Zucchini coreean instant pentru iarnă

Uneori vreau să ajung atât de departe încât nici măcar știrile nu ajung acolo și nu există civilizație. Pentru că uneori, în spatele agitației vieții, nu mai vezi sensul vieții, apreciind bucurii mici, acordând atenție proceselor naturale naturale, cum ar fi răsăritul, păsările, frunza de iarbă. Și astfel zboară zi de zi, an de an. Suntem în vârstă, mai înțelepți, copiii cresc, dar încă nu putem trece dincolo de ziua gri săptămânală și doar trăim fără tulburări și acest cuvânt groaznic "necesar".
Unde conduc toate acestea, întrebi? Elementară, deoarece pentru majoritatea bărbaților, responsabilitățile familiei sunt limitate la suportul material al familiei, iar apoi, de regulă, meditează doar pe canapeaua de sub televizor sau laptop. Și soțiile lor în acest moment "odihnă" în bucătărie, au doar alte dispozitive - o aragaz lent, o mașină de spălat, un aspirator. Și când vine timpul pentru conservare, atunci practic nu mai este timp pentru somn, motiv pentru care recomand să redactați o rețetă excelentă pentru un aperitiv, care este destul de simplu și, cel mai important, este destul de rapid de pregătit. Și acesta este dovlecelul coreean instant pentru iarnă..
Îmi place că acest aperitiv are un gust moderat picant și picant (totul depinde de condimentele și condimentele pe care le puteți adăuga după bunul plac). Dovlecel marinat se vor potrivi perfect pe masa festivă, pentru că au nu numai un gust rafinat, ci și un aspect prezentabil, deoarece compoziția unui astfel de aperitiv include dovlecei tocați bine, precum și morcovi, napi și ardei de salată..
Vom pregăti gustarea folosind metoda de sterilizare, astfel încât să poată fi păstrată într-un apartament din oraș pentru un an.
Din rețeta specificată, se obțin 4 cutii de 500 ml fiecare.




ingrediente:
- fructe de dovlecel - 2 kg,
- ceapa-napi - 400 g,
- morcovi - 400 g,
- fructe de ardei salată - 4 buc..,
- verdeață (mărar, pătrunjel) - o grămadă,
- usturoi - 100-150 g,
- ardei iute - 0, 5 bucăți.

Pentru marinada:
- oțet de masă (9%) - 100 ml,
- ulei vegetal (dezodorizat) - 150 ml,
- zahăr granulat (alb) - 150 g,
- sare de masă de măcinare medie - 1,5 linguri.,
- coriandru (măcinat) - 1-2 lingurițe.,
- paprika (măcinată) - 1-2 linguriță.,
- fructe cu piper negru - un vârf,
- piper măcinat - 1/2 lingură.



Spălăm și curățăm fructele de dovlecel. Dacă sunt deja mari, atunci asigurați-vă că tăiați pulpa cu semințe. În continuare, tăiați fructele în fâșii lungi subțiri sau folosiți o răzătoare pentru morcovi coreeni pentru tăiere.



Cojim morcovii și le mărunțim precum și dovlecelul.



Cojiți ceapa, clătiți cu apă rece și tăiați-o în felii subțiri.



Spălăm fructele ardeilor de salată, apoi le tăiem în jumătate și scoatem centrul cu tulpina. În continuare, se taie în fâșii lungi subțiri. Chili gratuit din semințe și toacă fin.



Coajă usturoiul și toacă fin.
Sortăm verdeața și clătim cu apă rece. Apoi se toacă fin cu un cuțit.



Amestecați legumele și ierburile tocate într-un bol.
În continuare, pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați separat uleiul și oțetul, sarea și zahărul și adăugați-le condimentele necesare.



Turnați legumele cu marinata și lăsați câteva ore, astfel încât să lase sucul să iasă.



Apoi transferăm masa în borcane curate și le supunem procesului de sterilizare. Sterilizăm borcane de 500 ml timp de aproximativ un sfert de oră și litri de borcan pentru aproximativ 20-25 de minute.



În continuare, strângem borcanele cu capacele (cel mai bine este să luăm capacele euro) și, imediat ce se răcesc, le scoatem pentru depozitare. Dacă nu aveți încă o rețetă cea mai delicioasă vinetă coreeană, atunci vă sfătuiesc să-l cunoașteți urgent și să faceți acest aperitiv uimitor.



Bucura-te de masa ta!