O rețetă simplă, cu o fotografie cu gătirea pas cu pas pentru iarna pansamentului de roșii din conservă acasă

Descriere

Rochii de roșii pentru iarnă este o legumă din conserve, în care roșiile sunt ingredientul principal. Cel mai adesea, un astfel de pansament este folosit pentru a face supă de borș sau de roșii și este preparat direct în momentul în care este gătit un fel de mâncare fierbinte. Cu toate acestea, astăzi vă sugerăm să faceți un preparat pentru un astfel de pansament de roșii pentru iarnă, pentru a economisi mult timp și efort ulterior.. O astfel de recoltare este benefică, de asemenea, prin faptul că, pentru crearea sa, vom folosi doar cele mai coapte și naturale produse care pot fi cultivate independent în propria noastră grădină.. Chiar dacă nu aveți o astfel de oportunitate, vara toate produsele prezentate în ingrediente sunt naturale și pot fi achiziționate pe piață..

Ingredientul nostru principal este roșiile, puteți alege orice varietate de roșii, deci în funcție de preferințele dvs. gustative. În ceea ce privește ardeii și morcovii dulci, totul este standard aici.. Toate legumele trebuie să fie coapte și să nu fie răsfățate, la urma urmei, în consecință, dorim să obținem perioada de valabilitate maximă a acestei recolte sănătoase de roșii și aceasta depinde direct nu numai de metoda de închidere a pansamentului, ci și de calitatea legumelor utilizate. Nu vom folosi foarte multe condimente în timpul pregătirii pansamentului, dar puteți adăuga condimentele preferate și potrivite în orice cantitate la versiunea dvs. de preparare.. Foarte des, pansamentul de roșii se prepară cu usturoi., dar nu o vom folosi în această rețetă foto simplă, pas cu pas. Haideți să începem să gătim delicioase pansamente cu roșii în conserve pentru iarnă pentru primele feluri de mâncare și paste la domiciliu.

ingrediente

• Roșii 5 kg
• Ardei iute 300 g
• Morcovi 300 g
• Pătrunjel 1 buchet
• Sare de masă după gust
• Foaie de dafin după gust
• Boabe de piper negru după gust

paşi

1. Înarmați cu un coș sau orice alte ustensile, mergem să culegem roșii coapte și suculente, ele pot fi achiziționate în avans din piață sau dintr-un magazin. Spălăm roșiile colectate bine în apă rece de murdărie și praf, apoi le trimitem la uscat. Sugestie utilă: nu trebuie să alegeți roșii frumoase, de dimensiuni uniforme, pentru a face pansament, cele mai lipsite de fructe sunt potrivite pentru un astfel de preparat, principalul lucru este că sunt suculente și coapte.

   

2. 
   
   
   

   În această etapă, trebuie să măcinăm bine toate roșiile pregătite. Puteți utiliza în acest scop o mașină de tocat manuală obișnuită din oțel inoxidabil sau un procesator de alimente. Înainte de procesul de măcinare, roșiile trebuie tăiate și, în același timp, îndepărtează din fiecare fruct secțiunea de pulpă, unde este atașată de ramură. Păstrăm piureul de roșii finisat exclusiv în preparate emailate: nu va permite declanșarea procesului de oxidare a sucului și modificările gustului său.

   

3. Acum să pregătim câteva ingrediente suplimentare pentru pansamentul nostru de roșii de casă. Clătiți bine ardeii dulci și tăiați cu atenție miezul fiecăruia cu tulpina verde. Puteți alege orice ardei doriți după culoare, acest lucru nu va afecta gustul pansamentului. De asemenea, clătim morcovii de murdărie și tăiem subțire stratul grosier superior al legumelor.

   
   
   
   

   

4. Grătați morcovii pregătiți pe răzătoarea cea mai fină, așa cum se arată în fotografie și puneți-le într-un bol separat. În ceea ce privește ardeiul dulce, este suficient să îl tăiați în fâșii nu prea subțiri. Înainte de a începe să pregătiți legume suplimentare, puneți masa de roșii pe aragaz într-o tigaie emailată și lăsați-o să fiarbă după fierbere timp de 30 de minute. După trecerea timpului specificat, adăugați morcovii pregătiți și fâșii de ardei dulce în roșii, sareți legumele după gust și amestecați bine cu o lingură de lemn. Apropo, puteți găti pansament de roșii fără sare, care poate fi adăugat direct în timpul pregătirii unui fel de mâncare din acest preparat.. Înainte de a adăuga la pansament, frunza de dafin trebuie de asemenea tocată, după care o puteți trimite în tigaie împreună cu boabele de piper negru aromat. Continuăm să gătim pansamentul încă 15 minute, iar cu 5 minute înainte de timpul de gătire final, turnăm pătrunjelul tocat în tigaie.

   

5. Turnăm peste borcane mici de sticlă cu apă clocotită, apoi le trimitem la cuptor pentru sterilizare. Puteți alege în siguranță o altă metodă de preparare a recipientelor de sticlă pentru închidere. Umplem borcanele pregătite până la vârf cu un pansament încă fierbinte de roșii cu legume și condimente, după care le turnăm imediat sau doar strângem bine capacele, de asemenea sterilizate. Pregătirea hrănitoare de roșii de casă și foarte sănătoasă pentru iarnă este gata, trebuie păstrată într-un loc răcoros și întunecat și folosită pentru fabricarea borșului sau pentru servirea cu paste.

   

   Bucura-te de masa ta!