Pansament fără borsă de sfeclă, care vă economisește timp: cele mai gustoase supe în timpul iernii

• Timpul de pregătire:1 h

  conținut

  • Pansament pentru borș fără sfeclă cu adaos de ardei gras
  • Pansament de borș cu fasole fără sfeclă și varză
  • Pansament cu varză
• Tip de mâncare:Semifabricat
• Complexitate:Pentru un începător

Printre slavi, nu există practic nicio persoană care să nu-i placă borșul delicios, bogat și aromat. În sezonul abundenței de legume, când sunt foarte ieftine, este foarte rațional să pregătim pansament pentru borș pentru iarnă cu ardei clopot fără sfeclă, rețeta pentru care ne-a fost transmisă cu drag de bunici și mame. Poate fi folosit și pentru alte supe de pansament, rulouri de varză umplute sau tocanite și reîncărcați cutia cu rețete de casă.

Cum să pregătiți în mod corespunzător astfel de semifabricate care simplifică prepararea preparatelor nu numai gustoase, dar și sănătoase? Puteți folosi un ajutor-minune (slow cooker) sau să-l gătiți la modă veche - într-o cratiță obișnuită, de preferință cu fund gros și acoperire antiaderentă, este important să cunoașteți rețeta corectă.

Pansament pentru borș fără sfeclă cu adaos de ardei gras

Culoarea nobilă a acestui pansament și gustul excelent vor fi un plus excelent la prepararea unui fel de mâncare, mai ales atunci când nu există timp sau ingredientele necesare la îndemână. Vom împărtăși recomandările noastre cu privire la modul de preparare a stocurilor delicioase pentru iarnă..

Pentru a pregăti 7 litri de produse de casă, veți avea nevoie de:

• Roșii proaspete, suculente și cărnoase - 8 kg;
• Allspice (mazăre) - 10 buc .;
• Garoafă - 3 umbrele;
• Ardei negru (mazăre) - 10 buc .;
• Ardei bulgar (de preferință roșu sau galben) - 2 kg;
• Foaie de dafin - 5 buc .;
• Usturoi - 1 cap;
• Ulei de floarea soarelui - 55 ml;
• O lingură de oțet de cidru de mere 6%;
• Sare și zahăr după gust.

Pregătire pansament:

Spălați bine capacele și borcanele cu sifon, asigurați-vă că le sterilizați sau le adăugați cu apă clocotită. Uscați fără a șterge astfel încât să nu rămână umiditate în borcane.

Râșniți roșiile, o puteți face într-o mașină de tocat carne sau un blender sau frecați pe o răzătoare grosieră. A doua metodă este mai lungă, dar mai convenabilă, deoarece atunci când freci, vei avea pielea în mâini.

Ardeii se pot toca și într-o mașină de tocat carne, dar pentru structura vasului este mai bine să-l toci fin, în fâșii mici sau cuburi mici.

Turnați uleiul într-o cratiță, încălziți-l bine și adăugați usturoiul strecurat printr-o presă, apoi piperul și roșiile piure. Se amestecă și se fierbe aproximativ 10-15 minute la foc mediu, se adaugă condimente. Aduceți amestecul la fiert și puneți-l în borcane curate și uscate. Acum borcanele pot fi rulate, întoarse, răcite și puse la depozitare. Și nu uitați să împărtășiți o rețetă interesantă cu prietenii și cunoscuții dvs., vă vor fi foarte recunoscători.

Pentru a înțelege etapele tehnologice și de gătit, puteți viziona videoclipul. Acest lucru va preveni greșelile în rețeta clasică pentru pansamentul de gătit..

Pansament de borș cu fasole fără sfeclă și varză

Fasolea, în ciuda beneficiilor lor, nu este inclusă în lista ingredientelor principale ale borșului, iar adăugarea acesteia face ca mâncarea să nu fie doar satisfăcătoare, ci și mai ales gustoasă. Cum se face un pansament delicios de fasole?

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Fasole pentru ochi negri - 200 gr .;
• Roșii proaspete - 3 kg;
• Ardei bulgar - 2 kg;
• Ceapa proaspata - 300 gr .;
• Usturoi - 5 cuișoare;
• Allspice și ardei negru - 5 mazăre fiecare;
• Frunze de dafin - 3 buc .;
• Sare și zahăr după gust;
• Puțin ulei de floarea soarelui;
• Oțet de fructe 6-9% - 50 ml;
• O lingură de pătrunjel uscat.

Gătirea fasolei:

Această varietate de fasole nu necesită înmuiere și fierbe rapid - doar o jumătate de oră sau 40 de minute, iar produsul este gata de mâncare. Puteți fierbe cu o marjă și puteți pregăti o salată pentru prânz sau cină.

Se macină legumele în orice mod convenabil, se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește ceapa și usturoiul în ele.

Se adaugă legumele, condimentele, se încălzește cu oțet aproximativ 10 minute și se adaugă fasolea.

Pansamentul fără sfeclă și varză trebuie să fie complet încălzit și fiert, după care trebuie pus în borcane și turnat cu grijă. După răcire - se lasă la păstrare.

Pansament cu varză

Un astfel de preparat va ajuta foarte mult la economisirea timpului de gătire, este suficient să fierbeți doar cartofii și săți săparați sfecla într-o tigaie, dacă doriți..

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Roșiile coapte - 1,5 kg;
• Ceapa - 2 capete;
• Usturoi proaspăt - 6 căței;
• Un cap mic de varză;
• Ardei iute - 800 gr .;
• Păstăi cu ardei iute;
• Puțin ulei vegetal;
• Zahăr granulat și sare grosieră - după gust;
• O grămadă de ierburi proaspete (fără tulpini).

Cum se face pansament de bors, fără sfeclă, dar cu varză

Spălați toate legumele și tocați ceapa, ardeii și varza în fâșii subțiri. Frecați roșiile, strecurați usturoiul la roșii printr-o presă de bucătărie.

Turnați uleiul într-o cratiță, adăugați ceapa și prăjiți. Se toarnă în sos de roșii, se adaugă piper și se încălzește la fiert.

Transferați varza în sosul rezultat, adăugați toate condimentele, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 7-8 minute. Acum păstrarea se face în cutii, dar înainte de a pune pansamentul într-un recipient, trebuie să fiarbă.

Alegeți-ți rețeta preferată de pansament pentru bors pentru iarnă cu ardei clopot fără sfeclă după gustul tău și gătește cu plăcere. Pofta bună și preparate delicioase de vară pentru fabricarea borșului!