Rețete de caviar cu sfeclă

Caviar de sfeclă este un aperitiv savuros care merge bine cu multe feluri de mâncare. Aperitivul este ușor de preparat și nu necesită ingrediente costisitoare. Tot ceea ce ai nevoie poate fi achiziționat cu ușurință în orice supermarket. Și dacă luăm în considerare utilitatea mâncărurilor pentru organele hematopoietice, digestia și conținutul său redus de calorii, acesta este ceea ce este necesar pentru orice masă - atât festivă cât și de zi cu zi.

Caracteristici de recoltare pentru iarnă

Există multe rețete pentru acest fel de mâncare sănătos. Ingrediente noi apar în mod constant datorită combinațiilor de ingrediente. Putem spune că fiecare gospodină are propriul său mod original de preparare a gustărilor. Cu toate acestea, există mai multe rețete clasice bine stabilite..

Cu piper și condimente

Acest aperitiv este excelent pentru a învârti iarna. În primul rând, conține multe vitamine și oligoelemente, care sunt simplenecesar iarna pentru a menține sănătatea. În al doilea rând, un astfel de fel de mâncare dietetică - 100 de grame de produs conține mai puțin de 200 de calorii.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de sfeclă;
• 250 de grame de ardei gras;
• 50 de grame de pastă de roșii;
• 1-2 păstăi de ardei roșu;
• 2-3 căței de usturoi (dacă doriți să gătiți un vas spicier, adăugați mai mult piper roșu și usturoi);
• 10 ml de ulei de floarea soarelui;
• 10-15 grame de sare.

Sfecla se spală și se curăță, apoi se taie în bucăți. Ardeii de clopot se spală, se taie la jumătate și se elimină semințele. Cuișoare de usturoi decojite.

Sfecla, ardeii și usturoiul sunt defilate într-o mașină de tocat carne (puteți folosi o mașină de tocat carne electrică). Masa rezultată este sărată, apoi se toarnă ulei de floarea soarelui și totul se amestecă bine. Adăugați pasta de roșii înainte de copt. Masa se amestecă până la neted. Se fierbe aproximativ 40 de minute la foc mic.

Caviar de sfeclă este așezat în borcane sterilizate și strâns cu capace fierte (este necesar să fierbeți capacele cel puțin zece minute pentru a evita apariția mucegaiului pe ele). După răsucire, conservele sunt învelite într-o pătură și lăsate să se răcească.

Opțiune de gătit prăjită și tocată

Pregătirea rapidă, și nu aveți nevoie de o mulțime de ingrediente. Este foarte posibil să nu ai nevoie să mergi la magazin sau la piață pentru a obține componentele necesare - totul poate fi găsit în frigider. Această rețetă este foarte gratuită, proporțiile de legume și condimente pot fi modificate..

Pentru o astfel de gustare, veți avea nevoie de:

• 2 sfeclă mare;
• 2 cepe medii;
• 2 căței mari de usturoi
• 1 frunză de dafin;
• 1 lingură de desert cu ulei de floarea soarelui;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Sfecla se spală, se curăță de coajă și se grăbește (se poate folosi orice fracție din răzătoare). Se toacă fin ceapa. Ceapa și sfecla se prăjesc în ulei de floarea soarelui timp de aproximativ 5-7 minute, după care sunt fierte timp de 30 de minute, amestecând regulat. Cu 10 minute înainte de sfârșitul tocanării, adăugați foi de dafin. Cu câteva minute înainte de sfârșitul tocanării, scoateți frunza de dafin și adăugați piper și usturoi.

Caviarul este așezat în borcane sterilizate și rulat cu capace. Băncile sunt învelite într-o pătură și lăsate să se răcească.

Gustare de dovleac

Caviar de dovleac este un fel de mâncare complet independent. Dar, în combinație cu sfecla, dovlecelul este de asemenea bun. Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie de:

• 3 sfeclă;
• 3 dovlecei;
• 5 cepe;
• 3 rosii;
• 1 lingura de ulei de floarea soarelui;
• 5 linguri de oțet.

În cazul caviarului de dovlecei și sfeclă, este recomandat să luați legume de dimensiuni medii.

Zucchini este decojit de pe piele și semințe. Sfecla și ceapa sunt de asemenea decojite. Legumele sunt tăiate în bucăți mici, apoi defilate într-o mașină de tocat carne.

