Salate de iarnă pentru rețetele de casă de iarnă

Rețeta de salată de basm pentru iarnă constă în principal din ingrediente precum fasole, orez, varză, castraveți, roșii. Aceste produse sunt printre cele mai preferate alimente ale nutriționiștilor și persoanelor care au grijă de sănătatea și forma lor. Și din motive întemeiate, deoarece conțin fibre, care este responsabil pentru metabolismul organismului și accelerarea acestuia, precum și o cantitate mare de vitamine necesare unei persoane. După ce conservezi aceste produse sub formă de salată, obții, pe lângă o gustare apetisantă, un depozit de vitamine.

Această rețetă de salată este destul de simplă de preparat. Orezul și legumele incluse în acesta fac umplutura de salată, dar nu dăunează figurii tale cu exces de grăsimi, deoarece nu conține un număr mare de calorii.

Produse:

• 2,5 kg. roșii;
• 4 cepe de dimensiuni medii;
• 5 bucăți de morcovi;
• 6 ardei gras;
• 12 grame de piper negru măcinat;
• un pahar (250 ml) de ulei de floarea soarelui;
• 1,5 cani de orez;
• 14 grame de zahăr;
• 9 grame de sare;
• 30 ml. otet de vin.

Salată de iarnă cu orez:

1. Clătiți și sterilizați toate borcanele, capacele și produsele alimentare care ar putea fi utile pentru decapare. Cojiți ceapa și tocați-le cu pene (inele subțiri subțiri). Tăiați cojile morcovilor, tăiați-le în fâșii sau grătarul cu o răzătoare medie. Îndepărtați cozile și coaja de la roșii, scaldând cu apă clocotită, iar din ardei iute semințele și substratul, și tăiați-le în cuburi sau fâșii. Din punct de vedere estetic, prin tăierea tuturor produselor în benzi, salata va părea mai frumoasă pe masă. Dacă nu doriți să stați și să porți legume, puteți trece pur și simplu printr-o mașină de tocat carne..
2. Apoi, puneți ceapa într-un vas adânc, de preferință din fontă, presărați cu ulei și prăjiți până se rumenesc, amestecând adesea cu o spatulă de lemn. Puneți morcovii în ceapa prăjită, amestecați și țineți la foc încă patru minute. În continuare punem piper, iar după zece minute - roșii. Amestecați bine conținutul vaselor și fierbeți la foc mic timp de patruzeci de minute, fără să uitați să agitați.
3. În timp ce încingeți legumele, gătiți orezul. Clătiți-l cu apă rece, astfel încât să nu rămână reziduuri albe în apă. Se toarnă apă clocotită, se acoperă și se lasă la abur timp de treizeci de minute. Când legumele se lasă la fiert timp de zece minute, se adaugă orez, zahăr, piper, sare și se păstrează pe foc încă cincisprezece minute. Opriți aragazul, lăsați salata să se răcească ușor și aranjați-o în borcane..
4. Așezați ustensilele suficient de mari pentru ingredientele necesare cu apă pe foc, acoperind inițial partea de jos cu o cârpă albă. Aranjați cu atenție salata și țineți-o pe foc timp de cincisprezece minute. Scoate borcanele de salată din apă și înșurubați-le bine cu orice fel de capace (cu agrafe, șurub etc.).
5. Ștergeți și aranjați sub o cârpă groasă. Optzeci de ore mai târziu, duceți rulourile de salată la depozitare.

Salată de castraveți pentru iarnă

Datorită produselor folosite în această rețetă, salata este foarte strălucitoare și colorată. După ce l-ați pregătit, vă veți oferi un fel de mâncare apetisant, care va decora chiar și o masă festivă..

