Rețetă foto pas cu pas pentru prepararea adjika abhaziană din ardei iute pentru iarnă fără gătit

Descriere

Abkhaz adjika pentru iarnă este pregătit exclusiv de cei care nu își pot imagina cina sau prânzul fără ceva picant. Deși, a numi adjika Abkhaz „ceva picant” este o manieră proastă uniformă. Această masă incredibilă poate face ca toate părțile tale să ardă, de aceea este recomandat să o consumi în cantități mici.. Cum să gătești acasă adjika tradițională abhaziană? Totul este foarte simplu, toate etapele principale sunt prezentate mai jos într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie..

Datorită unor astfel de instrucțiuni detaliate, veți putea găti pentru prima dată un astfel de fel de mâncare neobișnuit și specific. Adjika în sine este considerat ceva ca un aperitiv, de obicei nu se mănâncă așa: concentrația de înțepenire este prea mare. Singurul tratament pe care ar urma să-l sufere ardeii fierbinți înainte de gătit este înmuierea în apă caldă. Vom folosi condimente standard, usturoiul și nucile măcinate vor fi adjudecate cu margini suplimentare de aromatizare a adjika. Să începem să pregătim adzhiki din ardei iute pentru iarnă conform celei mai bune rețete abhaziene.

ingrediente

• Ardei iute 500 g
• Usturoiul 13 cuișoare
• Coriandru măcinat 3 linguriță.
• Semințe de mărar, 2 lingurițe.
• Busuioc uscat, 2 lingurițe.
• Nuc 10 buc.
• Sare de masă după gust

paşi

1. Pentru a pregăti un astfel de adjika tradițional, avem nevoie de cel mai tare ardei roșu. Culege fructe ferme și parfumate, cu o culoare strălucitoare.

   

2. Clătiți bine ardeiul în apă rece, îndepărtați tulpina verde din fiecare fruct, puneți-o într-un bol curat adânc. Acum umpleți ingredientul principal cu apă aproape caldă și lăsați să se infuzeze pentru următoarele 3 ore.

   
   
   
   

   

3. În acest timp, puteți avea timp pentru a pregăti condimentele de care avem nevoie. Puneți semințele de marar, coriandru și busuioc într-o mașină de tocat cafea și macinați bine. Puteți face acest lucru și într-un mortar obișnuit, este nevoie doar de puțin timp..

   

4. 
   
   
   

   După trecerea timpului specificat, decojim cățelele de usturoi, decojim nucile și trecem toate aceste ingrediente împreună cu ardeiul iute înmuiat printr-o mașină de tocat carne.

   *Atenţie! Pentru acest pas, trebuie să folosiți mănuși: dacă ardeiul i se pune pe mâini, iar apoi le atingeți până la buze sau, mai rău, la ochi, cuptorul va fi foarte puternic.

   

5. Trimitem condimente măcinate pregătite și sare la masa zdrobită de piper, nuci și usturoi după gust, așa cum se arată în fotografie. Frământăm bine ingredientele împreună, astfel încât să obținem o masă densă omogenă.

   

6. Stabilim amestecul de ardere gata pregătit în borcane curate pre-pregătite, strângem capacele deasupra și îl trimitem în cămară pentru depozitare până la iarnă. Adjika Abkhazian picant clasic fără gătit este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!