Dovleac la cuptor cu zahăr: rețete populare cu fotografii

Mese mai sănătoase și mai ușoare decât dovleac la cuptor cu zahăr

, greu de gasit! Funcționează cel mai bine ca un mic dejun scăzut de calorii sau o gustare delicioasă de după-amiază completă. Și imediat merită să faceți o rezervare prin care puteți găti dulceața specificată în moduri absolut diferite. Următoarele rețete simple vă vor spune cum să faceți ca procesul să înlăture minim un timp liber și s-a primit o cantitate imensă de plăcere. Și, cel mai interesant, ingredientele pentru a face o delicioasă vor avea nevoie de cele mai comune ingrediente găsite în fiecare casă..

Dovleac la cuptor cu zahăr: "Prăjirea în coajă"

Prima metodă propune să gătiți brâu (numele comun pentru această plantă) în coajă. Odată cu aceasta, piesele nu se vor strecura în fibre în timpul gătitului, își vor păstra forma și aspectul apetisant. Deci, pe similare retete de dovleac trebuie să luați: 1-2 dovlecei coapte mici, puțină scorțișoară măcinată și o jumătate de pahar de zahăr pudră sau nisip. Apropo, cei care își urmăresc figura pot exclude îndulcitorul sau îl pot înlocui cu miere..

Felul de mâncare va ieși în special fraged și gustos, dacă este selectat doar fructe proaspete și coapte. Prelucrarea componentei principale începe cu spălarea și tăierea în felii sau bucăți longitudinale convenabile. În același timp, coaja este lăsată, dar tulpina și semințele interioare cu fibre sunt tăiate și eliminate.. 

Bucățile preparate se modelează după cum urmează înainte de coacere. În ele - în adâncirile făcute - se toarnă puțină zahăr sau pulbere, după care piesa de lucru este așezată bine pe o foaie de copt acoperită cu folie și introdusă într-un cuptor preîncălzit. Timpul de coacere este scurt și variază între 30-35 de minute (în funcție de rumenirea dorită). În timpul tratamentului termic, piesele trebuie să devină moderat moi și suculente. După ce le-au scos din cuptor, acestea trebuie transferate pe o farfurie plată și tratate într-un vas uimitor, rupând pulpa cu o lingură de desert. Coapte la gust dovleac la cuptor cu zahăr în plus, presărată cu pulbere și scorțișoară măcinată.

Dovleac la cuptor cu zahăr: „Jumătăți cu zahăr”

Garmelul poate fi copt în jumătăți. Fructul, care este tăiat în două, este copt cu semințe și fibre dure, iar pielea tare este decojită. Jumătățile sunt puse într-o matriță refractară, unse în prealabil cu grăsime și presărate cu zahăr, care se va carameliza suc de dovleac, și de aici, vasul va dobândi un gust excelent. În plus, piesa de prelucrat este pulverizată din abundență cu apă, astfel încât tot nisipul să se ude, iar lichidul ar trebui să umple și o parte din vase. Toate acestea sunt puse într-un cuptor încălzit la 200 C. Și din moment ce fructele sunt fierte aproape în întregime, va dura mult mai mult timp pentru a-l găti pentru înmuiere - aproximativ 1,5 ore. De asemenea, timpul depinde de grosimea pulpei de dovleac..

"Prăjirea pulpă de dovleac tocată"

Pentru a pregăti pulpa zdrobită a sarmalului, din care puteți face ulterior terciuri delicioase sau piure, condimente cu unt sau blaturi, sau o caserolă, veți avea nevoie de: un dovleac mediu, o treime de pahar cu nisip de zahăr, 200 ml de apă potabilă și scorțișoară, dacă doriți. Dacă te pregătești dovleac într-un aragaz lent, este adesea însoțit de rozmarin.

Și, înainte de a începe să gătiți desertul, spălați fructele de portocală, decojiți coaja tare și selectați semințele cu fibre, apoi tăiați-le în cuburi mici de aproximativ 1-1,5 cm fiecare. În această rețetă, pentru a oferi produsului tandrețe specială, ar trebui mai întâi să fie fiartă cu o cantitate mică de apă pe aragaz și abia după aceea începeți să coaceți. Pentru tocană, se ia o tigaie mică de email, se toarnă puțină apă în ea și se toarnă zahăr. Siropul se fierbe până se dizolvă boabele albe, iar în ea se pune pulpa de dovleac mărunțită. Gătitul durează aproximativ 7-8 minute cu agitarea regulată a ingredientelor. 

