O rețetă pentru gătit cu fotografii pas cu pas cu gustări de vinete pentru iarnă cu ierburi și usturoi fără sterilizare

Descriere

Vinete cu ierburi și usturoi pentru iarnă sunt una dintre cele mai bune opțiuni pentru o gustare de iarnă care poate fi servită atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină în familie. Aceste legume murate au o aromă incredibilă și un gust foarte bogat. Și pentru ca acest fel de mâncare să fie și mai gustos, ar trebui să luați vinete foarte tinere, a căror pulpă este cea mai dulce și are o consistență potrivită..

Chiar dacă aveți o mulțime de rețete diferite care vă spun cum să gătiți vinetele pentru iarnă, această rețetă este încă recomandată să încercați, deoarece majoritatea oamenilor care au gustat o astfel de gustare ar dori cu siguranță să gătească câteva porții pentru iarnă. Nu ratați șansa și voi! Adesea, împreună cu astfel de vinete, morcovii, usturoiul sau dovlecelul sunt de asemenea închise, ceea ce face o salată originală și gustoasă. Puteți experimenta și produsele, adăugând sau eliminând unele dintre ele..

Pentru a găti rapid vinetele delicioase cu ierburi și usturoi acasă pentru iarnă, fără sterilizare suplimentară, veți avea nevoie de o listă de ingrediente, pe care le veți găsi mai jos, precum și de rețeta noastră cu fotografii pas cu pas, urmând recomandările cărora puteți face cu ușurință această gustare excelentă cu propriile mâini.. Oaspeții tăi îți vor admira cu siguranță abilitățile culinare încercând un fel de mâncare fără pretenții..

ingrediente

• Vinete 1 kg
• Usturoi 2 buc.
• Verzii la gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Otet 70%, dupa gust
• Sare de masă după gust

paşi

1. Toate ingredientele trebuie preparate chiar din prima etapă de gătit, pentru a nu pierde timpul căutând produse în toată bucătăria. Stabiliți în prealabil tot ceea ce veți folosi în procesul de gătit, economisind astfel timp.

   

2. Clătiți dovlecelul cu apă, îndepărtați tulpina verde și începeți să le tăiați în inele care nu sunt prea subțiri, dar nici prea mari. În mod ideal, grosimea inelului trebuie să fie de 6-8 milimetri..

   

3. Încărcați inelele de vinete într-un bazin mare și adânc, adăugați puțin sare, amestecă bine ingredientele astfel încât fiecare bucată de vinete să fie acoperită cu sare pe cel puțin o parte.

   

4. Apoi, aproximativ trei lingurițe de oțet ar trebui să fie adăugate în vinete, astfel încât vasul să poată fi păstrat mai mult în pivniță..

   

5. 
   
   
   

   Puneți o farfurie plată deasupra vinetelor și puneți o oală cu apă pe ea, creând opresiune în acest fel, astfel încât legumele să emane suc.

   

6. În timp ce vinetele infuzează, cojiți usturoiul, împărțiți-l în cuișoare și puneți-l într-o farfurie separată, astfel încât să aștepte în aripi.

   

7. Mărarul și pătrunjelul trebuie spălate și agitate bine pentru a îndepărta umezeala rămasă.. Cel mai bine ar fi să spălați verdețurile cu câteva ore înainte de a găti gustarea și să o așezați pe un prosop pentru a se usca. Acum așezați-o pe o placă de lemn, îndepărtați imediat tulpinile tari și tăiați frunzele suficient de grosier.

   

8. 
   
   
   

   Puneți usturoiul și ierburile tocate într-un bol de blender, adăugați cantitatea necesară de piper, sare și apoi tocați ingredientele până se netezesc.

   

9. Pune o oală cu apă pe foc și așteaptă până când începe să fiarbă. De îndată ce apa se încălzește, adăugați imediat trei linguri de ulei rafinat de floarea soarelui la un litru de apă.

   

10. De asemenea, adăugați o lingură de esență de oțet în apă clocotită, apoi amestecați bine lichidul.

    

11. Puteți pune și câteva frunze de dafin, boabe de piper negru în marinată, iar când lichidul fierbe două sau trei minute, începeți să puneți ușor vinetele în ea, apăsându-le cu o furculiță în partea de jos.

    

12. După ce vinetele cu marinada s-au fiert zece minute, pregătiți borcanele sterilizate și începeți să puneți legume în ele în straturi, îndepărtându-le din apa clocotită cu o lingură.

    

13. Stratul de jos trebuie să fie verdețuri cu usturoi, puneți vinetele deasupra și apoi acoperiți-le din nou cu ierburi și usturoi. Continuați să faceți acest lucru până când borcanul este complet plin..

    

14. Nu vă fie teamă să tamponați aperitivul, deoarece acest lucru este numai pentru cei mai buni: în felul acesta va fi rapid saturat de aroma ierburilor și a usturoiului, și va deveni și mai gustos și mai aromat..

    

15. Închideți borcanele cu capace și lăsați-le să se răcească fără a le acoperi cu o pătură. Când aperitivul s-a răcit, puteți pune vinetele cu ierburi și usturoi la frigider sau pivniță pentru a le păstra iarna..

    

    Bucura-te de masa ta!