Frunze de struguri din conserve - o rețetă foto pas cu pas despre cum să gătești pentru a crea dolma

Descriere

Frunze de struguri conserve sunt pregătite și închise pentru iarnă, astfel încât mai târziu cu ele a fost posibil să gătiți o mare varietate de feluri de mâncare. Segmentul culinar care include utilizarea unui produs precum frunzele de struguri este suficient de larg. În bucătăriile țărilor din Asia Centrală, un fel de mâncare faimos ca dolma este preparat din frunze de struguri. Se serveste aproape in toate sarbatorile, de aceea este atat de important ca frunzele de struguri sa fie mereu in bucatarie. În același timp, dolma este preparată atât în ​​frunze proaspete, cât și în frunze, care depinde în mare măsură de dorința bucătarului..

Pe lângă dolma, puteți înfășura legume sau carne în frunze de struguri, pregătind astfel o gustare foarte neobișnuită și originală. O rețetă foto pas cu pas va descrie în detaliu întregul proces de conserve a frunzelor de struguri acasă. Atunci când alegeți ingredientul principal pentru o astfel de conservare de iarnă, acordați o atenție deosebită densității frunzelor: acestea trebuie să fie cât mai subțiri, precum și fără deteriorare și culoare uniformă. Aceste frunze de struguri cu condimente sunt cele care, după închidere și perfuzie, se vor dovedi a fi cele mai apetisante și fragede.

Îți poți mulțumi rudele și prietenii cu un borcan cu o conservare atât de neobișnuită, cu greu nimeni va refuza un astfel de cadou natural și util. Prin urmare, vom începe cât mai curând să recoltăm frunze de struguri conserve pentru iarnă..

ingrediente

• Frunze de struguri 50 buc.
• Sare de masă 1 lingură.
• Zahar granulat 1,5 linguriță.
• Esenta de otet 1 lingura.
• Apa 300-350 ml

paşi

1. Vom pregăti toate produsele de care avem nevoie pentru a pregăti această conservare. Desigur, principalul lucru este să alegeți frunzele de struguri potrivite, așa cum am vorbit anterior. După cum ați observat, nu avem nevoie de atât de multe ingrediente, le vom folosi doar pentru a ne asigura că frunzele sunt în siguranță..

   

2. Pentru comoditatea de a nu doar să închidem astfel de frunze, ci și pentru utilizarea lor ulterioară, le vom închide zece bucăți într-o stivă. Acesta este motivul pentru care primul lucru pe care îl facem este să sortăm frunzele și să le punem una peste alta în grămezi mici. Desigur, toate frunzele trebuie clătite bine în apă rece și uscate în prealabil..

   

3. Frunzele de struguri stivuite sunt, de asemenea, foarte ușor de scăpat de crenguțe, lucru pe care îl vom face în acest pas. Cel mai simplu mod de a le tăia este să folosești cele mai obișnuite foarfece mici de grădină..

   
   
   
   

   

4. Tratați în prealabil borcanele cu apă clocotită și sodă, apoi clătiți bine și uscați complet. Acum, după ce pliați fiecare stivă de frunze pregătite pe jumătate, așezați-le cu grijă în borcan..

   

5. Depinde de tine cât de strâns să stivezi astfel de stive de frunze în borcane. Calculați în funcție de câte conserve sunteți dispuși să cheltuiți pentru această conservare neobișnuită.

   
   
   
   

   

6. Capacele pentru închidere trebuie, de asemenea, să fie fierte în avans..

   

7. Ingredientele specificate în rețetă, sau mai degrabă cantitatea lor, sunt concepute pentru un borcan de frunze de struguri. Prin urmare, în această etapă, turnați esența de oțet (70%) pe frunze și, de asemenea, turnați zahăr și sare, așa cum se arată în fotografie.

   

8. Acum într-o cratiță, aduceți apa obișnuită la fierbere, apoi turnați apa clocotită rezultată în fiecare borcan. Aveți grijă, turnați apă clocotită în porțiuni, altfel borcanul poate pur și simplu să izbucnească dintr-o scădere bruscă a temperaturii. De asemenea, asigurați-vă că lichidul din sticlă ajunge la vârf, dacă este necesar, apăsați ingredientele din borcan cu o lingură spre fund.

   

9. Acum puteți strânge bine și strâns conservele umplute cu capacele pregătite anterior. Apoi, trebuie să le întoarceți și să acoperiți cu o pătură, astfel încât în ​​această formă să stea până când se răcesc complet la temperatura camerei..

   

10. Numai după ce conservele s-au răcit, acestea pot fi trimise la locația de depozitare desemnată, apoi deschise și utilizate în scopul propus. Frunzele de struguri conserve pentru iarnă conform unei rețete simple sunt gata.

    

    Bucura-te de masa ta!