Rețete de aur pentru blanuri de dovleac pentru iarnă

Dovleacul este o legumă uimitoare și sănătoasă. Poate fi, în principiu, cumpărat proaspăt pe tot parcursul toamnei și al iernii. Dar, în special, diverse alburi gustoase și interesante, care includ dovleceii. Ne oferim să luăm în considerare cele mai delicioase rețete.
Bucăți de dovleac pentru iarnă: fiecare gospodină își alege rețete de aur pentru ea însăși. Această legumă este uimitoare, deoarece este perfectă atât pentru preparate sărate, murate, cât și pentru preparate dulci. De exemplu, multe persoane fac conserve și gemuri pe bază de dovleac..

În acest material, vom acorda o atenție egală preparatelor sărate și dulci. Dacă înainte mâinile încă nu ajungeau să păstreze dovleacul, atunci este timpul să faci mai multe borcane dintr-un fel de mâncare interesant pentru masa ta de iarnă sănătoasă și luminoasă. Cum poți să faci salate pentru iarnă fără sterilizare.

Bucăți de dovleac pentru iarnă: rețete de aur cu fotografii

Caviar de dovleac

De multe ori pentru iarnă pregătiți caviar din dovlecei sau vinete. Dar dovleceii, atât la gust, cât și la culoare, sunt ideali pentru acest tip de recoltare. Mai mult decât atât, caviarul de dovleac nu poate fi cumpărat în niciun magazin..

De ce ai nevoie:
• Un kg și jumătate de dovleac;
• Doi ardei dulci bulgari;
• Două cepe;
• Câțiva căței de usturoi;
• Trei roșii;
• 70 grame de telina;
• sare și piper, cimbru după gust;
• 150 ml ulei de măsline;

Toate legumele vor trebui să fie coapte, prin urmare, acoperiți imediat foaia de copt cu folie și puneți cuptorul să se încălzească până la 200 de grade. Se spală dovleacul, se decojesc și se taie cubulețe mici. Se toacă fin ceapa și ardeiul. Roșiile și țelina pot fi tăiate în bucăți arbitrare.





Se toacă fin usturoiul. Puneți legumele bine pe o foaie de copt, adăugați condimente, presărați cu cimbru și turnați cu ulei de măsline. Se coace 40 de minute, apoi se toacă până la piure. Transferați piureul într-un bol și adăugați sare. Caviarul poate fi păstrat într-un borcan cu un capac de nailon pe tot parcursul iernii, în frigider.

Dovleac murat

Goluri de dovleac pentru iarnă: rețetele aurii includ în mod necesar această opțiune pentru sărarea acestei legume valoroase și sănătoase.

De ce ai nevoie:
• 3 kg de dovleac decojit;
• Litru de apă;
• Un litru de oțet de vin;
• Zestează dintr-o lămâie;
• 20 buc. mazăre;
• Un kg și jumătate de zahăr;
• 1 lingură. sare;
• Ghimbir după gust, cuișoare după gust;

Se amestecă apa cu oțet, se adaugă zahărul și coaja de lămâie, condimentele enumerate. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute. Apoi puneți dovleacul într-o cratiță, fierbeți douăzeci de minute. Dovleacul trebuie să fie moale. Luați-l de pe foc și lăsați-l peste noapte.
Dimineața, pune dovleacul în borcane, aduce marinata la fiert din nou și gătește puțin. Ar trebui să devină un sirop gros. Se strecoară apoi marinata și, după răcire, se toarnă în borcane. Acum puteți încinge dovleacul și să îl trimiteți în pivniță pentru recoltare.





Dulceata dulce

De ce ai nevoie:
• Un kg și jumătate de dovleac;
• O portocală;
• O jumătate de lămâie;
• 250 ml apă;
• Adăugați miere după gust;

Se spală citricele și se taie în felii, îndepărtând semințele. Se macină aceste fructe până la piure. Clătiți dovleacul, cojiți și tăiați-l în bucăți, care sunt de asemenea tocate până la piure. Turnați un pahar de apă în masă. Pune cratița la foc mic și gătește 40 de minute.

Rămâne să îndepărtați dulceața de pe foc, să se răcească și să se adauge miere. Apoi amestecați totul, aduceți gustul necesar și aranjați în borcane curate. Puteți păstra gemul de dovleac sub capacele de nailon chiar în frigider.





Suc de dovleac

Printre preparatele de dovleac pentru iarnă, sucul de dovleac este o rețetă de aur separată. Este ușor de făcut, trebuie doar să adăugați câteva ingrediente suplimentare pentru un gust delicios..

De ce ai nevoie:
• 0,5 kg de dovleac;
• Două morcovi suculente;
• Un măr suculent;
• 50 de grame de tulpini de țelină;

Clătiți dovleacul și tăiați-l în bucăți convenabil de pus într-un storcător (aveți grijă să eliminați mai întâi pielea). Cojiți și tăiați și celelalte ingrediente. Stoarceți sucul din toate fructele și amestecați, fierbeți, adăugați acid citric. Poate fi acum turnat în borcane și sigilat pentru iarnă.





Sfat! Pulpa care rămâne din fructe nu poate fi aruncată. Dacă adăugați puțină miere și orice suc natural, obțineți o delicioasă delicioasă care poate fi măcinată pe pâine. Desertul va fi atât gustos, cât și sănătos.

Goluri de dovleac pentru iarnă: rețetele aurii diferă în varietatea lor. Pe paginile site-ului nostru puteți găsi rețete mai interesante despre cum să preparați pulpa de portocale pentru iarnă. Ne dorim ca iarna să fie vitamină și gustoasă. Dovleacul va ajuta foarte mult în această privință și nu contează dacă este proaspăt, murat sau chiar dulce.