Când bucățile au absorbit aproape complet siropul, trebuie așezate pe un vas de copt căptușit cu pergament, asezonate cu scorțișoară, pudrate, dacă este necesar și introduse la cuptor pentru 25 de minute până sunt fierte. Vasul se servește fierbinte. În timpul procesului de gătit, acesta devine aproape omogen - piesele se destramă, înmuiate în sirop. Ar fi bine să-l aprovizionați cu sâmburi de nucă tocate. Dacă vasul este făcut pentru copii, atunci bucățile sunt frământate cu o furculiță într-o tocăniță înainte de a mânca. Puteți diversifica mâncărurile lactate cu produse similare: orez, orz sau orlat perlat - chiar faceți cu acesta Placinta de dovleac, folosind masa ca umplutură.

„Gătit dulce de ardei pentru copii”

Un fel de terci, care poate fi făcut nu numai pe o sobă obișnuită, ci și în cuptor, este perfect pentru dieta unui copil. Produse pentru metoda "Cum se gătește dovleacul la cuptor cu zahăr»Va deveni: 0,2 kg de dovleac, 50 g de zahăr și 200 ml de apă. Într-un dulce desert, se va adăuga miere naturală în loc de nisip sau fructoză..

Un dovleac pentru o delicioasă este tăiat în cubulețe mici (dar nu prea mici), scufundat în siropul clocotit, care este preparat în următorul raport: pentru 1 litru de lichid - 100-150 g de zahăr. Cuburile se fierb nu mai mult de 5-7 minute, iar pe jumătate se fierbe pe o foaie de copt. Apoi sunt introduse într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute. De data aceasta va fi destul pentru ca dovleacul să se înmoaie și să se hrănească moderat cu dulceață. Copiii sunt bucuroși să mănânce bucăți atât de interesante și gustoase - iar pentru bebeluși pot fi frământați cu o furculiță sau o zdrobitură. Delicatetea va fi deosebit de plăcută la gust, caldă, turnată cu miere topită. 

Dovleac la cuptor cu zahăr: "dovleac abur"

În cuptor, garmonul nu este copt, ci și la abur. Există, de asemenea, mai multe metode de aburire. Iată următoarele - cele mai interesante și cele mai bune retete de dovleac - se va oferi să gătească fructele în acest fel.

1 cale

La început „Aburit dovleac la cuptor cu zahăr. Reteta cu fotografie»Pulpa de harmel, curățată anterior, se toacă în cuburi convenabile. Se toarnă puțină apă într-o foaie de copt adâncă și „felia” se află în ea. Este foarte important ca nivelul lichidului să nu depășească înălțimea barelor, ci să ajungă doar la mijlocul lor și chiar mai puțin. De sus, piesa de prelucrat este presărată cu nisip de zahăr. Foaia de copt este acoperită cu folie și introdusă la cuptor timp de 20-25 de minute, când este încălzită la 180 ° C. Dovleacul aburit conform acestei metode este rece și cald. Apropo, potrivit rețetei, produsul nu ar fi putut fi decojit, ci pur și simplu spălat. Coaja exterioară din dovleacul final este îndepărtată uimitor și, în plus, mult mai rapid.

2 cale

Dovleacul aburit cu miere se prepară similar cu metoda anterioară. Adică cubulete de dovleac sunt așezate pe o foaie de copt mai adâncă. Li se adaugă o cantitate mică de apă. De sus, produsul este turnat cu miere și este pus la copt la o temperatură de aproximativ 200 C timp de 20-25 de minute, sau este controlat pentru a aduce moale. Ca gem de dovleac pentru iarnă dacă doriți, se pot adăuga piulițe.

3 cale

Conform celei de-a treia metode, fructele sunt preparate în sirop. Pe ea, ar trebui să pregătiți 1 kg de dovleac, 1 pahar de miez de nuc, un pahar cu nisip de zahăr și aproximativ 300 ml de apă. Sticksurile de portocale, pliate într-o matriță, nu sunt umplute nu cu apă, ci cu sirop de zahăr. În plus, i se adaugă sucul de dovleac eliberat în timpul gătitului. Timpul de fierbere a unui vas acoperit cu folie variază în decurs de o oră. Apoi reteta "Dovleac la cuptor cu zahar" transferat pe o farfurie plată mare împreună cu siropul dulce și presărat ca un desert cu nuci prăjite în prealabil.

Ca urmare, piureurile delicioase sunt preparate din fructe de portocale aburite preparate conform rețetelor de mai sus. Pentru el, se adaugă unt sau cremă de lapte la substanța fierbinte. Și pentru a dilua densitatea la consistența dorită, se folosește lapte fierbinte (dar nu fiert). Dacă doriți să serviți vasul ca sărat, atunci este condimentat cu piper negru și ierburi aromate..

