Gustare - linge-ți degetele: rețete pentru roșii murate în gelatină pentru iarnă

• Timpul de pregătire:2-3 ore

  conținut

  • Roșiile în jeleu fără sterilizare "grozav"
  • Roșiile în jeleu: o rețetă cu ceapă
  • Roșiile în gelatină „lăsați-vă degetele”
  • Roșii în jeleu "ascultare"
  • Roșii cu gelatină "picant"
  • Roșii delicioase în jeleu leton
• porţii:3 l-1 l cutii
• Tip de mâncare:Murături pentru iarnă
• Complexitate:Media

Preparatele de casă pot fi nu doar un „salvator de salvare” care să completeze masa de iarnă, ci și să servească frumusețea și sănătatea noastră? Sigur! Dacă faceți semifabricate în jeleu. Este cunoscut faptul că gelatina este bogată în colagen, întărește părul, unghiile, precum și oasele și articulațiile corpului nostru. Vă aduc în atenție o aplicare ușor neobișnuită a acestui aditiv: rețete cu o fotografie cu roșii în gelatină pentru iarnă - vă veți linge degetele!

Roșiile în jeleu fără sterilizare "grozav"

Voi împărtăși mai întâi cea mai simplă rețetă - cum să gătești roșii minunate în jeleu pentru iarnă fără sterilizare. Puteți rosi roșii întregi sau în jumătăți - după cum doriți. Gelatina nu le va lăsa să se destrame: roșiile vor fi ferme și gustoase - aproape ca cele proaspete. Să le pregătim în cutii de litru.

Sfat: pentru muratul de roșii întregi, luați legume mici - sunt mai ușor de așezat într-un borcan, sunt mai bine saturate cu saramură.

Ingrediente pentru borcane de doi litri:

• 700 g roșii;
• 10 g gelatină granulată;
• 1 litru de apă;
• 2 lingurițe linguri de sare;
• 3,5 linguri. linguri de zahar granulat;
• 1 lingură. o lingură de oțet 9%;
• 3-5 buc. boabe de piper negru;
• 1 BUC. frunza de dafin.

Mod de preparare:

1. În primul rând, înmuiați gelatina într-o jumătate de pahar cu apă. Plecăm o oră.
2. În timp ce gelatina se umflă, sterilizează borcanele peste abur. Turnați apă clocotită peste capace timp de cinci minute.
3. Procesăm roșiile: le curățăm de cozi, le spălăm. Dacă doriți, le puteți tăia pe jumătate..
4. Rămânem bine roșiile în borcane curate.
5. Pregătirea umpluturii: se toarnă apă într-o cratiță, se încălzește pe foc. După fierbere, se adaugă zahărul, sarea, boabele de ardei, foaia de dafin. Lasă-l să fiarbă 4 minute, apoi adaugă gelatina înmuiată. Stingeți focul.
6. Amestecați bine pentru a face umplerea uniformă. Adăugați oțet și amestecați din nou.
7. Turnați roșiile în borcane cu marinată fierbinte, rulați capacele. Întoarceți, înfășurați, lăsați o zi.

Se pot servi roșii funky cu gelatină, fierte fără sterilizare.

Sfat: roșiile conserve în jeleu vor avea un gust mai bun dacă sunt păstrate la frigider câteva ore înainte de servire..

Roșiile în jeleu: o rețetă cu ceapă

Rețeta anterioară este bună pentru toată lumea, dar personal mi-e dor de ceapă atât de mult. Leguma de ceapă cu gelatină se dovedește a fi atât de crocantă, iar roșiile sunt mai gustoase. De data aceasta vom găti cu sterilizare.

ingrediente:

• 1 kg de rosii mici;
• 2 lingurițe linguri de gelatină;
• 1 BUC. ceapă;
• 1 litru de apă;
• 1,5 linguri. linguri de sare;
• 2 lingurițe linguri de zahăr;
• 0,3 cani oțet 9%;
• 1 BUC. frunza de dafin;
• 1 mugure de garoafă;
• Crengute de marar - dupa gust;
• 2-3 boabe de piper negru.

Din această cantitate vor ieși două sau trei cutii de jumătate de litru, în funcție de modul în care le tamponează.

Mod de preparare:

1. Înmuiați gelatina într-un pahar cu apă timp de o oră.
2. Sterilizăm recipientul pentru conservare.
3. Roșiile mele, tăiate în jumătate. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea din ele.
4. Curățăm ceapa, o spălăm, o tăiem în inele. Spălăm mărarul, îl uscăm.
5. Puneți câteva mărar și ceapă pe fundul borcanelor sterilizate, apoi umpleți-le bine cu roșii. Pune din nou arcul deasupra.
6. Pentru marinada, fierbe apa, dizolvă zahărul și sarea în ea. Adăugați cuișoare, ardei, frunze de laur. Gatiti 10 minute. Stingeți focul, adăugați gelatina și oțetul, amestecați bine până când s-a dizolvat.
7. Se toarnă roșiile cu marinata, se acoperă cu capace. Apoi sterilizăm conservele cu conservare timp de 15 minute, așezându-le într-un vas cu apă fierbinte până la umerase. Puneți o placă sau un prosop în partea de jos a tigaiei.
8. Scoatem cu atenție conservele, rulăm capacele. Întoarceți-vă, înfășurați-vă.

