Retete pentru rosii delicioase murate pentru iarna: gustari dulci pentru fiecare gust

• Timpul de pregătire:1-2 ore

  conținut

  • Roșiile murate pentru iarnă: delicioase, dulci
  • Roșii dulci: rețetă pentru 1 litru de apă
  • Roșii murate dulce în stil coreean
  • Rosii verzi coreene
  • Roșii cu prune
  • Roșiile murate "degetele doamnelor" pentru iarnă
  • Recoltarea cu ceapă
  • Reteta neobisnuita de rosii dulci cu frunze de zmeura
  • Roșiile murate cu blaturi de morcovi pentru un borcan de 1 litru
  • Roșii dulci cu miere "satul"
  • Roșiile sunt tulbure - ce să faci?
• porţii:3 l cutii
• Tip de mâncare:Murături pentru iarnă
• Complexitate:Media

Roșii foarte gustoase, dulci murate pentru iarnă în borcane, închid destul de mult în fiecare an. Folosesc diverse retete. Indiferent de compoziția și metoda de conservare, toate semifabricatele sunt foarte gustoase.

Roșiile murate pentru iarnă: delicioase, dulci

Întotdeauna recoltez astfel de roșii. Mama și bunica folosesc această rețetă. Cea mai delicioasă rețetă care se prepară fără sterilizare.

Pentru cusătură în borcane de 3 litri:

• 2 kilograme de roșii;
• 3 căței de usturoi;
• O felie de ardei iute;
• Ardei copți mari;
• 3 bucăți de rădăcină de hrean;
• Frunza de hrean;
• Bucsa de mărar cu o umbrelă;
• 2 linguri de sare de desert;
• Un pahar de zahăr;
• 2 linguri oțet.

Reteta clasica:

1. Clătiți bine conservele spălate, opăriți cu apă clocotită.
2. Rupeți verdeața spălată cu frunze în bucăți, tăiați usturoiul pe jumătate, tăiați ardeiul în sferturi. Punem toate condimentele pe fundul borcanului. Roșiile de dimensiuni medii, după spălare, se pun deasupra, alternând cu sferturi de ardei.
3. Turnați legumele pregătite cu apă clocotită, acoperiți, lăsați să stea douăzeci de minute. Aduceți lichidul scurs la fierbere. În timp ce fierbe, adăugați sare, zahăr în legume, turnați oțet.
4. Turnați lichid fierbent într-o sticlă până la vârf, plutați-l. Punem capacul, îl acoperim cu un strat de blană, îl lăsăm până a doua zi.

Depozităm la subsol.

Roșii dulci: rețetă pentru 1 litru de apă

Particularitatea acestei rețete este marinarea fructelor în jumătăți. Prin urmare, fructele trebuie alese ferme, cu o piele groasă. În mod ideal, o cremă grea, cu o piele densă.

Pentru un borcan de 1 litru:

• Dill Umbrella Verde;
• Catei mari de usturoi;
• Un vârf de boabe de piper amar;
• Un inel gros de ardei dulci mari;
• Tomate de 800 de grame.

Marinada pe litru de apă:

• O jumătate de pahar de sare;
• O jumătate de lovitură de oțet;
• Un pahar de zahăr cu o lamelă.

Cum se închide:

1. În partea de jos a borcanului sterilizat, așezați toate condimentele prevăzute de rețetă. Întindem pe ele roșiile spălate, pe jumătate, tăiate.
2. Umpleți conținutul recipientelor preparate cu marinată fiartă.
3. Punem borcanele într-un recipient pentru sterilizare cu un șervețel în partea de jos. Sterilizăm cinci minute din momentul fierberii.
4. Rulează, lasă-l să se răcească, duce-l în pivniță.

Pe o notă! Marinada este suficientă pentru 3,5 litri de volum.

Roșii murate dulce în stil coreean

Roșiile coreene au de obicei gusturi picante. Îți sugerez să încerci dulce și acru, nu picant, pregătit după o rețetă simplă.

Compoziţie:

• Un kilogram de roșii solide;
• Bec;
• 2 ardei gras;
• 3 morcovi;
• Cap de usturoi;
• O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui;
• Un pahar de zahăr;
• 30 de grame de sare;
• O jumătate de lovitură de oțet;
• Buchet de verdeață.

Pași de gătit:

1. Tăiați roșiile în sferturi.
2. Frecați morcovii cu paie.
3. Răsuciți ceapa, ardeiul, usturoiul, ierburile.
4. Punem toate legumele preparate într-un lighean, adăugăm restul produselor. Bine, dar cu atenție, pentru a nu zdrobi roșiile, amestecați amestecul de legume.
5. Stabilim piesa în borcane sterilizate, o acoperim cu capace, o trimitem pentru pasteurizare. Pentru a face acest lucru, păstrați piesa de prelucrat în apă fierbinte timp de 15 minute. Ar trebui să fie foarte cald, dar nu să fiarbă..
6. După aceea, ne pliem, răcim sub o pătură, depozităm într-un loc răcoros..

