Rețetă pas cu pas cu o fotografie cu dovlecelul de gătit pentru iarnă în suc propriu cu oțet și usturoi

Descriere

Zucchini în suc propriu pentru iarnă - un aperitiv excelent și foarte ușor de preparat, care să se potrivească multor preparate ca farfurie. Merită să începeți cel puțin prin faptul că dovlecelul este o legumă versatilă, scăzută în calorii și foarte sănătoasă. Chiar și din acestea se obțin gemuri, care au gust de ananas, acesta este un cuvânt despre versatilitatea acestui produs. Nutriționiștii recomandă foarte des dovlecelul pentru utilizare pentru cei care suferă de probleme ale tractului gastrointestinal și metabolismului. Merită să ne amintim că numai dovlecelul tânăr poate fi utilizat în gătit, deoarece legumele deja ușor supraîncărcate pot dăuna organismului.

Vom folosi ulei vegetal necentrat ca conservant în această rețetă foto pas cu pas. Zahărul obișnuit și sarea sunt potrivite și ca mirodenii, dar nu ezitați să completați această listă cu unele dintre plantele uscate preferate. Cel mai simplu aperitiv este ideal pentru a servi carne, cereale sau alte legume fierte.. Zucchini se va dovedi a fi moderat sărat și foarte crocant, dar uleiul poate fi utilizat pentru pansament salate. Conservarea originală vă va ajuta să diversificați spectrul pregătirilor pentru iarnă. Să începem să gătim și să închidem dovleceii delicioși în sucul nostru pentru iarna acasă.

ingrediente

• Zucchini 2 kg
• Ulei vegetal 150 ml
• Morcovi 300 g
• Ardeiul negru măcinat 1/2 lingură.
• Pătrunjel 1 buchet
• Zahar granulat 3 linguri. L.
• Amestec de ardei 1/2 lingură.
• Sare de masă 2 lingurițe. L.
• Oțet 150 ml
• Usturoiul 6-8 cuișoare

paşi

1. Să pregătim principalul nostru ingredient pentru crearea unei gustări - dovlecel. Spălăm bine legumele tinere în apă rece, scoatem capetele dense și le tăiem în jumătate de inele, așa cum se arată în fotografie. Zucchini poate fi, de asemenea, tăiat în cuburi, benzi sau bețișoare după cum doriți..

   

2. Morcovii spălați și curățați pot fi, de asemenea, tocați în mai multe moduri: îl puteți tăia pentru a se potrivi cu dovlecelul sau doar pentru a-l prăji pe o răzătoare grosieră. Usturoiul trebuie cojit și tăiat în farfurii subțiri sau felii. Clătiți și tocați mărarul suficient.

   

3. 
   
   
   

   Turnați toate feliile pregătite într-un bol adânc: astfel încât va fi convenabil să amestecați legume și ierburi. Cel mai bine este să folosiți un recipient emailat și în niciun caz să nu luați aluminiu.

   

4. Acum toarnă legumele într-un bol cu ​​cantitatea de ulei vegetal inodor, specificată în ingrediente, toarnă oțet de masă acolo și adaugă, de asemenea, zahăr și sare și condimentul pe care l-ai ales pentru preparare. De asemenea, este foarte de dorit să adăugați la legume un amestec de ardei măcinat, care va îmbunătăți semnificativ gustul conservării.. Amestecă bine toate ingredientele într-un bol, lasă-le sub această formă să se marineze pentru următoarele 6-8 ore. Periodic, la fiecare 30 de minute, dacă este posibil, agitați și slăbiți feliile de legume.

   
   
   
   

   

5. După timpul de marinare specificat, dovlecelul va da suficient suc, astfel încât să poată fi închis în el.. Puneți legumele în borcane curate, sterilizate cu abur, turnați din lichidul rezultat până la vârf, astfel încât să rămână aproximativ un centimetru până la capac.

   

6. Este foarte important ca toate legumele din borcan să fie acoperite complet cu sucul eliberat, în caz contrar, conservarea se poate deteriora în timpul perfuziei..

   

7. Puneți un prosop pliat în mai multe straturi în partea de jos a unei tigaie mari, puneți borcanele deasupra acestuia, care nu sunt bine acoperite cu capace, umpleți-le cu apă, aduceți lichidul la fierbere și sterilizați conservarea timp de 15-20 de minute. Îndepărtăm cu grijă conservele din tigaie și le turnăm imediat, apoi le ștergem uscate cu un prosop. După ce am înfășurat-o într-o pătură, lăsăm semifabricatele câteva zile la temperatura camerei, apoi le introducem în cămară, unde vor fi depozitate până la utilizare.. Zucchini în suc propriu cu oțet și usturoi sunt gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!