Castraveți murati cu ierburi și usturoi - o simplă rețetă foto pas cu pas pentru gătit pentru iarnă

Descriere

Castraveți murati cu ierburi acasă, sunt obținute prin gorging real. Conform acestei rețete, acestea ies foarte suculente, crocante și nesăbuit de delicioase. Dacă sunteți foarte iubiți de castraveți conserve, atunci asigurați-vă că le recoltați cu ierburi. Mărar, frunze de hrean, cireșe, coacăze - toate aceste ingrediente oferă legumelor un gust și aromă incredibile. Cu greu ai gustat vreodată o gustare atât de delicioasă.

Pe lângă verdeață, usturoiul este un ingredient esențial în castraveți.. În acest caz, această legumă acționează ca un condiment care satura legumele nu numai cu o notă piquantă, ci și ușor picantă.. Este foarte important să folosiți numai sare grosieră atunci când faceți o astfel de conservare pentru iarnă. Chestia este că sarea fină se dizolvă suficient de repede și de aceea dă un efect diferit..

Puteți utiliza, de asemenea, ingrediente suplimentare la muratul castraveților acasă. Dacă adăugați câteva frunze de stejar la un borcan de legume, atunci iarna legumele vă vor surprinde plăcut. Acestea vor deveni atât de crocante încât s-ar putea să credeți chiar că sunt castraveți proaspeți.. Dacă doriți, preparatul poate fi completat cu ceapă, semințe de muștar sau orice condiment picant. Totuși, fiți siguri că, dacă veți găti legume murate, așa cum vă sugeram în această simplă rețetă foto pas cu pas, veți fi foarte fericiți..

Așadar, să trecem la gătit! 

ingrediente

• Castraveți 1 kg
• Frunze de hrean 2 buc.
• Coacăze lasă 4 buc.
• Frunze de cireș 4 buc.
• Dill 4-5 ramuri
• Boabe de piper negru 5-6 buc.
• Garoafe 5-6 muguri
• Zahar 9 linguri L.
• Sare de masă 1,5 linguriță. L.
• Usturoiul 4 cuișoare
• Esenta de otet 2 lingurita.

paşi

1. În primul rând, pregătiți borcanele. Spălați-le bine în apă cu săpun și sterilizați. Utilizați un cuptor pentru sterilizare. Pentru a face acest lucru, puneți borcane curate pe o foaie de copt și trimiteți la un cuptor rece, apoi încălziți-l la o sută optzeci de grade. La această temperatură, prelucrați borcanele timp de treizeci de minute.. Sfat! Sterilizați trei borcane simultan, chiar dacă aveți nevoie doar de două. Cert este că containerele de sticlă pot izbucni atunci când saramură fierbinte este turnată în el, așa că este mai bine să pregătiți borcane cu o marjă.

   

2. 
   
   
   

   Între timp, clătiți castraveții bine, apoi înmuiați-i în apă rece timp de cincisprezece minute. După timpul indicat, puneți legumele pe un șervețel de pânză. Notă! Un kilogram de castraveți ar trebui să facă două borcane de litri cu gustări murate.

   

3. În continuare, pregătiți toate verdeturile. Clătiți-l sub robinet și uscați-l cu un prosop. Apoi, decojiți usturoiul și dezasamblați-l în cuișoare separate..

   

4. 
   
   
   

   După aceea, începeți să umpleți borcanele cu ingredientele pregătite.. Puneți mai întâi frunzele de hrean în ele. Apoi ambalează frunze de coacăz și cireș în borcane. Puneți căței de usturoi, boabe de piper și cuișoare zdrobite cu un cuțit deasupra verdeaței.

   

5. Acum ia niște castraveți curați și tăiați marginile pe ambele părți. Puneți legumele preparate vertical în borcane, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Încercați să amortizați bine castraveții.

   

6. Puneți restul de castraveți în borcane orizontal sau după cum doriți. După aceea, începeți să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați un litru și jumătate de apă rece într-o cratiță convenabilă, puneți-l pe foc și dați la fiert. Apoi adăugați cantitatea necesară de sare și zahăr granulat în lichid. Se fierbe marinata și se toarnă în borcane de legume. Acoperiți ușor bucățile cu capace și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Apoi turnați saramura înapoi în recipient, aduceți-o la fierbere din nou și turnați peste castraveți. Asigurați-vă că adăugați o linguriță de esență de oțet la fiecare borcan, apoi rulați instantaneu gustarea cu capace.

   

7. Întoarceți conservarea închisă în sus și acoperiți cu o pătură caldă. Când piesele s-au răcit, du-le la frigider sau în alt loc răcoros. Legumele din conserve pot fi gustate în două săptămâni. Apropo, atunci când utilizați această rețetă, puteți alege și roșii murate. Marinada cu care au fost conserve castraveții este ideală și pentru roșii. Castraveți murati crocanti cu ierburi pentru iarnă sunt gata.

   

   Bucura-te de masa ta!