Rosii verzi coreene

O altă rețetă coreeană pentru roșii murate crocante pentru iarnă pentru 1 litru, care este făcută din fructe verzi. Ofer aspectul pentru prepararea roșiilor verzi crocante pentru 1 litru cu oțet și veți ajusta cantitatea la discreția dvs..

Hai sa luam:

• 800 de grame de roșii verzi;
• 2 ardei dulci;
• Mică rădăcină de hrean;
• 300 de grame de morcovi;
• Catei mari de usturoi;
• Frunza de laur;
• 2 boabe de piper negru;
• Verdele de marar.

Pentru un litru de marinadă:

• 75 de grame de zahăr;
• 35 de grame de sare;
• 45 ml de oțet.

Gătit în bănci:

1. Frecăm morcovii, tăiem ardeii decojiți în fâșii subțiri, tăiem rădăcina de hrean cu usturoi. Amesteca bine.
2. Tăiem roșiile spălate în două treimi din fructe, umplute cu amestecul de legume pregătit.
3. Pune condimente și ierburi pe fundul unui borcan steril. Top - roșii umplute.
4. Se toarnă marinada clocotită, răsuciți. Acoperim cald o zi.

Depozităm piesa de lucru răcită în subsol.

Roșii cu prune

Acesta este un preparat delicios pentru iarnă, de 1 litru roșii murate dulci cu oțet și prune.

Avem nevoie:

• 700 de grame de roșii;
• 4 prune;
• Un fir de mentă;
• Catei mari de usturoi;
• 500 mililitri de apă;
• Lingură de sare de desert;
• Lingură de miere de desert;
• 25 ml de oțet.

Mod de preparare:

1. Luăm roșii mici și coapte. Le curățăm de cozi, le spălăm, facem o puncție pe o parte cu o furculiță.
2. Turnați prunele cu apă fierbinte timp de câteva minute, clătiți bine.
3. Puneți mentă, usturoi, prune, roșii într-un recipient de sticlă.
4. Umpleți borcanul cu fructe cu apă clocotită.
5. După zece minute, turnați lichidul într-o coadă și puneți-l pe aragaz. După fierbere, se adaugă miere, sare, oțet.
6. Lasa-l sa fiarba din nou.
7. Turnați roșiile cu marinada, pluta.
8. Răciți-vă sub o pătură caldă.

Biletul cu prune este gata.

Roșiile murate "degetele doamnelor" pentru iarnă

În această rețetă vom folosi soiul „Doamnele doamnelor”

Produse pentru borcan de 1 litru:

• 700 de grame de roșii;
• Un fir de telina, marar, patrunjel;
• Frunza de coacăz;
• O jumătate de frunză de hrean;
• Felie de rădăcină de pătrunjel, țelină;
• Cățel de usturoi;
• O lingură de cafea cu semințe de muștar;
• Două garoafe;
• O lingură de cafea cu coriandru;
• Frunza de laur;
• O jumătate de litru de apă;
• 45 de grame de sare;
• O lingură de zahăr;
• O lingură incompletă de cafea cu acid citric.

Mod de preparare:

1. Pune ierburile, condimentele, usturoiul, rădăcina de pătrunjel, țelina în borcan.
2. Pierceți roșiile pe ambele părți.
3. Pune fructele într-un borcan cu condimente și ierburi, presară cu muștar și acid citric deasupra.
4. Turnați zahărul și sarea în apă fierbinte, lăsați-l să fiarbă, îndepărtați de la foc.
5. Turnați roșiile cu marinata rezultată.
6. Sterilizați cincisprezece minute.
7. Strângem bine capacul.

Dupa ce s-a racit cusatura, o punem la subsol.

Recoltarea cu ceapă

Luăm:

• 1,5 kilograme de roșii;
• 3 cepe mici;
• un fir de mărar cu semințe;
• Cățel de usturoi;
• 5 muguri de garoafă;
• Litere de apă;
• Un pahar de zahăr;
• O treime dintr-un pahar de sare;
• O lingură de desert de ulei de floarea soarelui;
• O lingură de oțet.

Pune mărar, cuișoare, usturoi, ceapă, tăiate în jumătate de inele, roșii într-un borcan. Turnați apa într-un recipient adecvat, adăugați sare, zahăr, lăsați-l să fiarbă. Turnați saramura rezultată într-un borcan de legume, adăugați ulei vegetal. Sterilizăm piesa de prelucrat timp de zece minute. Apoi turnați în oțet și rulați în sus.

