Salate coreene: rețete populare cu diferite ingrediente

Bucătăria coreeană este de mult timp în cerere în toată lumea. Salatele coreene merită o atenție specială. Pregătirea lor este incredibil de simplă și, ca urmare a acestor osteneli, este posibil să obțineți gustări savuroase care vor găsi întotdeauna un loc pe masă..

Produse necesare pentru salată:

• 4 kg de varză;
• 2,5 kg de morcovi;
• 2,5 kg piper dulce;
• 2 kg de ceapă;
• 180 g usturoi;
• 30 g ardei iute;
• 15 g piper roșu;
• 15 g piper negru;
• 15 g condiment de morcovi coreeni;
• 800 ml ulei (floarea soarelui);
• 70 g zahăr;
• 40 g sare;
• 60 ml otet 9%.

Câteva etape de pregătire:

1. Toate legumele, cu excepția unei singure cepe, trebuie tăiate în fâșii lungi, dar subțiri, se adaugă oțet, mirodenii, zahăr și sare, apoi se amestecă.
2. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele și apoi prăjită într-o tigaie cu unt..
3. Se toarnă ulei fierbinte împreună cu ceapa în amestecul vegetal și se amestecă, se lasă la marinat doar 1 oră.
4. Salata trebuie amestecată din nou și ambalată în borcane sterile și uscate, sigilată imediat cu capace.

Dovlecel coreean pentru iarnă (video)

Salată de varză 

Respectând tradițiile bucătăriei coreene, poate fi gătită chiar și varza albă. În același timp, dobândește nu numai o culoare strălucitoare, ci și un gust neobișnuit. O legumă deja picantă devine picantă și foarte aromată.

Produse necesare pentru această piesă:

• 1,5 kg de varză;
• 200 g morcovi;
• 200 g sfeclă;
• 20 g cilantro;
• 0,5 l apă;
• 30 g zahăr;
• 15 g sare;
• 50 ml otet.

Pași de gătit:

1. Morcovii și sfecla trebuie să fie spălate, apoi curățate, curățate.
2. Varza trebuie tocată în fâșii subțiri..
3. Pune legumele într-un bol, amestecă.
4. Cilantro trebuie de asemenea introdus în acest bol..
5. În steril, asigurați-vă că uscați borcanele, trebuie să puneți viitoarea salată.
6. Toarna apa intr-o cratita, sare, adauga zaharul si fierbe-o.
7. 2 minute după fierbere, se toarnă oțet.

Marinada trebuie turnată în toate borcanele, închide-le cu capace, după răcire, treceți la frigider.

Morcovi coreeni

Absolut toată lumea știe morcovi în coreeană. Unii meșteri au început deja să-l pregătească nu numai pentru familia lor, ci și pentru vânzare. La urma urmei, acest proces nu provoacă dificultăți, iar rezultatul este o gustare delicioasă, picantă, care va fi mereu la cerere..

Produse necesare pentru gătit:

• 3,5 kg de morcovi;
• 0,7 kg de ceapă;
• 120 g usturoi;
• 180 g zahăr;
• 30 g sare;
• 120 ml otet 9%;
• 120 ml ulei (măsline sau floarea soarelui);
• 30 g Condiment coreean pentru morcovi.

Pași de gătit:

1. Asigurați-vă că clătiți și curățați morcovii, apoi grătați-o în fâșii lungi.
2. Ceapa trebuie decojită și apoi tăiată în cubulețe, suficient de fin.
3. Usturoiul trebuie de asemenea tocat.
4. Mâncarea tocată trebuie turnată într-un bol, acoperită cu zahăr, sare, adăugare ulei, condiment și oțet.
5. Totul trebuie amestecat și așezat în borcane sterilizate, acoperite cu capace.
6. După aceea, recipientul umplut cu morcovi trebuie sterilizat timp de 10 minute și învelit fără întârziere.

Ardei înăuntru Tradiții coreene

Ardeii dulci, gătite în cele mai bune tradiții coreene, sunt picante și aromate, oricât de paradoxal ar suna. Dobândește un gust extraordinar, complet neobișnuit pentru el, dar merită atenție.