Dovleac la cuptor cu zahăr: "Prăjirea cu fructe uscate"

Și din nou acest tip de tăiere se repetă sub formă de cuburi sau bare fructe confiate. Golurile rezultate sunt așezate pe o foaie de copt în straturi, alternând cu fructe uscate și stropite cu nisip de zahăr. În medie, pentru 0,5 kg de ingredient principal, se iau 50-100 g fructe uscate (caise uscate, prune, stafide și chiar uscare exotică - alese după propria discreție) și aproximativ 3 lingurițe. nisip. Se toarnă foarte puțină apă în fundul vasului, iar dovleacul este introdus în cuptor pentru gătit. 

"Garbuz cu cascaval"

Metoda de coacere a dovleacului cu brânză de vaci este, de asemenea, destul de populară. Veți avea nevoie de următorul set de produse pentru o astfel de combinație: 0,4-0,5 kg de dovleac, 0,2 kg de brânză de căsuță nu prea grasă, 2 ouă, 100 ml lapte, 30 g unt, 100 g smântână și un praf de sare. Astfel, garmelul decojit și tocat este aburit în lapte sau într-un amestec de lapte și apă până la înmuiere moderată. Apoi se frământă cu o furculiță și i se adaugă sare, ouă bătute și brânză de căsuță rasă pe o sită. Masa se amestecă într-o formă unsă cu ulei vegetal, presărată anterior cu semolă, nivelată și turnată cu gălbenușuri bătute. Pregătirea Reteta "dovleac la cuptor cu zahar" când se încălzește aproximativ 180-200 С timp de 20-25 de minute.

Inca caserola de dovleac cu brânză de vaci poate fi făcut după cum urmează. A doua opțiune este un mic dejun delicios pentru adulți și copii, care conține o mulțime de nutrienți. Ingredientele pentru farfurie sunt următoarele: 0,5 kg de dovleac, aceeași cantitate de brânză de vaci, 2 ouă, 2-3 lingurițe. semolina, 3-4 lingurițe. zahăr, 1 lingură. unt, jumătate de lămâie, un vârf de scorțișoară și vanilie, 2 lingurițe. firimituri de pâine.

Pentru început, dovleacul este spălat, cojit de coaja și semințe și se taie în felii cu o lățime mică. Apoi, aceste felii trebuie să fie fierte aproape până la fiert și sunt aruncate într-un frigider, astfel încât să existe un pahar de apă din ele. Brânza de vată se șterge pe o sită - se adaugă scorțișoară, zahăr granulat și vanilie, se introduce un ou și se toarnă semolă. Masa se amestecă bine până la omogenitate maximă. Sucul este stors din jumătate de lămâie - va face vasul și mai delicios. 

Dovleacul răcit trebuie să fie măcinat cu o furculiță sau măcinat cu un blender. Apoi se combină cu zeama de lămâie și brânza de căsuță, se amestecă bine și se lasă singură 20 de minute pentru ca umiditatea să se umfle. În acest timp, vasul de copt este uns cu unt și presărat cu pesmet (acesta din urmă poate fi înlocuit cu aceeași semolă sau făină). Se formează o caserolă din substanța actuală și este trimisă la un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute. Tratamentul finalizat se servește cu gem, sirop sau smântână.

"Desert cu mere și dovleac"

Fructele completează foarte bine dovleacul. Mai ales merele. Acestea îi conferă prospețime și ceva rau. Pentru o jumătate de kilogram din produsul principal, 1 kg de mere cu pulpă tare, 2 căni de lapte ,? pahare de semolă și 100 g de unt. Zaharul se toarnă după gust. Dovleac - decojit și tăiat cubulețe - prăjit ușor până se rumenesc în unt. Merele sunt de asemenea decojite și împărțite în felii subțiri. Apoi, felierea este aranjată într-o formă refractară, punând ingredientul în straturi și stropind fiecare cu zahăr. La final, produsul semifabricat este turnat cu smântână și introdus într-un cuptor încins timp de 15 minute. Luând forma din cuptor (7-10 minute), semina este introdusă în vas - este amestecată și adusă la dispoziție.

"Desert de dovleac la cuptor"

Aș dori să completez lista rețetelor cu un desert delicios, făcut din dovleac copt. Va fi necesar pentru un astfel de tratament: 0,5 kg pulpă portocalie, 500 ml smântână, 1-2 mere, o mână de stafide, 1 pahar de zahăr granulat, 3-4 albusuri de ou, nucă tocată, scorțișoară măcinată. Pulpa de dovleac este tăiată în bucăți mici, așezată într-o foaie de copt și turnată cu smântână. Apoi este introdus în cuptor și păstrat în el până se evaporă lichidul. Între timp, albușurile se bat într-o spumă cu zahăr (chiar mai bine cu pulbere). Merele sunt decojite de pe piele și miezuri și se împart în felii. După ce merele sunt așezate deasupra dovleacului, stropite cu stafide, nuci zdrobite și scorțișoară și „acoperite” cu spumă proteică. Copt dovleac la cuptor cu zahăr până când umplerea de proteine ​​devine roz - aproximativ 20 de minute.