Compoziţie:

• 500 gr. varză;
• 30 gr. zahar granulat;
• 2 cepe;
• 4 frunze de laur;
• 4 ardei gras;
• 1 kg. castraveți;
• 1 cap de usturoi;
• 4 roșii de dimensiuni medii;
• 100 g morcovi;
• 20 de grame de piper măcinat;
• 80 ml. ulei de floarea soarelui;
• 80 ml. otet de struguri;
• 10 gr. sare de masă fin măcinată.

Salată de iarnă de la castraveți:

1. Scoateți frunzele superioare ale varză, tăiați-o în bucăți și lăsați deoparte capul de varză (nu vom avea nevoie de el). Răzuiește-l cu paie cu grosimea de câteva milimetri. Spălăm și curățăm morcovii, le gratăm. Tăiați castraveții curați în cercuri cu grosimea de trei milimetri. Scoateți semințele din ardei, scoateți substratul și tocați-l în fâșii. Tăiați ceapa, decojită de coajă, în inele pe podea și usturoiul - foarte fin.
2. Punem toate produsele tocate într-un bol, sare, piper, adăugăm zahăr, amestecăm și lăsăm două ore. În acest timp, nu uitați să agitați salata de cel puțin două ori. Puneți frunzele de laur pe fundul borcanelor, apoi împachetați salata peste ele și turnați ulei și oțet deasupra.
3. Închideți-le cu capace de plastic și agitați-le pentru a răspândi uniform uleiul peste recipient. La fel ca în rețeta descrisă mai sus, sterilizați buclele, trebuie doar să aveți grijă, altfel mâncarea va fi prăjită în ulei și curl bine.
4. Înfășurați borcanele de salată într-o cârpă groasă, așezându-le pe capacele închise înainte de aceasta. După douăzeci de ore de răcire, pliați în depozitare.

Salată de iarnă cu fasole

Prepararea acestei salate este extrem de simplă și ideală, ca aperitiv original. Nu trebuie decât să tai, să amesteci și să gătești legumele care fac parte din acest preparat. După toate acestea, veți primi o mâncare cu un gust unic și suculență inimitabilă..

Produse salate:

• 1,5 kg. varză;
• 750 gr. ardei dulce;
• 5 cepe medii;
• 450 gr. fasole alba;
• 1,6 kg. vânătă;
• 10 grame de ardei praf;
• 1 kilogram de rosii;
• 350 gr. morcovi;
• 14 grame de sare de masă;
• 20 de grame de zahăr granulat;
• 300 ml. ulei de floarea soarelui;
• 27 ml. otet de fructe.

Salata de iarna cu fasole pentru iarna:

1. Întrucât va dura cel mai mult timp pentru a găti fasolea din toată rețeta, vom începe cu ea. Îl spălăm și îl umplem cu apă în proporții de la unu la două (fasole la apă). O lăsăm peste noapte, iar dimineața, schimbând apa în proaspăt, gătim, dar scoatem puțin de la foc fără să o aducem la dispoziție.
2. Se toacă, se spală prematur și se curăță de frunzele deteriorate, se frânge varza în fâșii. Coji morcovii și treci printr-o răzătoare. Scoateți semințele și tulpina de ardei și tăiați-le în fâșii. Roșiile scaldate cu apă clocotită și răsucite într-o mașină de tocat carne. Cojiți vinetele și toacă-le în inele subțiri (un milimetru), iar ceapa cu pene.
3. Pentru a face marinata, amestecați uleiul cu oțetul, zahărul, sarea și alte condimente. Se toarnă marinata într-o căldură adâncă, se adaugă toate legumele tocate și se fierbe la foc mic timp de șaptezeci de minute, amestecând bine pentru a evita arderea. Apoi se adaugă fasolea și se gătește încă o jumătate de oră.
4. Împărțiți salata în borcane sterile. Dezinfectați sărarea într-o baie de aburi și închideți capacele. Puneți-le să se răcească sub o cârpă grea timp de douăzeci și șapte de ore, apoi pliați-le în depozitare.

