Zucchini cu ardei gras in sos de rosii

Zucchini este un fruct delicios, cu o gamă versatilă de utilizări. Până la urmă, puteți prepara gem aromat și un al doilea fel excelent, un aperitiv și, desigur, preparate de casă din ele. Zucchini este în valoare egală cu carnea, așa că nu vom rămâne flămând cu ei, dimpotrivă, vom hrăni întreaga familie și oaspeții care au venit în casă. De data aceasta îmi propun să fac dovlecei în suc de roșii cu piper pentru iarnă, rețetă cu o fotografie pe care am pregătit-o special pentru această publicație. Unele gospodine mai numesc acest lucru - squash lecho. Asigurați-vă că faceți dovlecel delicios și picant în sos de roșii, bine, cel puțin câteva borcane. Iarna, animalele de companie vă vor mulțumi.
Pentru a prepara dovleceii cu ardei gras în sos de roșii, veți avea nevoie: din cantitatea specificată de ingrediente, se obțin 6-8 borcane de 700 g fiecare.
- suc de roșii - 3 l.,
- ardei gras (de preferință multicolor) - 10 buc.,
- dovlecel - 3-5 kg.,
- boabe de piper negru - 5-7 mazăre,
- sare - 1 lingura (gust),
- zahăr - 7-15 linguri. (gust),
- otet 9% - 3 linguri pentru întregul volum.
Voi face imediat o rezervare a acelui 3 litri. suc de roșii puteți folosi o cantitate inexactă (anume) de dovlecel. Mai întâi adăugați 2-3 dovlecei mijlocii, apoi adăugați mai multe dacă este posibil. Dovlecelul va fierbe puțin, se va înmuia. Și întrucât când punem dovleceii într-o roșie în borcane, de obicei punem dovlecelul mai întâi și îl umplem cu roșii deasupra, poate rămâne cel mai delicios sos de roșii. Prin urmare, puneți mai multe dovlecei.



Se toarnă sucul de roșii pregătit sau pulpa de roșii răcite într-o cratiță, cel puțin 5-6 litri în volum. Se adaugă boabele de ardei. Pune cratița pe foc și gătește după fierbere timp de 30-40 de minute. Sucul trebuie să fiarbă puțin.



Apoi adăugați sare și zahăr, gustați sucul de roșii. Adăugați condimente dacă este necesar.



Se toacă ardeiul gras.



Puneți-o într-o roșie.



Pregăti dovleceii, tăiați în sferturi.



Se pune în roșii fierte.



Se toarnă în ulei vegetal.



Amestecă totul și gătește dovlecelul în sucul de roșii din momentul fierberii timp de 30-40 de minute.



La sfârșitul gătitului, adăugați oțet în dovlecei și fierbeți 5-7 minute.



Zucchini în sos de roșii gata.



Aranjați piesa în borcane sterile.



Sigilați cu capacele, înfășurați o pătură deasupra și lăsați să se răcească complet. Apoi puneți borcanele pentru depozitare într-un dulap, cămara sau trimiteți-le în pivniță. Zucchini cu ardei gras în roșii este perfect depozitat acasă.




Bucura-te de masa ta!