Caviar de sfeclă prăjită: rețetă `delicioasă, ca în uss`

Fiecare gospodină face preparate delicioase pentru iarnă. Face gem, înveli compoturi de fructe, închide castraveți și roșii. Pregătește caviarul din albastru, dovlecel sau sfeclă.

Este foarte simplu să pregătești o astfel de cusătură. Însă pentru a-l face cu adevărat gustos, atunci gătește caviar prăjit din sfeclă ca în URSS, conform rețetei de mai jos. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit ca o farfurie laterală pentru cartofi copți sau chiftelute de pui..

Sau puteți coace un pește cu caviar de sfeclă. Pentru a face acest lucru, puneți fileurile de pește pe folie unsă cu ulei de măsline, răsturnați și puneți caviar. Înfășurați peștele sub un "strat de sfeclă" în folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de douăzeci și douăzeci și cinci de minute.

Rețeta de caviar de sfeclă ca în URSS „Nostalgia”

Produsele pentru gătit sunt următoarele:

• trei bucăți de sfeclă fiartă;
• o morcov mare;
• două cepe;
• trei căței de usturoi;
• ardei roșu - o jumătate de linguriță;
• sare, zahăr - după gust;
• doua linguri de pasta de rosii;
• două frunze de dafin;
• o jumătate de pahar de ulei vegetal.

Pași de gătit:

• se toarnă ulei vegetal într-o tigaie din fontă;
• se adauga ceapa tocata marunt;
• prăjiți până se rumenesc;
• coji și toacă morcovii;
• se adaugă la ceapă;
• sfeclă sfeclă fiartă;
• se adaugă în tigaie cu legume;
• se fierbe masa vegetală pentru o perioadă de minute;
• se adaugă condimentele, usturoiul tocat și pasta de roșii în legume;
• se fierbe încă zece minute;
• puneți aperitivul final într-un bol frumos de salată;
• se presară cu nuci tocate;
• garnisiți cu un fir de pătrunjel sau mărar.

Pe o notă!

• dacă doriți ca caviarul să fie fraged, cu un gust dulce și acru, puneți două mărunțite în procesul de tocanare a legumelor;
• dacă nu aveți pastă de roșii, puteți folosi ketchup sau sos de casă.

Cum se gătește caviar de sfeclă în tigaia "Pyatiminutka"

Caviar de sfeclă poate fi gătit în zece până la cincisprezece minute dacă aveți deja legume rădăcinoase fierte. Acest aperitiv de legume „Cinci minute” va ajuta orice gospodină atunci când este necesar să setați rapid masa și să hrăniți familia o cină sănătoasă și ușoară. Acum, știind să gătiți caviar de sfeclă într-o tigaie, puteți pregăti rapid o gustare sănătoasă.

Tehnologie de gătit:

• gratati doua sfecle fierte sau macinati cu un blender pana la netezire;
• se toarnă 100 ml ulei vegetal inodor într-o tigaie și se pune o ceapă, se toacă în cubulețe mici, iar usturoiul (doi sau trei căței) a trecut printr-o presă;
• prăjiți ceapa și usturoiul până se rumenesc;
• se adaugă sfeclă pregătită și o lingură de pastă de tomate (ketchup);
• se fierbe timp de douăzeci de minute;
• adăugați la legume sare, piper, frunză de dafin și un vârf de zahăr granulat;
• se fierbe încă zece minute;
• transfer într-un bol de salată;
• condimentează cu o lingură de smântână și presară cu mărar tocat.

Caviar de sfeclă prăjită cu ceapă

Dacă sunteți un pic obosit de caviar obișnuit, atunci caviar de sfeclă prăjită cu ceapă este mai gustos și mai neobișnuit decât de obicei. Adăugați și puțină nucșoară sau piper alb măcinat. Iar aperitivul va avea un gust excelent. Pentru a pregăti un caviar de sfeclă versatil și sănătos prăjit cu ceapă, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• sfeclă - 800 grame;
• ceapă - 300 grame;
• trei-patru catei de usturoi;
• o grămadă de mărar;
• o jumătate de pahar de ulei vegetal;
• două linguri de făină;
• piper negru, lavrushka, sare și zahăr, ghimbir măcinat - după gust;

Mod de preparare:

• toaca ceapa in cubulete mici;
• încălziți o tigaie și adăugați acolo ulei vegetal;
• puneți ceapa într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc;
• se spală și se curăță sfecla;
• se taie în fâșii foarte subțiri și lungi;
• puneți ceapa și fierbeți până devine moale;
• la sfârșitul gătitului, adăugați făină (pentru densitate) și condimente în caviar;
• aduce la gust cu sare și zahăr;
• se răcește ușor gustarea terminată, se pune într-un bol de salată;
• se presară cu pătrunjel tocat și miez de nucă tocat.

Iată astfel de rețete simple pentru o pregătire excelentă pentru iarnă, care sunt ușor și simplu de preparat. Bucurați-vă de iarna voastră!