Salata de toamnă pe masa de iarnă: cele mai simple cinci rețete

• Timpul de pregătire:1-2 ore

  conținut

  • Salată delicioasă „toamna” cu varză și ierburi
  • Rețetă cu varză, roșii și castraveți în borcane de 1 litru
  • Gustare de toamnă cu varză, morcovi și ardei roșu
  • Salata de toamnă de roșii verzi
  • Aperitiv de varză crocantă cu vinete
• porţii:0,5-1 l cutii
• Tip de mâncare:Rulete murate și salate
• Complexitate:Pentru un începător

La sfârșitul verii și la începutul toamnei, se coacă legumele, pe care familia mea le poate păstra din belșug pentru iarnă. În această perioadă, încep să pregătesc diverse salate. Alegând din toată varietatea rețetelor, astăzi vă propun salate de toamnă cu varză, castraveți și roșii pentru pregătirea pentru iarnă fără sterilizare.

Salată delicioasă „Toamna” cu varză și ierburi

Salata de varză cu un set minim de legume și ierburi va fi ca un dumnezeu în timpul iernii. Bogată în vitamine, această salată este de asemenea delicioasă..

Un set de produse pentru 3 cutii de jumătate de litru:

• 1 kilogram de varză albă
• 100 de grame de morcovi suculenti
• catei mari de usturoi
• o grămadă mare de verzi diferite
• 2 linguri sare grosieră
• pahar fațetat de ulei vegetal
• un pahar cu oțet

Cum să gătești fără sterilizare:

Mai întâi, să pregătim recipientul de sticlă. Spălați-l cu detergent, clătiți bine, sterilizați pe aburi sau în cuptor.

Se toacă fin varza, se pune într-un lighean împreună cu morcovii, se unge pe o răzătoare grosieră. Adăugați verdeață tocată, sare, turnați în ulei. Amestecați ușor legumele, puneți-le pe aragaz. Încălzim amestecul, ținem o jumătate de oră, dar nu gătim, ci doar încălzim.

Apoi se toarnă în oțet, se strecoară usturoiul, se amestecă. Ne încălzim încă zece minute și distribuim la bănci. Plută, înveliți, lăsați să se răcească.

Punem semne simple și gustoase pentru depozitare în pivniță.

Rețetă cu varză, roșii și castraveți în borcane de 1 litru

Acest produs de casă este mai divers în compoziția sa. Aperitivul este preparat cu diferite legume, inclusiv roșii, care sunt de două ori mai multe decât alte legume.

Produse pe borcan de litru:

• 250 de grame de varză
• 100 de grame de ceapă și morcovi
• 200 de grame de castraveți și ardei dulci
• 350 de grame de roșii
• cățel de usturoi
• o linguriță de sare și zahăr
• lingură de cafea amestec de piper
• 2/3 fotografii de unt
• 30 de mililitri de oțet

Cum să gătească:

Turnați ulei în recipientul de gătit, încălziți-l, trimiteți legumele pe rând la intervale de cinci minute.

Mai întâi, prăjiți ceapa tăiată în jumătate de inele cu capacul deschis. Apoi adăugați morcovii răzuți.

Fierbeți următoarele legume sub capac. Mai întâi vin varza tocată, apoi inelele sau jumătățile de castraveți, apoi ardeii tăiați și roșiile.

Se toarnă sare, zahăr, piper, se toarnă oțet, se fierbe timp de douăzeci de minute. Strângeți usturoiul, amestecați, fierbeți timp de cinci minute.

Pune salata cu castraveți și alte legume într-un recipient steril. Rulează, acoperă cu o pătură. După răcire, gustarea este trimisă la subsol.

Gustare de toamnă cu varză, morcovi și ardei roșu

Familiei mele îi place foarte mult salata de conserve cu varză, morcovi și ardei. Piesa de prelucrat nu este complicată, o rețetă simplă nu necesită sterilizare.

Luăm următoarele componente pentru borcane de doi litri:

• kilogram de varză
• doi morcovi mari
• ardei iute roșu
• cap de ceapă
• un pahar de ulei vegetal
• 0,5 pahare de oțet
• o lingură de sare de rocă
• o treime dintr-un pahar de zahăr

Cum se face:

Se toacă varza, se rumenesc morcovii, se cojesc ardeii, se taie cubulețe subțiri, ceapa în jumătate de inele.

Puneți legumele într-un vas voluminos, amestecați.

Într-un bol separat, amestecați uleiul cu oțetul, adăugați sare și zahăr.

Umpleți fructele feliate cu sosul pregătit, amestecați bine. Gustarea trebuie să stea caldă timp de două ore. În acest timp, legumele ar trebui să înceapă suc.

Salamul preparat în borcane sterile, îl sigilăm cu capace cu șurub. Dăm la frigider.

Vă sfătuiesc să urmăriți o rețetă video pentru pregătirea unei salate de toamnă pentru iarnă fără sterilizare.

Salata de toamnă de roșii verzi

Vă sugerez să faceți o salată funky de roșii verzi. Chiar și gospodinele novice pot găti o astfel de gustare..

Pentru a pregăti salata, trebuie să luăm:

• 2 kilograme de roșii verzi mici
• kilogram de piper dulce galben
• un kilogram de ceapă Crimeea
• kilogram de morcovi
• pahar fațetat de ulei vegetal
• 0,5 fotografii de sare
• pahar fațetat de zahăr fin
• o lingură de esență de oțet
• 500 de mililitri de apă purificată

Mod de preparare:

Se încălzește uleiul, se adaugă ceapa, se taie în jumătate de inele. Se prăjesc câteva minute, amestecând ocazional.

Tăiem roșiile spălate în patru părți și le trimitem în tigaie cu ceapă.

După cinci minute, adăugați morcovii răzuți cu ardei, tăiați în fâșii la legume.

Fierbeți amestecul de legume timp de zece minute, apoi adăugați sare și zahăr, oțet, apă. După fierbere, gustarea trebuie să se gătească timp de cincisprezece minute..

Punem salata finită în borcane sterile, o sigilăm. Coborâm răsuciturile răcite în subsol. Ieșire 4 litri.

Aperitiv de varză crocantă cu vinete

Vreau să împărtășesc o rețetă pentru o salată de vinete și varză. Această gustare este foarte ușor de făcut acasă..

Luăm:

• kilogram de vinete
• un kilogram de varză albă
• 300 de grame de morcovi suculenti
• cap mic de usturoi
• o felie de ardei iute
• 10 boabe de piper negru
• 1,5 linguri de sare
• 0,5 căni oțet

Cum se face:

Spălăm vinetele, tăiem capetele, scufundăm fructele în apă clocotită timp de cinci minute. După ce am pus legumele într-un vas potrivit, se răcește.

Varză mărunțită, freacă morcovii. Coji ardeii iuti din seminte, taiati-i cubulete mici, stoarceți usturoiul. Tăiați vinetele răcite în bucăți mari.

Se amestecă legumele preparate, se adaugă boabe de ardei, sare și oțet.

Puneți salata în borcane sterilizate anterior, închideți cu capace cu șurub.

Un astfel de rulou trebuie păstrat la frigider, după câteva săptămâni poate fi servit..

Asigurați-vă că pregătiți o salată „toamnă” pentru iarnă, fără sterilizare cu varză, castraveți și roșii. Golurile sunt simple și nu vor dura mult timp, dar veți avea întotdeauna cele mai delicioase salate la îndemână.