Iată o rețetă de ceapă interesantă. Apropo, iubitorii acestei legume pot pune mai mult din ea, nu se va agrava.

Roșiile în gelatină „Lăsați-vă degetele”

Puteți îmbogăți rețeta de roșii în gelatină cu alte ingrediente. Va deveni și mai gustoasă! Vă rugăm să rețineți că de această dată conservem fără oțet. Dar vom depozita și la frigider sau în pivniță. Dacă vă temeți că piesa de prelucrat va dispărea, puteți adăuga 2 linguriți în saramură. l. otet 9%.

ingrediente:

• 1 kg de rosii;
• 2 buc. ardei gras;
• 2 buc. ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 1,5 litri de apă;
• 2 lingurițe linguri de gelatină (25 g);
• 2 lingurițe linguri de sare;
• 100 g zahăr;
• Umbrele de marar, boabe de ardei, frunze de dafin, cuișoare - după gust.

Mod de preparare:

1. Înmuiați granulele de gelatină într-un pahar cu apă rece timp de 40 de minute.
2. Sterilizăm borcane, capace.
3. Cojiți ceapa, spălați-o, tăiați-o în inele.
4. Eliberează piperul bulgar de la nivelul intestinelor cu semințe, spală-l, tăie-l în fâșii.
5. Cojiți căței de usturoi, spălați-le, tăiați-le în farfurii subțiri.
6. Puncți roșiile spălate cu o scobitoare în mai multe locuri sau tăiați-le în jumătăți.
7. În partea de jos a conservelor întindem umbrele de marar, frunze de dafin, boabe de piper, cuișoare. Apoi, așezați roșiile, ardeii copți și ceapa în straturi. Puneți usturoiul deasupra.
8. Pentru realimentare, încălziți apa într-o cratiță la fiert, adăugați sare, zahăr, amestecați. Stingeți focul, adăugați gelatina înmuiată. Se amestecă până se dizolvă complet și se toarnă în borcane.
9. Acoperiți borcanele cu capace, sterilizați într-o cratiță largă timp de 10 minute. Apoi ne rostogolim.

După cum puteți vedea, aceasta este o rețetă simplă, dar rezultatul va răspunde pe deplin așteptărilor dvs. Minunat delicios!

Roșii în jeleu "Ascultare"

Mai am câteva rețete cu o fotografie cu roșii în gelatină pentru iarnă - îți vei linge degetele! Oaspeții adoră opțiunea de pătrunjel și ceapă, precum și opțiunea de usturoi. Pentru conservare, iau roșii mici - soiul de vișine sau „Cream” este ideal. Este ușor și plăcut să faceți astfel de roșii murate în borcane de jumătate de litru.

Ingrediente pentru trei cutii de 0,5 l:

• 1 kg de rosii mici;
• 1-2 buc. ceapă;
• 3-6 pui de pătrunjel;
• 3 buc. catei de usturoi;
• 2-3 mazăre de allspice;
• 1 litru de apă;
• 1 lingură. o lingură de gelatină;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• 1,5 linguri. linguri de sare;
• 1 linguriță de esență de oțet (70%).

Mod de preparare:

1. Începem procesul prin înmuierea gelatinei într-o jumătate de pahar cu apă rece. Lasa sa se umfle 40-50 minute.
2. Sterilizăm borcane, capace.
3. Procesăm ceapa și usturoiul: spălăm, cojim, tăiem. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se toacă usturoiul pe jumătate pe lungime.
4. Pierzi ușor roșiile în mai multe locuri. De asemenea, le puteți tăia în pană, tăind fiecare fructe în sferturi..
5. Puneți pătrunjelul în fundul borcanelor, câte unul cu un cățel de usturoi. Umpleți până la jumătate cu roșii. Apoi puneți un strat de ceapă, apoi roșiile din nou. Puneți ceapa și boabele de ardei deasupra.
6. Pregătiți marinada: dizolvați sare, zahăr în apă încălzită, dați la fiert, opriți aragazul. Acum se toarnă esența de oțet, gelatina înmuiată, se amestecă.
7. Se toarnă legumele cu marinata, se acoperă cu capace. Sterilizați timp de 10 minute.
8. Scoatem conservele din tigaie, le ștergem cu un prosop, le rulăm. Întoarce și lasă peste noapte, învelit într-o pătură.

Roșiile mici în gelatină cu ceapă se dovedesc a fi pur și simplu delicioase și mereu plăcute. Încă nu a fost irosit un singur borcan, totul este mâncat instantaneu după deschidere.

Roșii cu gelatină "picant"

De acord, nu există întotdeauna timp pentru a înmuia gelatina în avans. În acest caz, folosesc opțiunea de murat rapid fără a înmuia gelatina. Se mai numește: rețetă cu gelatină uscată. Vă voi spune cum să faceți roșii excelente în jeleu într-un mod rapid, cu o varietate de mirodenii.

