Salată de morcovi portocalii pentru iarnă

Salatele de morcovi au fost mereu apreciate și au fost cât se poate de sănătoase. Cel mai adesea, salatele cu morcovi sunt preparate proaspete, dar iarna, gospodinele abilitate recoltează morcovi pentru o utilizare viitoare. Este atât convenabil, cât și gustos. Dacă nu aveți un loc potrivit pentru depozitarea morcovilor, atunci este mai bine să le rulați în borcane toamna. Mulți ani am încercat să păstrez morcovii până în primăvară, dar nu a funcționat: primăvara morcovii erau deja acoperiți cu varza și foarte moi. Culturile rădăcinoase își pierd suculitatea, iar primăvara morcovii nu mai sunt potriviți pentru salate. În acest caz, am decis să nu mai păstrez morcovii, ci să pregătesc o salată "Minune portocalie" din morcovi pentru iarnă. Are un gust minunat, iar această salată se numește foarte originală - "Minune portocalie". Vă voi învăța cum să-l gătiți și vă voi spune imediat că nu este atât de dificil. Așezați-vă cu morcovi suculenți și rulați câteva borcane pentru iarnă. Reteta este foarte simpla. Vezi și altele retete cu fotografii cu cele mai delicioase salate pentru iarna.



Produse obligatorii:

- 800 de grame de morcovi,
- 2- catei de usturoi,
- 1/2 mese. l. sare,
- 2 ciuperci de zahăr granulat,
- 500 ml suc de roșii,
- 15 grame 9% oțet,
- 80 de grame de ulei vegetal.



Curățăm morcovii cu o menajeră de legume specială: aceasta taie perfect coaja. Am tăiat morcovii în cuburi mici, astfel încât să se încadreze într-o mașină de tocat carne.



Derulați morcovii lipiți într-o mașină de tocat carne pentru a obține un gol pentru o salată.



Turnați sucul de roșii în morcov. Este mai bine să derulați roșiile printr-un storcător pentru a obține suc pur, fără cereale. Începeți tocană salată.



Când salata clocotește, toarnă uleiul vegetal și amestecă.



Se toarnă sare și puțin zahăr granulat, se agită și se fierbe timp de 30 de minute la foc mic. Când salata este gata, adăugați oțet, așteptați ca masa să fiarbă și scoateți din aragaz.



Transformăm salata în borcane cu aburi, umplem până la vârf.



Turnăm capacele și lăsăm borcanele să se răcească sub o „haină de blană” de pe orice pătură. Asigurați-vă că pregătiți acest lucru salată de roșii verzi pentru iarnă.



Servim salata finita racita. Pofta buna!