Ardei dulci în ulei cu usturoi pentru iarnă

Ardeii murati dulci, suculenti si foarte aromati cu usturoi pentru iarna, pregatiti dupa o reteta simpla, vor fi cea mai buna gustare din meniul familiei tale. Curățat în felii, își păstrează forma și, în același timp, este destul de moale. Răsucirea picantă arată foarte apetisantă datorită faptului că culorile rămân luminoase și saturate. Această conservare nu este doar o gustare plină, dar poate fi folosită și ca aditiv în tocană de borș sau legume, iar câteva felii așezate pe un strat de pizza îi vor oferi un gust original.



Vei avea nevoie:

- 5 kg ardei dulci,
- 3 capete de usturoi,
- 1 lingură. oţet,
- 2 lingurițe ulei vegetal,
- 1 lingură. zahar granulat,
- 1 lingură. apă,
- 3 linguri sare,
- câteva mazăre de negru și allspice.



Pentru a face ardeii dulci cu usturoi în ulei să arate frumos și luminos pe masă iarna, alegem legume de diferite culori pentru conserve. Spălăm ardeii și scoatem cozile, ca și cum le-am împinge în interior. Apoi pot fi îndepărtate cu ușurință și imediat cu un miez. Dar, pentru a curăța complet semințele aderente, se taie în două și se clătește sub robinet. Apoi împărțim jumătățile în mai multe părți pentru a face felii.






Cojim usturoiul din coajă. Cuișoare mari pot fi tăiate în bucăți.

Toarna putina apa intr-o cratita. De îndată ce fierbe, adăugați ardeii și rosiți 3-4 minute. Apoi scoatem legumele și lăsăm să se răcească pe o farfurie..







Într-un bol emailat, amestecați toate celelalte ingrediente, cu excepția boabelor de ardei - acesta va fi marinada. Aduceți la fiert. Înmuiați ardeii acolo timp de 3-5 minute.





Apoi îi prindem cu o lingură obișnuită sau cu o lingură pliată. Apoi adăugați usturoi la marinat. Și lăsați-l să fiarbă 3 minute.
Lichidul poate părea neuniform - acest lucru se datorează combinației de apă și straturi de ulei sunt formate.






Acum prindem 2-3 căței de usturoi și le punem pe fundul unui borcan sterilizat.





Umplem restul spațiului cu felii de legume, asigurându-ne că ardeii de diferite culori intră într-un singur borcan.






Umpleți cu marinada încă fierbinte, răsucind ușor borcanul astfel încât lichidul să intre în toate golurile.
Rotiți ardeii clopot în ulei cu usturoi pentru iarnă cu o cheie sau înșurubați-le cu capace speciale.





Pentru a crește timpul de răcire, înfășurați conservarea cu o pătură sau înfășurați-o într-un prosop.
Sfaturi: marinada fierbinte poate crăpa paharul. Pentru a preveni acest lucru, între masă și fundul borcanului, introduceți lama cuțitului.
Bucura-te de masa ta.



Starinskaya Lesya
De asemenea, vă recomandăm să pregătiți ardei amar pentru iarnă.