Sfat: dacă nu aveți toată gama de condimente indicate în rețetă, nu le puteți folosi pe toate. Concentrează-te pe gustul și dorința ta.

Ingrediente (pentru cutii de doi litri):

• 1 kg de rosii;
• 2 buc. ardei gras;
• 5-6 căței de usturoi;
• 1 BUC. ceapă;
• 1 foaie de hrean;
• 4-6 frunze de coacăz;
• 4-6 frunze de cireș;
• 2 muguri de garoafă;
• 4 mazăre allspice;
• 6 mazăre de piper negru;
• 2 umbrele de marar;
• 1 linguriță de semințe de muștar;
• 1 linguriță coriandru măcinat;
• Felie de ardei iute.
• Pentru marinada pentru un borcan de 1 litru:
• 2 lingurițe de sare;
• 1 lingură. o lingură de zahăr (poate fi înlocuită cu miere);
• 1 linguriță de esență de oțet (70%);
• 2 lingurițe de gelatină uscată.

Mod de preparare:

1. Sterilizăm borcanele și capacele pentru gătit.
2. Spală legumele, mărarul și frunzele, întinde-le pe un prosop pentru a se usca puțin.
3. Taie ceapa în jumătate de inele. Ardei gras - în bucăți lungi. Tăiați roșiile și usturoiul pe jumătate.
4. În fiecare borcan punem jumătate din ingredientele indicate: o umbrelă de mărar, jumătate de frunză de hrean, boabe de ardei, cuișoare, cireșe și frunze de coacăz. Adăugați coriandru, semințe de muștar.
5. Acum întindem jumătățile roșiilor, alternându-le cu bucăți de ardei dulce, ceapă și usturoi. Toarna sare si zahar conform retetei in fiecare borcan.
6. Fierbem apa într-un ibric și turnăm legume în borcane cu ea. Se acoperă cu capace, se lasă să stea aproximativ 5 minute, apoi se toarnă cu atenție saramura înapoi în ibric sau cratiță. Se fierbe din nou, se toarnă a doua oară, de asemenea, timp de cinci minute. Turnați din nou saramura clocotită.
7. Înainte de a treia turnare, trebuie să turnați gelatină în borcane. Umpleți cu saramură fierbinte, turnați în esență de oțet. Rulează cu o cheie.

Pentru o mai bună sterilizare, borcanele trebuie să fie înfășurate cu capul în jos, lăsați-o așa o zi.

De acord, o rețetă foarte simplă pentru roșiile în jeleu pentru iarnă, fără a înmuia gelatina. Va trebui să ne legăm un pic de umplerea triplă, dar altfel totul este foarte ușor. Orice începător se poate descurca.

Roșii delicioase în jeleu leton

Vă voi împărtăși, de asemenea, cum să preparați felii de roșii în jeleu - o rețetă în letonă. Luăm roșiile tăiate în cercuri subțiri sau felii lungi. Numărul de componente este calculat pentru 1 litru sau 2 jumătate litru.

ingrediente:

• 700 g roșii;
• 2 căței de usturoi;
• 1 BUC. ceapă;
• 1 BUC. frunza de dafin;
• 5-6 buc. boabe de piper negru;
• 2-3 pui de mărar;
• 25 g gelatină;
• 2 lingurițe linguri de zahăr;
• 2 lingurițe de sare;
• 1 lingură. o lingură de oțet 9%;
• 600 ml de apă (din care 200 ml - pentru înmuierea gelatinei).

Mod de preparare:

1. Turnați gelatina cu un pahar cu apă rece fiartă. Lasam patruzeci de minute.
2. Între timp, sterilizăm recipientul pentru conservare - borcane, capace.
3. Toate legumele sunt bine spălate, uscate. Cojiți ceapa și usturoiul.
4. Tăiați roșiile în cercuri nu mai mari de 1 cm. Alegeți ceapa în inele, tăiați usturoiul în felii.
5. Se toarnă 400 ml de apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Se toarnă în zahăr și sare. Stingeți focul, adăugați gelatina, amestecați bine și turnați în oțet.
6. Puneți mărarul spălat, frunza de dafin, boabele de piper în borcane curate. Apoi așezați bine feliile de roșii, presărați-le cu ceapă și usturoi.
7. Umpleți roșiile în borcane cu marinata, acoperiți-le cu capace. Sterilizați într-o cratiță largă timp de 15 minute.
8. Scoateți cu atenție conservele din apa fierbinte, ștergeți-le și strângeți capacele. Întoarceți și înfășurați într-o pătură caldă.
9. După câteva zile, jeleul din roșii va ajunge în cele din urmă la starea dorită. Apoi puteți transfera băncile în depozitare.

Îmi place să vizionez videoclipuri de gătit atunci când vreau să mă alimentez cu rețete noi și interesante. Recent am văzut această metodă de conserve de roșii în jeleu. Îți sugerez să o urmărești.

Sper ca v-au placut retetele cu fotografii cu rosii in gelatina pentru iarna. Lăsați-vă degetele, cât de delicioase sunt! Încearcă să gătești - și vei vedea pentru tine. Bucura-te de masa ta!