Reteta neobisnuita de rosii dulci cu frunze de zmeura

Încercați o frunză de zmeură goală. Aperitivul se dovedește, doar îți lingi degetele.

Pregătim următoarele produse:

• 1,5 kilograme de roșii;
• 3 căței de usturoi;
• Un inel mic de ardei iute;
• Mărar, pătrunjel;
• 5 frunze de zmeura;
• Frunza de hrean;
• 4 frunze de coacăz;
• O lingură de zahăr;
• O lingură de sare;
• O lingură de oțet;
• O linguriță de fasole de muștar;
• 2 frunze de laur;
• 4 boabe de piper negru.

Un borcan curat trebuie clătit cu apă clocotită.

1. Apoi puneți piperul, ierburile, usturoiul pe fundul recipientului de sticlă.
2. Punem roșii deasupra.
3. Umpleți cu apă clocotită timp de douăzeci de minute.
4. După aceea turnăm apa și a doua oară turnăm apă clocotită peste fructe.
5. După șase minute, scurgeți lichidul.
6. Turnați muștarul, sarea și zahărul într-o sticlă cu roșii, puneți condimente, adăugați oțet.
7. Turnați în apă clocotită, sigilați-o bine.
8. Întoarceți piesa cu capacul în jos, acoperiți cu o pătură. După răcire, îl coborâm în pivniță.

Roșiile murate cu blaturi de morcovi pentru un borcan de 1 litru

La recoltarea roșiilor, frunzele de mărar, coacăz sunt foarte des utilizate, dar nu toată lumea știe că există o rețetă cu blaturi de morcovi. Folosind această rețetă, roșiile sunt întotdeauna delicioase..

Luăm:

• 800 de grame de roșii;
• Câteva pinten de vârfuri de morcov.
• Pentru 1 litru de apă, veți avea nevoie de:
• O jumătate de pahar de zahăr;
• O lingură de sare;
• 70 de grame de oțet 6%.

Spălăm roșiile, străpungem fiecare fruct cu o frișcă și îl introducem într-un borcan cu blaturi de morcovi.

1. Turnați apă clocotită peste piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră.
2. Pentru umplere, trebuie să dizolvăm sare și zahăr în apă.
3. Apoi puneți marinata pe aragaz, așteptați până când fierbe, adăugați oțet, scoateți din aragaz.
4. Scurgem apa răcită și umplem borcanul cu roșii cu umplutură. Sigiliu.

Roșii dulci cu miere "Satul"

Acum vom recolta roșii murate delicioase, dulci, în borcane pentru iarnă..

Produse obligatorii:

• 1,5 kilograme de roșii;
• 2 căței de usturoi;
• 2 frunze de laur;
• 4 boabe de piper;
• Câteva pinten de mărar cu semințe;
• 50 de grame de miere;
• O treime dintr-un pahar de zahăr;
• 45 de grame de sare;
• 4 frunze de coacăz;
• 1,2 litri de apă;
• 2 linguri oțet.

Începem să gătim roșiile în borcane fără sterilizare:

1. Vom sigila roșiile în borcane de litru. Din aceste produse, obținem doi litri de piesă de prelucrat.
2. Procesăm conservele spălate cu abur timp de cincisprezece minute. Înmuiați capacele în apă clocotită timp de cinci minute.
3. Pune ierburi, condimente, usturoi, roșii în borcane sterile. Umpleți recipientul cu legume cu apă clocotită timp de cinci minute. Apoi turnați din nou apă clocotită peste fructe timp de cinci minute.
4. În timp ce roșiile se încălzesc a doua oară, începem să facem marinata. Pune sare, miere și zahăr în apă. Aduceți umplutura la fiert.
5. Se toarnă o lingură de oțet în fiecare borcan și se umple cu saramură. Plută ermetic. Acoperiți rulourile cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.

Depozităm pe un raft cu alte semifabricate.

Roșiile sunt tulbure - ce să faci?

Pe o notă! Dacă roșiile sunt tulbure, ce ar trebui să fac? Mai întâi, turnați saramura stricată și clătiți bine roșiile. Aceste roșii pot fi folosite pentru a face pansament de bors, sau pentru a le mânca în câteva zile..

De asemenea, puteți retrage roșiile. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați bine și să sterilizați borcanele. Spălați roșiile sub apă curgătoare. Se fierbe din nou marinata. Umpleți borcanele cu roșii, turnați saramura clocotită, sterilizați timp de douăzeci de minute. Sigiliu.

Ați citit o descriere detaliată a rețetelor pentru recoltarea roșiilor pentru iarnă, dar vă sfătuiesc să urmăriți rețeta video în continuare.

Pregătiți roșii murate delicioase, dulci, în borcane pentru iarnă. Și veți avea mereu o masă minunată pe masă.