O rețetă foarte gustoasă pentru gătirea pas cu pas cu o fotografie cu varză albă coreeană în borcane pentru iarnă

Descriere

Varză albă în coreeană pentru iarnă - o salată ușor de preparat și foarte bogată în vitamine, care își va găsi admiratorii printre degustătorii absolut de orice vârstă. Este foarte simplu să pregătești acest aperitiv cu propriile mâini și chiar o hostessa care își începe calea culinară va face față acestei sarcini. Nu există dificultăți în gătit: toate produsele sunt disponibile în comerț și sunt foarte cunoscute și le folosim în majoritatea lor în bucătăriile noastre în fiecare zi.

Într-o epocă în care a devenit foarte ușor să obțină informații, gospodinele folosesc, de asemenea, internetul pentru a găsi răspunsuri la întrebările lor și pentru a găsi multe opțiuni diferite pentru prepararea mâncărurilor în vastele sale întinderi. Varza coreeană este adesea oferită pentru a fi gătită în bucăți și cu sfeclă. Dar să fim sinceri, o astfel de varză nu este diferită de varza cu care suntem obișnuiți, numiți „coaja”. Este doar puțin mai ascuțit în gust.

De asemenea, există adesea diverse rețete în care procesul de preparare a varzei coreene pentru iarnă implică sterilizarea.. Nici unul, nici celălalt nu sunt în rețeta noastră. Puteți spune chiar că este oarecum clasic..

Gustul varzei coreene se dovedește a fi foarte fraged și picant în același timp și rămâne același pe întreaga perioadă de păstrare. Într-o astfel de gustare, se păstrează toate mineralele și oligoelementele utile găsite în varză. În cantități mari, fibra rămâne neschimbată în acest produs finit, care are un efect foarte benefic asupra muncii organismului și contribuie activ la dezvoltarea imunității. Acest lucru este posibil datorită faptului că produsul nu este supus unui tratament termic agresiv..

Folosind recomandările rețetei propuse pentru prepararea varză în coreeană (cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a tuturor acțiunilor), o puteți găti cu ușurință acasă cu propriile mâini și o puteți păstra în aceeași formă pentru iarnă în borcane.. 

ingrediente

• Varză albă 1,5 kg
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Măcinat pe tot felul de gusturi
• Dill 1 lingură.
• Seminte de coriandru 1 lingura.
• Oțet 30 ml
• Zahar granulat 1 lingură. L.
• Sare de masă 1 lingură L.
• Ulei vegetal 30 ml
• Apa 1 l
• Afine după gust

paşi

1. Pentru a face varza coreeană pentru iarnă, ia un cap de varză albă suculentă. Clătiți-l în apă curgătoare și îndepărtați frunzele superioare dacă prezintă semne de deteriorare sau sunt ușor pășite. Tăiați tulpina și apoi tăiați varza în jumătate.

   
   
   
   

   

2. Se toacă cu un cuțit lung ascuțit sau cu o răzătoare specială. Puteți apela la ajutorul unui procesator de alimente dacă unitatea din arsenal are o astfel de funcție sau atașamente speciale pentru măcinare. Așezați varza într-o cratiță sau cupă uscată. Pre-clătiți toate vasele de sare și conservare cu bicarbonat de sodiu și clătiți bine în apă curentă.

   

3. 
   
   
   

   Într-un bol de metal separat, combinați sarea și zahărul granulat, apoi dizolvați-vă în apă. După dizolvarea completă a componentelor în vrac, turnați ulei vegetal inodor in saramură. Se amestecă din nou și apoi se adaugă mărarul uscat și semințele de coriandru. Se fierbe marinata la foc mic și se fierbe un minut cu agitare constantă. Nu neglijați acest sfat, deoarece filmul de ulei de pe suprafața saramurii împiedică aerul să scape normal.. Se va acumula și va exploda, prin urmare, condimentele, ca fiind cele mai ușoare componente, vor sări din tigaie atunci când lichidul din acesta este încălzit..

   

4. Toarnă marinata clocotită peste varză într-o cratiță și adaugă oțetul, merișoarele, apoi amestecă bine. Acum acoperiți varza cu o farfurie așa cum se arată în fotografie. Puneți o sarcină deasupra. În loc de farfurie, puteți folosi capacul unei cratițe mai mici, întorcându-l cu susul în jos. Orice obiect greu care nu absoarbe apa poate acționa ca o sarcină. Atât capacul cât și sarcina trebuie să fie curate. În această poziție, varza trebuie să fie exact 24 de ore.

   

5. După acest timp, transferați varza coreeană în borcane curate și pre-sterilizate, apoi umpleți cu marinată și rulați cu capace sterile pregătite. Asigurați-vă că spălați ambele cutii și capacele cu bicarbonat de sodiu, apoi clătiți bine în multă apă. Aburizați borcanele timp de cel puțin cinci minute fiecare și fierbeți capacele timp de trei minute. Înainte de a scufunda în apă clocotită, îndepărtați garniturile de cauciuc de pe capace și apoi asigurați-vă că le întoarceți la locul lor original după ce capacele s-au răcit la temperatura camerei.

   

6. Păstrați acest cal uimitor aromat și gustos, gătit cu condimente în stil coreean, într-o cameră răcoroasă, cu temperatură și umiditate constantă. Păstrați borcanul necorobat în frigider sub un capac de nailon. Serviți un astfel de gol, garnisiți cu ierburi mărunțite fin. Varza în stil coreean este o gustare excelentă pentru mâncăruri cu carne și carne, precum și un supliment nutritiv în zilele rapide..

   

   Bucura-te de masa ta!