Produse obligatorii:

• 6 kg piper dulce;
• 180 g zahăr;
• 180 g sare;
• 180 g usturoi;
• 15 g de piper;
• 15 g cilantro;
• 10 g chimen;
• 1 litru de apă.

Pași de gătit:

1. Se toacă usturoiul, se amestecă într-un recipient mic cu sare și zahăr, apoi se adaugă și chimen, cilantro tocat și piper, se amestecă bine.
2. Ardeii dulci trebuie spălați, curățați de înaltă calitate, unși cu amestecul preparat.
3. Piesa de prelucrat trebuie rearanjată timp de 10 ore într-un loc răcoros și insistat.
4. Sucul rezultat ar trebui turnat într-o cratiță, iar ardeiul însuși ar trebui ambalat în borcane sterile, deja uscate.

Turnați oțet și apă într-un recipient pentru suc, fierbeți și turnați imediat marinada fierbinte în borcane, rulați-le rapid.

Vinete de stil coreean

Multe gospodine știu că vinetele, dacă sunt gătite incorect, vor avea un gust destul de amar. Dar salatele coreene nu au această problemă.. Este suficient doar să respectați toate regulile specificate în rețetă și veți putea pregăti un fel de mâncare foarte gustoasă, aromată, care va dura până iarna.

Produse obligatorii:

• 2 kg de vinete;
• 0,7 kg de ceapă de salată;
• 1 kg piper;
• 30 g ardei iute;
• 1 kg de rosii suculente;
• 220 g usturoi;
• 40 g sare;
• 20 g zahăr;
• 15 ml otet 70%;
• 15 g coriandru;
• 400 ml ulei (orice ulei vegetal).

Pași de gătit:

1. Vinetele trebuie tăiate în fâșii și presărate cu multă sare, lăsați timp de 30 de minute.
2. Roșiile trebuie spălate și tăiate în cubulețe.
3. Ardeii ardei trebuie să fie decojiți și tăiați în fâșii.
4. Ceapa trebuie tocată în jumătate de inele și turnată într-o tigaie, adăugați ulei în ea și prăjiți.
5. După 3 minute, adăugați roșiile în această tigaie, prăjiți-le timp de 10 minute.
6. După un timp, turnați ardeiul în tigaie, prăjiți legumele încă 6 minute.
7. Vinetele trebuie spălate și stoarse, puse într-o tigaie cu legume și prăjiți totul timp de maxim 15 minute, adăugând sare și zahăr, coriandru.
8. Înainte de a scoate de pe foc, adăugați usturoi tocat, oțet în tigaie.

Piesa de prelucrat trebuie să fie ambalată în cutii sterile, deja uscate și sigilată imediat ermetic.

Reteta coreeana de salata de plamani

Legumele în stil coreean au fost mult timp un clasic. Dar mâncărurile picante pot fi preparate nu numai din ele. Piese de prelucrare excelente sunt obținute din tot felul de organe, chiar și din plămâni. Aroma plăcută a condimentelor transformă acest produs dincolo de recunoaștere.

Alimente necesare pentru gătirea plămânului:

• 1 kg plămân de vită;
• 200 g ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 120 ml de ulei vegetal;
• 10 g sare;
• 20 g condiment coreean pentru morcovi;
• 50 ml otet 9%.

Pași de gătit:

1. Plămânul trebuie fiert, cojit din film și tăiat în fâșii.
2. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele, se toarnă cu apă clocotită.
3. Se amestecă ușor cu ceapa, se presară cu condimente, se toarnă oțet și se marinează timp de 12 ore.
4. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă usturoiul tocat.
5. Este necesar să turnați ulei fierbinte în recipient la plămân, apoi amestecați totul și ambalați-l în conserve.
6. După răcire, transferați la frigider.

Reteta goala delicioasa (video)

Salatele coreene au o caracteristică principală: ies mereu cât se poate de proaspete și aromate. Adăugarea de oțet și condimente vă permite să păstrați astfel de semifabricate pentru o lungă perioadă de timp și să nu vă faceți griji că se pot deteriora. De aceea, acestea pot fi pregătite în siguranță nu numai pentru vacanțele viitoare, ci și pentru iarnă..