.
6. De asemenea, este recomandat pacienților cu diabet zaharat.
7. Aceste fapte sunt suficiente pentru a fi convinși de beneficiile acestui produs..

Deloc ușor de gătit caviar de prescriptie ca in magazin pentru a se bucura de gustul sau in serile lungi reci de iarna. Noroc în prepararea unui fel de mâncare delicios, dar necomplicat.!