Caviar de legume din morcovi și ceapă - o rețetă foto pas cu pas pentru gătit pentru iarnă

Descriere

Cavar de morcov și ceapă - o gustare foarte gustoasă pentru iarnă, care, în plus, este și una dietetică. Pentru a transpune această rețetă în realitate, veți avea nevoie de doar o oră de timp liber și de cele mai comune produse. Caviar de morcov, gătit acasă în conformitate cu această rețetă foto pas cu pas, diferă de alte preparate similare, cu aspectul său impecabil apetisant, gust uimitor și aromă proaspătă unică. Această pregătire incredibil de delicioasă de morcovi și ceapă pentru iarnă aparține acelor preparate de iarnă, despre care ei spun de obicei - „Îți vei linge degetele”!

Pentru prima dată, rețeta de caviar de morcov a fost dezvoltată în Tunisia și aproape imediat un astfel de preparat a început să câștige popularitate în țara noastră. Acum, mulți dintre experții culinari știu cum să gătească și să recolteze acest uimitor morcov gol pentru iarnă. Pentru acele gazde care, din păcate, nu au introdus încă acest număr, am pregătit instrucțiuni detaliate cu exemple foto, pe care le veți vedea mai jos. Datorită acestei instrucțiuni, veți stăpâni rapid această rețetă simplă și, fără îndoială, o veți pune în practică..

Deci, pregătim caviar vegetal delicios din morcovi pentru iarnă! 

ingrediente

• Morcovi 1 kg
• Ceapa 500 g
• Usturoiul 4-5 cuișoare
• Pasta de rosii 2 linguri L.
• Ulei vegetal 150 ml
• Foaie de dafin 2 buc.
• Boabe de piper negru 8 buc.
• Ardeiul negru măcinat după gust

paşi

1. Vom pregăti imediat toate ingredientele pentru prepararea caviarului de casă, astfel încât, în viitor, tot ce ai nevoie să fie la îndemână.

   

2. Se toacă ceapa, dar mai întâi se cojesc și se păstrează sub apă rece pentru câteva minute.

   

3. Acum vom face masa morcovului. Pentru a face acest lucru, spălați morcovii și coajați-le. Apoi puteți utiliza mai multe moduri. Leguma poate fi tocat cu un blender sau un procesor de alimente sau răsucite printr-o mașină de tocat carne fină.

   

4. 
   
   
   

   Dacă uneltele de bucătărie de mai sus nu sunt disponibile, atunci folosiți o răzătoare obișnuită cu găuri medii pentru a toca morcovii..

   

5. Pregătiți usturoiul. Mai întâi îl curățăm, apoi îl tăiem în bucăți foarte mici, puteți face acest lucru și cu ajutorul unei prese.

   

6. Intr-o farfurie, amesteca pasta de rosii cu putina apa, în acest caz, masa trebuie să se dovedească a fi o consistență groasă.

   
   
   
   

   

7. Acum luăm un astfel de recipient adânc, care ar putea fi ulterior introdus într-un cuptor preîncălzit. Pune ceapa tocată, pasta de roșii diluată cu apă și 100 ml ulei vegetal în vasul ales. Adăugați acolo frunze de dafin și boabe de piper negru. Apoi amestecăm conținutul recipientului și îl trimitem la tocană la foc mic timp de o jumătate de oră. Amestecați din când în când masa vegetală în timpul tocanării..

   

8. În acest moment, ia o tigaie și adaugă restul de ulei și morcovii tocați în ea. Prăjiți leguma timp de cinci minute la foc mic.

   

9. După cinci minute, adăugați 70 ml de apă fierbinte în morcovi, apoi acoperiți bine tigaia cu un capac și fierbeți legumele timp de cincisprezece minute. Drept urmare, morcovii ar trebui să devină moi..

   

10. Puneți morcovii tocați într-un recipient cu alte legume tocate și amestecați totul bine. După, trimitem tigaia la cuptor, preîncălzită la o sută optzeci de grade.

    

11. După cincisprezece minute, scoatem un recipient cu caviar și adăugăm usturoi tocat fin și piper negru măcinat, a cărui cantitate de adaos depinde exclusiv de preferințele gustului propriu. După aceea, puneți aperitivul de morcovi la cuptor pentru încă câteva minute..

    

12. Caviar de casă din morcovi și ceapă este gata pentru iarnă! Acum așteptăm să se răcească. După aceea, schimbăm caviarul morcovului în borcane curate și închidem cu capace.

    

    Bucura-te de masa ta!