Roșiile uscate la cuptor - o rețetă foto pas cu pas pentru recoltarea cu ulei de măsline pentru iarnă

Descriere

Roșiile uscate la cuptor pentru iarnă devine unul dintre cele mai preferate preparate imediat după ce le încerci. Este foarte util să faceți astfel de semifabricate, deoarece în timpul tratamentului termic roșiile nu își pierd toate proprietățile benefice..

Roșiile uscate la soare au un conținut caloric destul de scăzut, drept urmare pot fi consumate chiar și în timpul unei diete cu conținut scăzut de calorii.. În plus, utilizarea unor astfel de roșii va fi foarte utilă în caz de deficiență de vitamine și probleme frecvente de depresie.. Datorită serotoninei, care face parte din roșiile uscate la soare, organismul crește conținutul de hormoni ai fericirii, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și îmbunătățește calitatea somnului..

A face un aperitiv delicios de roșii uscate la soare acasă este foarte simplu. Este perfect pentru a servi un astfel de delicios la masa festivă.. Roșiile uscate la soare pot fi folosite pentru salate și chiar ca farfurie pentru carne.

Dacă citiți cu atenție rețeta noastră și vedeți fotografiile pas cu pas, puteți prepara rapid și ușor o gustare de roșii uscate la cuptor pentru iarnă cu propriile mâini acasă.

ingrediente

• Roșiile 1 kg
• Ierburi provensale după gust
• Vasile 2 linguriță uscat + proaspăt după gust
• Sare de mare 2 lingurițe.
• Usturoi 3-4 căței
• Ulei de măsline după gust

paşi

1. În primul rând, pregătiți ingredientele și accesoriile necesare pe care le veți folosi în procesul de preparare a roșiilor uscate la soare pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un cuțit ascuțit, o scândură de lemn și o lingură mică cu un mâner lung pentru ca un turc să frece mijlocul roșiilor.. Dacă un dispozitiv special nu este la îndemână, puteți utiliza o linguriță obișnuită.

   

2. Roșiile pe care le vei usca trebuie spălate în apă rece și tăiate în două cu un cuțit ascuțit. După aceea, înarmați-vă cu o lingură și începeți să scoateți ușor mijlocul roșiilor, având grijă să nu le deteriorați carnea. Pentru a face mai ușor să decojiți legumele, există un singur truc: nu trebuie tăiate împreună, așa cum sunt obișnuite majoritatea gazdelor, ci. Datorită acestui fapt, semințele vor fi mult mai ușor de obținut, iar pulpa nu va suferi..

   
   
   
   

   

3. Acum usturoiul ar trebui să fie decojit din coajă, după care trebuie tocat într-un mortar. Dacă aveți un blender sau un usturoi, puteți utiliza o metodă de tocare a usturoiului care este mai potrivită pentru dvs.. Principalul lucru este că sucul nu rămâne pe pereții blenderului sau usturoiului. Împreună cu usturoiul, măcinăm câteva linguri de sare de mare.

   

4. Apoi, pregătiți o foaie de copt, aliniați fundul său cu pergament sau folie, pentru a nu-l contamina și începeți să împrăștiați roșiile pe ea, așezându-le nu prea aproape unele de altele..

   
   
   
   

   

5. Presărați sau grătați roșiile cu condimente și usturoi și asigurați-vă că le spălați sau le presărați cu ulei vegetal sau de măsline pentru a le înmuia și lăsa condimentele să pătrundă mai adânc în carnea roșiilor..

   

6. Trimiteți cuptorul cu roșii la cuptor pentru exact trei ore, reglând temperatura la nouăzeci de grade. Este indicat să nu creșteți temperatura, deoarece rezultatul se poate dovedi a fi nesatisfăcător, roșiile în sine vor deveni prea moi și nu își vor mai menține forma.

   

7. Borcanele în care veți închide roșiile uscate la soare pentru iarnă trebuie sterilizate în avans, după care trebuie să începeți să puneți roșii în ele. Încercați să nu-i apăsați puternic împreună, lăsați-i să se desprindă. În același timp, trimiteți usturoiul și frunzele de busuioc în același borcan și adăugați ulei, astfel încât să acopere roșiile aproape complet.

   

8. Umpleți borcanul în partea de sus, iar dacă vă plac mâncărurile picante, puteți adăuga niște piper roșu fierbinte, tăiat în bucăți. După aceea, puteți închide borcanele cu capace și depozitați roșiile uscate la soare la cuptor în ulei de măsline până iarna..

   

   Bucura-te de masa ta!