Modalități simple de a alege varza cu sfeclă

Întregul proces de sărare a varzei cu sfeclă implică adăugarea de sare și poate dura mult timp. Dacă există multă sare, atunci procesul de fermentare a produselor poate încetini, deoarece se eliberează o cantitate mică de acid lactic. Acest tip de varză poate servi ca farfurie pentru un al doilea fel sau poate deveni o umplutură pentru o plăcintă cu legume. Totul depinde de preferințele gazdei..

Reguli de bază de gătit

Perioada de valabilitate a acestui tip de piesă poate fi lungă, deoarece acidul și sarea contribuie la distrugerea diferitelor organisme dăunătoare. După sărare, varza poate dobândi un gust plăcut acru. Sfecla contribuie la gustul mai dulce al gustării finite..

Întregul proces de sărare poate avea succes dacă respectați aceste reguli simple:

• Pentru sărare, cel mai bine este să alegeți un fruct alb care se coace târziu.
• Sarea ar trebui să fie cumpărată grosier, nu ar trebui să alegeți un produs care poate fi fortificat cu iod.
• Fiecare componentă a gustării trebuie să fie în saramură.
• Pentru procesul de gătit, trebuie utilizat un email, lemn sau recipient de sticlă..
• Condimentele și condimentele vor ajuta la îmbunătățirea gustului farfuriei.
• Puteți face o gustare mai rapid cu o marinată fierbinte.

Varza cu sare rapidă

Pentru procesul de sărare, cel mai bine este să alegeți sfecle coapte și dense. Aceasta va ajuta gustarea să dobândească o culoare bogată în final.. Acest tip de sărare va fi gata în câteva ore după preparare:

• Produsul cu cap alb în cantitate de 3 kg este tăiat în benzi, care nu au o grosime de cel mult 5 mm.
• O jumătate de kilogram de coajă de sfeclă și tăiată în bucăți mici, a căror grosime nu depășește dimensiunea de varză.
• Un ardei iute este tocat cât mai mic. Cel mai bine este să eliminați toate semințele și tulpina de ardei..
• Componentele tăiate trebuie să fie introduse la întâmplare în recipient.
• Varza gustoasă sărată cu sfeclă implică crearea unei marinade. Pentru aceasta, se toarnă câțiva litri de apă într-o cratiță cu fundul gros. Sarea se toarnă în lichid în cantitate de 3 linguri. După care apa trebuie să fiarbă.
• Umpleți borcanele de legume cu marinata pregătită și închideți-le cu capace.
• Alburile sunt trimise sub pătură.

Vezi și: Cinci dintre cele mai delicioase rețete coreene de roșii verzi

Aperitivul poate fi considerat gătit după 6 ore. Întregul proces de sărare va avea loc datorită cantității mari de sare și a unei cantități mici de lichid în borcane. Deoarece gustarea se răcește încet atunci când este acoperită cu o pătură, procesul de întărire a legumelor este și mai rapid..

Această metodă simplă permite gospodinelor să învețe cum să culeagă varză cu sfeclă instantanee, fără dificultăți cu propriile mâini.

Reteta de gustari din Georgia

Această rețetă georgiană folosește țelină, sfeclă și ardei iute într-un singur fel de mâncare.. Puteți săriți varza cu bucăți de sfeclă folosind această metodă, efectuând anumite acțiuni:

• Trei kilograme de varză se taie în bucăți mari. Cel mai bine este să observați că părți ale produsului nu se dezintegrează.
• Sfecla, care cântărește 300-350 grame, este decojită și tăiată în cuburi mici.
• Un buchet de țelină tocat.
• Ardeii iute se curăță de semințe și tulpini, după care produsul se taie foarte fin.
• Toate componentele pregătite sunt bine amestecate și trimise la bănci.
• Câțiva litri de apă se toarnă într-o cratiță. Se adaugă sare în lichid (2 linguri). După ce a fiert apa, adăugați o lingură de oțet.
• Această marinadă fierbinte este necesară pentru a umple borcanele amestecului de legume. După ce recipientul s-a răcit complet, poate fi acoperit cu un capac de nailon și trimis într-un loc răcoros..

Puteți mânca o gustare georgiana după trei zile. Acum, orice amantă știe cum în bucăți varză de sare cu sfecla în georgiană faceți-vă singuri acasă.

Versiunea armenească a sării

Această metodă de sărare poate fi, de asemenea, considerată foarte interesantă și neobișnuită, deoarece implică utilizarea de tot felul de mirodenii și hrean în crearea marinadei. Într-o perioadă scurtă de timp, toate componentele mâncărului capătă un gust picant non-standard.

Vezi și: Rețetă de varză murată instant

Pregătirea pas cu pas a unei gustări implică:

• Tăiați opt capete de varză în părți egale. În total, ar trebui să existe cel puțin opt părți ale produsului.
• O jumătate de kilogram de morcovi simpli se taie cubulețe. Sfecla din această rețetă trebuie tăiată în cercuri subțiri, masa totală a sfeclei nu trebuie să depășească 0,5 kg.
• Ardeii iute se toacă cât mai mărunt. Nu uitați să eliminați semințele și tulpinile.
• O sută de grame de rădăcină de hrean este decojită și zdrobită. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o mașină de tocat carne sau un cuțit obișnuit..
• Câteva capete de usturoi sunt decojite și trecute printr-o presă.
• Toate componentele pregătite trebuie să fie amestecate și umplute cu saramură.
• Pentru a-l pregăti, trebuie să adăugați mărar (1 umbrelă) la 1 litru de apă, sare - 1 lingură, frunze de dafin, puțină scorțișoară de cretă (o ciupire), trei mazăre de negru și allspice. Lichidul de condimente trebuie să fiarbă.
• Trebuie avut în vedere faptul că, după turnarea amestecului de legume cu saramură, este necesar să se pună o încărcătură.
• După trei zile, varza va fi complet gata pentru consum..

Acum putem răspunde cu încredere la întrebarea cum să culegem varza cu sfeclă pentru iarnă, în mod armean, fără probleme.

Aceste moduri simple de a sări varza cu sfeclă vă permit să creați o gustare în doar o jumătate de oră fără abilitățile profesionale ale gazdei din punct de vedere culinar. Bucura-te de masa ta.

Vezi și: Rețete delicioase despre cum să prepari dovlecelul suculent pentru iarnă