O rețetă pas cu pas cu o fotografie cu lecho maghiar pentru iarna acasă

Descriere

Lecho maghiar pentru iarnă cu siguranță te va cuceri pe tine și familia ta și, după aceea, nu poți să nu abuzezi câteva borcane cu o gustare atât de excelentă pentru iarna viitoare.

Procesul de gătit este foarte simplu. Puteți face delicioase lecho-uri de casă în cel mult o oră, iar rezultatul muncii dvs. vă va încânta toată iarna. Un astfel de lecho poate fi utilizat cu ușurință ca farfurie sau poate fi adăugat la alte feluri de mâncare sau salate.. În plus, puteți trata oaspeții la orice sărbătoare festivă și familia ta în orice zi de săptămână cu o astfel de gustare..

După ce ai pregătit un excelent lecho maghiar pentru iarnă, vei afla că nu este nevoie de mult timp pentru a face un fel de mâncare de neegalat cu propriile mâini.. Un astfel de fel de mâncare va plăcea cu adevărat pentru cei cărora le place picant. Cantitatea de ardei iute în lecho poate fi ajustată după bunul plac, astfel încât cei care nu sunt deosebit de încântați de mâncărurile picante se pot bucura și de o delicioasă delicioasă, adaptându-l la gustul lor.

Conform tradițiilor maghiare, lecho-ul ar trebui să fie consumat cu siguranță cald, deoarece toate calitățile sale gustative sunt dezvăluite doar atunci când sunt încălzite..

Ardeiul, care face parte din farfurie, trebuie ales cu mare atenție. Dacă folosești un ardei cultivat pe site-ul tău, atunci când îl smulgi dintr-un tufiș, tulpina ar trebui să emită un crackle caracteristic, iar la tăierea unei legume, sucul ar trebui să iasă în evidență puternic și ar trebui să se audă o crăpătură. Acest ardei este cel mai potrivit pentru lecho.

Pentru a afla cum să gătiți corect lecho maghiar și să îl închideți pentru iarnă, vă sugerăm să vă înarmați cu rețeta noastră detaliată și simplă, fotografii pas cu pas, care vă vor ajuta să navigați mai repede în sfaturi..

ingrediente

• Ardei iute 3 kg
• Roșiile verzi 1,5-2 kg
• Ceapa 5 buc.
• Grăsime de porc afumată, 50-100 g
• Paprika măcinată 1 lingură L.
• Ardei iute 1 păstăi
• Sare de masă 3 lingurițe. L.
• Zahar granulat 3 linguri. L.
• Condimente savuroase, 1 lingură. L.
• Oțet 6%, 3-4 lingurițe. L.

paşi

1. Mai întâi, pregătește ardeiul gras, care va fi baza lecho-ului tău. Verificați-l pentru integritate, asigurați-vă că este suficient de proaspăt și copt.

   

2. Clătiți ardeii în apă curgătoare. Mai mult, suprafața sa ar trebui să fie puțin uleioasă, ceea ce va indica faptul că ardeiul este copt și excelent pentru a face lecho.

   

3. Felierea ardeiului este un pas foarte important. Puteți să-l tăiați după cum doriți, dar cele mai optime forme pentru tăierea ardeiului sunt benzi sau felii dreptunghiulare.. În același timp, este mai bine să alegeți ardei de diferite culori, astfel încât lecho-ul maghiar să pară mai plăcut din punct de vedere estetic..

   

4. 
   
   
   

   Acum ar trebui să clătiți roșiile în apă și să le gratuiți. De asemenea, puteți folosi un blender dacă doriți să obțineți suc de roșii fără felii de roșii..

   

5. Ceapa și untura ar trebui să fie tăiate și în bucăți nu prea mari, acest lucru este valabil mai ales pentru ceapă.

   

6. Găsește-ți cea mai profundă tigaie și pune slănină acolo, punând recipientul la foc. Așteptați ca untura să se topească și să elibereze grăsimea de care aveți nevoie pentru a prăji restul ingredientelor..

   

7. 
   
   
   

   După ce untura s-a topit, puteți pune ceapa în tigaie. Amestecați în timp ce prăjiți pentru a nu se lipi de suprafața tigaiei. De asemenea, este foarte important să vă asigurați că ceapa nu se supune, deoarece acest lucru poate strica gustul lecho-ului vostru..

   

8. Este timpul să pregătiți ardeiul. Dacă credeți rețetele maghiare, atunci acest condiment le oferă celor mai multe preparate culoarea lor roșie caracteristică, și nu roșiile, așa cum se crede de obicei. Paprika trebuie să fie dulce și ar fi frumos și dacă ar fi maghiar. Dacă nu este posibil să cumpărați paprika naturală, atunci luați-o pe cea pe care o aveți.

   

9. Turnați condimentele în tigaie cu ceapa și amestecați bine ingredientele. Trebuie amintit că după adăugarea ardeiului, ceapa poate începe să ardă, așa că trebuie să o amestecați constant.

   

10. Se toarnă suc de roșii proaspete peste ceapă și se fierbe puțin. După zece minute, puteți turna roșia și ceapa prăjită într-o cratiță mare în care veți găti lecho. Trimiteți zahăr și sare aici..

    

11. Se toarnă ardeiul gras în tigaie, amestecând ingredientele.

    

12. După ce ați așezat toți ardeii într-un bol, porniți la foc mediu și gătiți până când ardeii sunt mai moi și mai puțini în volum. Cel mai adesea nu durează mai mult de jumătate de oră..

    

13. Când lecho-ul tău arată cum se arată în fotografie, acoperă-l cu un capac și stinge-l câteva minute. De asemenea, este recomandat să încercați vasul pentru sare și condimente, iar dacă acestea nu sunt suficiente, trebuie adăugate.

    

14. Sterilizați în prealabil borcanele, iar când lecho-ul maghiar este gata, turnați-l în recipiente și sigilați-l cu capace sterile pentru iarnă.

    

    Bucura-te de masa ta!