Rețetă de gătit pentru iarnă cu fotografii pas-cu-pas cu conservarea castraveților cu ceapă și ulei vegetal

Descriere

Castraveți cu ceapă și unt pentru iarnă - o salată de legume foarte gustoasă, care merită să fie folosită pentru legume atât de minunate precum castraveții. Cu siguranță, multe gazde sunt deja destul de obosiți de conservele obișnuite de castraveți și uneori doriți să încercați să gătiți ceva nou și original pentru iarnă. Deci, salata de castraveți și ceapă conform acestei rețete este perfectă pentru o astfel de ocazie.. Cea mai laborioasă în prepararea unei astfel de salate de legume este prepararea legumelor și sterilizarea ulterioară a semifabricatelor. Orice altceva nu provoacă disconfort și severitate.

În acest caz, sterilizarea salatei de legume este cea mai importantă. Acești castraveți obișnuiți cu butoi nu sunt sterilizați, ci pur și simplu plasați în borcane și rolați. În cazul salatei de ceapă și castraveți pe care o oferim, totul este oarecum diferit. Dacă nu îl supuneți unei sterilizări prelungite, castravetele cu ceapă va fi pus în pericol să fermenteze și ulterior să explodeze. Așadar, este mai bine să abordați mai bine aceste conserve decât să vă supărați mai târziu.

Pentru a pregăti corect castraveții pentru iarnă, murate cu ulei vegetal și ceapă, trebuie să citiți mai întâi instrucțiunile pas cu pas de mai jos cu o fotografie. După ce ai studiat-o cu atenție, vei avea deja o idee despre cum mai trebuie să pregătești acasă o gustare apetisantă de castraveți.

Așadar, să trecem la gătit! 

ingrediente

• Castraveți 3 kg
• Ceapa 1 kg
• Ulei vegetal 100 ml
• Sare de masă 2 lingurițe. L.
• Zahar granulat 2,5 linguri. L.
• Oțet 9%, 130 ml
• Ardei negru măcinat 2 linguriță.
• Ardei roșu măcinat 2 linguriță.

paşi

1. Pentru a face procesul de preparare a salatei de castraveți pentru iarnă mai ușor și mai rapid, vom pregăti în avans ingredientele specificate în această rețetă.

   

2. Clătiți castraveții, uscați-i cu un prosop și tocați-i în inele subțiri. Apropo, în acest caz, castraveții pot fi folosiți chiar și cei mai mari, care nu sunt deloc potriviți pentru a face salate proaspete..

   

3. Puneți cercurile de castraveți feliați într-o cratiță adâncă. O capacitate mică nu va funcționa în acest caz, deoarece în procesul de decapare, o cantitate destul de mare de suc propriu este eliberată de castraveți.

   

4. Îndepărtați ceapa din coajă și tăiați-o în inele subțiri subțiri. De asemenea, legumele de ceapă pot fi mărunțite și inele..

   
   
   
   

   

5. Transferați jumătățile de inele sau inelele de ceapă tocată în castraveți tocați.

   

6. Stropiti legumele combinate cu sare si zahar granulat.

   

7. După zahăr și sare, vom trimite două tipuri de piper măcinat la legume. Numărul acestora, dacă se dorește, poate fi redus sau crescut..

   
   
   
   

   

8. Umpleți toate ingredientele combinate în recipient cu ulei vegetal. Trebuie să fie rece înainte de a turna. Această rețetă folosește ulei vegetal rafinat pentru a face o gustare cu castraveți cu ceapă. Cu toate acestea, puteți utiliza nerefinat în acest scop. Un astfel de ulei va îmbunătăți doar gustul și aroma piesei de prelucrat.

   

9. După aceea, turnați cantitatea necesară de oțet într-un semifabricat aproape finit de castraveți.

   

10. Se amestecă ușor toate componentele și se lasă la infuzat timp de două ore. În acest timp, trebuie să se formeze o cantitate mare de suc, care va fi ulterior folosită ca marinată pentru legume..

    

11. După două ore, punem legumele înmuiate în mirodenii în borcane sterile și le umplem cu sucul rămas deasupra. Când puneți legumele într-un borcan, ar trebui să fie bine tamponate. În cazul în care umplerea obținută din legume și mirodenii nu a fost suficientă pentru a umple complet borcanele, atunci ar trebui să fie fierte separat. Într-un litru de apă rece, este necesar să se dilueze o lingură de sare și o lingură de zahăr granulat, după care acest lichid sărat dulce trebuie fiert și turnat în borcane..

    

12. Acoperiți borcanele umplute cu capace și fierbeți-le într-un recipient din fontă sau emailat timp de cincisprezece minute. Astfel, vom realiza o sterilitate completă a pieselor, ulterior vom fi siguri de durata lor de valabilitate.

    

13. Rotiți borcanele sterilizate cu salată de castraveți și acoperiți-l cu o pătură până se răcește.

    

14. Castraveții delicioși cu ceapă pentru iarnă sunt gata. Asigurați-vă că le încercați mai întâi iarna..

    

    Bucura-te de masa ta!