Sfaturi simple despre cum săriți roșiile verzi acasă corect

Roșiile verzi pot condimenta orice fel de mâncare din cauza gustului lor dulce și acru, dacă sunt gătite corect. Săreați roșii verzi delicioase acasă este ușor. Trebuie doar să știți câteva rețete, să respectați proporțiile și să urmați o metodă de gătit pas cu pas. Și atunci totul va funcționa.

Reteta fara otet

Roșiile verzi gustoase murate la rece pot fi moi și dure, crocante sau nu. Roșiile tari pot fi consumate ca un fel de mâncare separat sau ca o gustare. Se pot adăuga și la salată.

Pentru a pune roșiile sărate fără oțet, veți avea nevoie de:

• Apa fiarta racita - 8 litri.
• Sare de masă - 0,5 kg.
• Foaie de dafin - 8 buc.
• Roșii verzi - 11 kg.
• Mărar și pătrunjel - 300 de grame.
• Două linguri de piper măcinat.
• Câteva frunze de mentă.
• Frunze proaspete de coacăze negre și roșii, cireșe - 160 de grame.

Sărarea pas cu pas a roșiilor verzi pentru iarnă într-un mod rece acasă este următoarea:

• Legumele sunt decojite și spălate.
• O parte din condimente și ierburi este așezată pe fundul recipientului pregătit.
• Roșiile sunt așezate într-un strat dens deasupra frunzelor de ardei și coacăz și a altor verzi. După roșii, există un alt strat de condimente. Repetați până la epuizarea ingredientelor.
• Pentru ca mirodeniile să fie distribuite uniform, recipientele trebuie agitate puțin în timpul procesului de punere a produselor. Și, de asemenea, nu uitați să adăugați zahăr..
• Roșiile și condimentele trebuie acoperite cu saramură.
• Băncile sunt acoperite strâns cu capace.

Vezi și: Caracteristici de sterilizare corespunzătoare a conservelor în cuptor

Rețeta clasică de sărare a roșiilor verzi pentru iarnă poate fi păstrată până la 2 luni într-un loc răcoros.

Aperitiv Roșii Paradis

Este foarte simplu să se răcească roșii cu sare verde. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să aveți abilități speciale de gătit sau să cumpărați produse scumpe. Tot ce ai nevoie poate fi achiziționat de la cea mai apropiată piață sau dintr-un supermarket.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• Roșii verzi - 10 kg.
• Frunze de cireș - 1 pahar.
• Allspice - 12 grame.
• Scorțișoară măcinată - o linguriță.
• Roșii roșii - 4 kg (pot fi înlocuite cu orice pastă de roșii).
• Zahar granulat - 3,4 kg.

Rețeta pas cu pas este următoarea:

• Pregătiți un recipient de sticlă sau lemn pentru sărare. În partea de jos a recipientului, puneți câteva foi de coacăz, scorțișoară și piper.
• Se spală roșiile verzi și se așază bine într-un al treilea strat.
• Se toarnă zahăr granulat deasupra. Repetați până rămâneți fără ingrediente. Asigurați-vă că lăsați ceva spațiu deasupra pentru fermentarea alimentelor. Deci, luați mai multă capacitate.
• Din nou, se pun două frunze de coacăz deasupra sării.
• Se toarnă într-o saramură specială din pastă de tomate și zahăr.
• Închideți recipientul cu un capac, care trebuie să se potrivească perfect cu stratul superior de sărare.

Principalul avantaj al acestei rețete este viteza de sărare. Puteți servi delicatese cu roșii verzi la masă după câteva zile. Un astfel de semifabricat poate fi păstrat atât în ​​pivniță, cât și în frigider..

Legume asortate

De asemenea, puteți cules roșiile verzi într-un borcan cu alte legume. Această rețetă simplă va atrage acele gospodine cărora le place să creeze legume asortate interesante multicolore. Felul de mâncare are o aromă picantă. Merge bine nu numai cu peștele, ci și cu mâncărurile cu carne. Un astfel de semifabricat poate fi păstrat timp de aproximativ doi ani..

Vezi și: Rețetă pentru salata de iarnă de la dovlecel marinat sub ciuperci de lapte

Componente:

• Roșiile necoapte - 8 kg.
• Vinete - 0,4 kg.
• Ardei dulce stacojiu - 1,5 kg.
• Ceapa rosie - 1 kg.
• Usturoi - ¾ cana.
• Zucchini - 100 de grame.
• 3 ardei iute rosii.
• Vasile - ¼ cana.
• Câteva buchete de mărar și pătrunjel.
• Umplutură pregătită (apă cu sare 1: 100).

Crearea unui fel de mâncare pas cu pas:

• Produsele sunt spălate complet.
• Fructele verzi trebuie tăiate pe jumătate pe orizontală.
• Scoateți mijlocul roșiilor cu o lingură.
• Grind legumele preparate într-o mașină de tocat carne și puneți-le în fiecare jumătate din fructe.
• Băncile se sterilizează.
• Roșiile nu se potrivesc foarte bine în recipient. Este necesar să vă asigurați că umplerea legumelor rămâne în interiorul jumătății. Acest lucru, la rândul său, nu trebuie ridat atunci când se pune..
• Cutiile sunt rulate cu capace.
• Sarea se păstrează uscat..

Vezi și: Rețete simple pentru gătit varză roșie

Aceste rețete pas cu pas pentru semifabricate din roșii verzi vă permit să creați un fel de mâncare delicios cu propriile mâini acasă în 30-40 de minute. Va atrage nu numai familia și prietenii, ci și oaspeții..