Salată de iarnă cu orez pentru iarnă

Aceasta salata are o culoare portocalie bogata. Pe lângă utilizarea salatei ca gustare separată, se poate adăuga la supe, ca pansament, ceea ce va reduce timpul de pregătire.

Ce ingrediente sunt necesare pentru această sărare:

• 1 cap de varză medie;
• 2,5 kg. roșii;
• 4 bucăți de ardei dulce;
• 2 morcovi;
• 40 gr. sare de masă;
• 2 capete de usturoi;
• 45 de grame de zahăr;
• 4 linguri de oțet de fructe
• 115 ml de ulei de floarea soarelui;
• un pahar (250 grame) de orez;
• 4 frunze de laur;
• 4 mazăre allspice;
• 3 grame de piper negru.

Salată de iarnă cu orez pentru iarnă:

1. Spălați toate produsele din lista de mai sus și dezinfectați recipientele într-un mod care să vă fie confortabil. Tăiați varza, decojită din frunzele uscate și deteriorate, în fâșii subțiri, gratuiți și morcovii decojiți și tocați usturoiul în bucăți mici. Scoateți coaja de la roșii, turnând apă clocotită în fața acestui lucru și frecați-o într-o mașină de tocat carne sau răzătoare până la piure. Tăiați semințele de piper, miez și tocați în fâșii.
2. Se clătește orezul și se gătește în timp ce se îndepărtează de la foc până se gătește. Turnați uleiul și piureul de roșii într-o căldură de fontă, fierbeți ușor, apoi adăugați toate legumele și ingredientele din rețetă. Se fierbe la foc mic timp de patruzeci de minute, amestecând bine și des.
3. Întindeți salata în borcane (înainte să o puteți amesteca), sterilizați și strângeți bine capacele. Puneți prosoape peste rulourile gătite și așezați-le în depozit douăzeci și cinci de ore mai târziu.

Salată de roșii și varză

Această salată este un reprezentant proeminent printre semenii săi. Gust luminos, bogat și nuanțe care o fac să iasă în evidență printre întreaga varietate de salate.

ingrediente:

• 1 cap mediu de varză;
• 2 kilograme de roșii;
• 40 de grame de muștar;
• 2 cepe;
• 2 bucăți de morcovi de talie medie;
• 13 grame de sare;
• 2 capete de usturoi.

Saramură:

• 1 litru de apă distilată;
• 17 ml. 9% oțet de struguri;
• 4 linguri de sare de masă;
• 180 ml. ulei de floarea soarelui;
• 3 frunze de laur;
• 1/2 linguriță ardei iute
• 70 de grame de zahăr granulat.

Salată de varză de iarnă:

1. Clătiți mâncarea dorită și dezinfectați recipientele și recipientele. Cojiți frunzele superioare de varză și tocați-le în fâșii, coajați și răziți morcovii și tocați fin usturoiul decojit. Îndepărtați pielea de pe roșii, pentru aceasta, păstrați-le în apă clocotită și tăiate în jumătate de inele. Tăiați ceapa curată și decojită în cubulețe mici. Pune aceste alimente într-un bol, acoperă cu muștar și sare, amestecă și lasă douăzeci și șapte de minute. Apoi ambalați salata în borcane.
2. Pune ingredientele pentru marinată în orice recipient adânc și fierbe timp de paisprezece minute. Turnați conținutul acestei farfurii în recipiente cu semifabricate. Dezinfectați buclele folosind exemplul primei rețete și strângeți capacele cu atenție.
3. Puneți semifabricatele sub o cârpă caldă timp de paisprezece ore, apoi puneți-le într-un loc răcoros și uscat.

Pe lângă gustul de neuitat, salatele de vinete de iarnă conțin multe vitamine atât de necesare organismului nostru. Atunci când pregătiți preparate de iarnă pentru salate de castraveți în conformitate cu rețetele descrise mai sus, veți dobândi preparate minunate și satisfăcătoare, care sunt bune ca o farfurie pentru mâncărurile principale și ca gustări individuale.