Masa rezultată este prăjită în ulei de floarea soarelui timp de aproximativ zece minute, amestecând constant. Apoi acoperă totul cu un capac și tocană cam jumătate de oră. In spate Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul tocanării adăugați pasta de roșii (poate fi ușor diluată cu apă). La final, turnați oțet și amestecați totul bine.

Caviarul este pus în borcane sterilizate curate și acoperit cu capace. Apoi, băncile sunt învelite într-o pătură și trimise să se răcească.

Retete pentru consum rapid

Caviar de sfeclă este pregătit atât pentru iarnă, cât și pentru prânzul următor. Gospodinele au multe secrete despre cum să facă o gustare savuroasă dintr-o simplă legumă rădăcină. Iată cele mai comune:

• Pentru caviar, sfecla de masă este cea mai potrivită. Acestea produc caviar delicat maroniu. În plus, aceste soiuri au o cantitate mare de vitamine, în contrast cu cele obișnuite.
• Puneți frunza de dafin cu 10 minute înainte de sfârșitul coptului. În acest timp, el are suficient timp pentru a adăuga aroma în farfurie..
• Usturoiul poate fi adăugat cu câteva minute înainte de sfârșitul tocanii. În ciuda faptului că în multe rețete usturoiul este gătit cu sfeclă de la bun început, unele gospodine sunt sigure că ar trebui adăugate mai aproape de final - atunci nu-și pierde aroma.
• Aproape orice legume și fructe pot fi adăugate caviarului de sfeclă. Fac caviar cu ciuperci, castraveți, dovlecel, mere, ghimbir, piper, morcovi etc..

Dacă aperitivul este destinat prânzului, nu îl serviți imediat după pregătire, ci lăsați-l să stea 10-20 de minute. Atunci gustul ei va fi mai bogat.

Caviar sfeclă și morcov

Caviar de sfeclă și morcov este mai dulce și mai fraged decât alte rețete. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 5 sfeclă;
• 3 cepe;
• 1-2 morcovi;
• 2 linguri de pastă de roșii;
• 1 lingură de desert cu ulei de floarea soarelui;
• 2-3 căței de usturoi;
• Sarat la gust.

Sfecla și morcovii sunt bine spălați, curățați și răjiți sau rotiți printr-o mașină de tocat carne. Se toacă ceapa și usturoiul în bucăți mici. Legumele se amestecă și se toarnă în ulei de floarea soarelui timp de 20 de minute, după care se toarnă pasta de roșii. Fierbeți încă 10 minute.

Poate fi servit ca mâncare separată sau ca gustare.

Caracteristici de gătit într-un multicooker

Ingredientele din această rețetă sunt, de asemenea, clasice. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 5 sfeclă;
• 3 cepe;
• 2 morcovi (puteți exclude morcovii);
• 2 linguri de pastă de roșii;
• 1 lingura ulei vegetal;
• Verzi - pătrunjel, mărar, busuioc (puteți adăuga oricare altul);
• Sare și piper măcinat - opțional.

Sfecla și morcovii sunt decojite și răzuite pe o răzătoare grosieră. Se toacă fin ceapa decojită.

Recipientul multicookerului este uns cu ulei vegetal și încălzit în modul „prăjire”. Puneți legumele într-un bol și prăjiți aproximativ 10 minute. Apoi, adăugați pasta de roșii și jumătate din verdeață și adăugați piper și sare. Modul este schimbat în „stingere”. Fierbeți timp de 30 de minute.

Restul de verzi este folosit pentru a decora vasul înainte de servire..

Versiunea originală a farfuriei

Adesea sunt adăugate diferite ingrediente în caviar de sfeclă. Există multe astfel de rețete experimentale. Iată unul dintre cele mai de succes. ingrediente:

• 3 sfeclă;
• hrean ras (cantitatea depinde de dorința ta de a face vasul mai mult sau mai puțin picant);
• 1-2 muraturi;
• 2-3 linguri de smantana;
• Sarat la gust.

Sfecla spălată, dar nefoliată, se fierbe aproximativ o oră, după care se freacă pe o răzătoare fină sau medie. Castraveții murati sunt de asemenea frecați acolo. ÎN adăugați hrean, sare și amestecă bine. Deasupra se toarnă cu smântână. Caviarul este lăsat să stea douăzeci de minute. Servit prin decorarea vasului cu ierburi.

Caviar de sfeclă - masă dietetică excelentă, ceea ce este minunat pentru zilele de post.