4 Super-rețete de ketchup pentru iarnă: delicioase, originale!

Rețeta pentru a face un astfel de ketchup este disponibilă pentru fiecare gospodină. Ingredientele pentru prepararea sosului de roșii sunt simple și pot fi cumpărate la supermarket sau piață. Produsul principal este roșiile coapte, cărnoase, mere, ceapă și mirodenii după gust. Gătirea ketchup-ului Krasnodar acasă pentru iarnă nu va fi dificilă, iar noi am cunoscut gustul încă din copilărie.

Ketchup Krasnodar pentru iarnă: o rețetă pe care întreaga familie o iubește

Ce și cât să luați pentru gătit:

• roșii - trei kilograme;
• o jumătate de kilogram de mere dulci și acri și ceapă;
• masa. o lingură de esență de oțet;
• zahăr, sare după gust;
• muștar uscat, scorțișoară, cuișoare măcinate - o linguriță incompletă;
• boabe de piper și amar sau trei sau patru mazăre;
• masa. o lingura de usturoi ras.

Cum să gătească

• tăiați merele, roșiile și ceapa în bucăți mici și treceți printr-un storcător;
• bateți piureul cu un blender și puneți-l pe foc;
• puneți condimente într-un sac de tifon și înmuiați piureul vegetal;
• se adaugă usturoiul și oțetul la sfârșitul gătitului;
• se lasă să fiarbă cinci-zece minute;
• scoate un sac de mirodenii;
• se toarnă produsul finit în sticle de sticlă.

Atenţie! Timpul de gătit pentru sos este de la trei la cinci ore, în funcție de suculitatea roșiilor.

Ketchup-ul parfumat georgien Satsebeli acasă, rețetă pentru iarnă

Dintre numeroasele rețete pentru ketchup „Satsebeli”, o alegem pe cea mai simplă și gătim fără probleme. Caracteristicile de a face ketchup Satsebeli acasă, o rețetă detaliată pentru iarnă va ajuta în gătit, dar principalul secret al succesului este în condimente.

Produse:

• trei kilograme de roșii;
• Ardei bulgar (roșu, cărnos) - 800 de grame;
• jumătate ardei iute;
• verdeață: cilantro, pătrunjel, mărar, busuioc - câte un buchet fiecare;
• coriandru - linguriță;
• sare, zahăr după gust;
• usturoi - patru căței;
• o jumătate de pahar de ulei vegetal inodor;
• lingurita de esenta de otet.

Cum se prepară clasicul sos Satsebeli

• scoate coaja de la roșii, toacă fin și sare pentru a lăsa sucul de fructe;
• puneți la frigider o jumătate de oră;
• scurgeți sucul de roșii, adăugați ardeii tocați tocați și fierbinți;
• se fierbe douăzeci de minute și se freacă masa vegetală printr-o sită;
• amestecați și macinați condimentele într-un mortar, adăugați-le la piureul de legume;
• gătim masa încă două-trei ore;
• cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în sos usturoi tocat și ierburi;
• toarnă sosul pregătit într-un recipient de sticlă.

Delicios, cum ar fi ketchup-ul Ketchup Baltimore

Se poate prepara cu ușurință ketchup-ul Baltimore delicios, bogat și vibrant acasă pentru iarnă. Setul minim de produse, puțin timp și seara puteți mânca deja pui prăjit aromat cu ketchup Baltimore.

Cum să gătească:

• roșii (un kilogram și jumătate), trei sau patru mere din soiul „Gloria câștigătorului”, tocați trei capete de ceapă într-un blender;
• fierbeți masa vegetală timp de o oră, macinați printr-o sită;
• se pune din nou la foc mic;
• pregătiți condimente: un pahar de zahăr, două mese. linguri de sare, trei cuișoare, zece mazăre de ardei iute, trei mazăre de piper, o jumătate de linguriță de scorțișoară și aceeași cantitate de coriandru, se amestecă într-o cratiță cu un sfert de cană de oțet. Pune pe foc zece minute;
• se adaugă amestecul de condiment la sosul gros gata pregătit cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul fierberii;
• turnați sosul de roșii gata pregătit în borcane sau sticle.

Ketchup special de iarnă cu muștar

Un astfel de ketchup neobișnuit și picant pentru iarna cu muștar este un sos ideal în carne, kebabs, păsări roșii.

Pentru a face ketchup delicios de muștar, aveți nevoie de:

• roșii coapte, cărnoase, în cantitate de două kilograme;
• 500-700 grame de ardei dulce;
• două capete mari de ceapă;
• sare, zahăr după gust;
• muștar uscat - două linguri. linguri;
• un sfert de cană de ulei vegetal inodor;
• h. o lingură de piper roșu măcinat;
• frunza de laur - o bucată.

Cum se face:

• coji legumele, tăiate în bucăți și gătești timp de treizeci de minute;
• se răcește și se piurează (se freacă printr-o sită sau se bate cu un amestecător de imersiune);
• adăugați condimente și ulei vegetal;
• se fierbe cel puțin patru ore;
• turnați produsul finit în borcane și depozitați în subsol sau pivniță.

Sfat! Pentru ca ketchup-ul să fie și mai aromat și piquant, adăugați câteva sosuri de usturoi și un măr acru la sos.