Aperitiv de dovlecei pentru iarnă. Vara afectuoasă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Vara afectuoasă ne oferă o mulțime de legume și fructe. Din ce în ce mai popular, accesibil și, de asemenea, foarte util, este dovlecelul. Această legumă ține palma, împreună cu castraveții și roșiile, din punct de vedere cantitativ pregătirile pentru iarnă. Aperitivul „Tender Summer” este foarte simplu și rapid de pregătit. Pare inteligent. Înlocuiește perfect castraveții murați pe masă și, cu siguranță, mult mai spectaculos și picant.
Avem nevoie de dovlecei (sau de dovlecei mici) de diferite culori.

Legumele trebuie spălate, uscate și tăiate în inele puțin mai subțiri decât un centimetru.

Să pregătim verdeturile. Ia o grămadă de pătrunjel, o grămadă de crenguțe de marar și umbrele, frunze de dafin, boabe de piper negru

Se toacă pătrunjelul, mărarul, se amestecă cu dovlecelul. 
Pregătiți marinada (pentru 2 kg. Legume): fierbeți 2 căni de apă, adăugați 2,5 lingurițe. linguri de sare, 1 pahar zahăr (incomplet), boabe de piper negru, frunze de dafin. Se fierbe 3 minute, se adaugă dovlecelul.

Lăsați legumele să se rumenească timp de 30 de minute.Se agită de mai multe ori. Legumele trebuie să le dea sucul. Punem dovlecelul în borcane sterilizate, pe fundul căruia se pune o umbrelă de mărar, o umplem cu lichid până la margine.

Punem borcanele într-un bol cu ​​apă și sterilizăm 20 de minute.

 
Ne rostogolim și admirăm. Aperitivul „Tender Summer” este gata.

 Autor: Flygirl