Vinete în roșii - o rețetă cu fotografii pas cu pas, fără sterilizare pentru iarnă

Descriere

Vinete în roșii, închise pentru iarnă, - aceasta este o gustare excelentă de casă, care poate fi servită cu ușurință chiar și pentru o sărbătoare mare. Un astfel de fel de mâncare nu numai că arată foarte apetisant, dar are și un gust și aromă bogat excelent. Poate fi consumat atât la rece cât și la cald, iar vinetele în tomate pot fi servite cu carne sau slănină, precum și cu diverse feluri laterale.

Procesul de preparare a unei astfel de gustări fără pretenții, dar foarte gustoase este foarte simplu și simplu. Nu trebuie să stai mult timp peste sobă, așteptând o minune și nu trebuie să tai mâncare mult timp. Va fi suficient să lăsați deoparte puțin mai mult de o oră de timp liber pentru a găti o gustare cu vinete în roșii.

Este imposibil să nu menționăm asta chiar și după tratamentul termic, vinetele își păstrează majoritatea proprietăților și vitaminelor benefice. De aceea este foarte util să mâncați mâncăruri cum ar fi vinetele într-o roșie în timpul iernii..

În această rețetă foto detaliată și pas cu pas, veți găsi toate recomandările de bază care vă vor ajuta să pregătiți o gustare excelentă cu vinete acasă, care vă va cuceri pe voi și familia dvs. la prima vedere..

ingrediente

• Vinetă 3 kg
• Usturoi 3 buc.
• Felie de piper amar
• Ardei dulce 1 kg
• Ulei vegetal 1/2 lingură.
• Oțet 9%, 1/2 lingură.
• Morcovi 1 kg
• Zahar granulat 1/2 lingură.
• Sare de masă 2 lingurițe. L.
• Suc de rosii 2 l

paşi

1. Pregătiți mai întâi toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a nu pierde timpul căutându-le în timp ce gătiți vinetele în sos de roșii. Clătiți bine toate legumele în apă și asigurați-vă că nu sunt defecte.

   

2. 
   
   
   

   În continuare, ar trebui să tăiați vinetele în felii destul de largi, să le pliați într-un recipient adânc larg și să acoperiți cu sare. În această poziție, lăsați legumele la infuzat timp de o jumătate de oră.. În acest timp, vinetele vor lăsa sucul, care va trebui scurs, deoarece toată amărăciunea va ieși odată cu sucul. După scurgerea sucului, vinetele vor trebui spălate.

   

3. Ardeii ardei trebuie să fie, de asemenea, spălați bine cu apă, apoi tăiați tulpina, coaja semințele din fructe și începe să se taie în felii mici.

   

4. 
   
   
   

   Apoi, coajați morcovii, apoi tăiați-i în cuburi mici, așezându-le într-un recipient separat.

   

5. Acum trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul cu sucul de roșii și oțetul într-o cratiță, precum și sare și zahăr, piper și ulei de floarea soarelui.. Încălziți marinata până fierbe, apoi înmuiați toate legumele tocate în ea.

   

6. Gătiti un aperitiv de vinete într-o roșie timp de cel puțin douăzeci și cinci de minute. Consistența farfuriei trebuie să fie aproximativ aceeași ca cea indicată în fotografie..

   

7. Puneți gustarea finită în borcane, care nu trebuie să fie din nou sterilizate. Doar întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le sub o pătură caldă peste noapte.. Acest lucru completează prepararea unei gustări de vinete în tomate fără sterilizare. Puteți să-l puneți în cămară înainte de iarnă sau să vă tratați cu un astfel de delicios chiar acum..

   

   Bucura-te de masa ta!