Salată de dovlecei pentru iarnă - o rețetă simplă cu o fotografie despre cum să gătești cel mai delicios dovlecel benz.

Am început să caut rețeta celei mai delicioase salate de dovlecei pentru iarnă, după ce m-am întors dintr-o călătorie planificată și mult așteptată. Călătorind prin Italia, văzându-i obiectivele și admirând frumusețea acestei țări minunate, am devenit un adevărat fan al bucătăriei italiene..

ingrediente: ardei gras, apă, dovlecel, roșie, ceapă, zahăr, sare, pasta de tomate, oţet, piper negru

Și ce fel de mâncare, pe lângă pizza, ne asociem cu Italia? Desigur, paste sau paste. Și completări importante la paste sunt sosurile cu roșii, ciuperci, condimente, dovlecel și alte legume. Când am ajuns acasă, am încercat să fac diferite sosuri, încercând să imit bucătăria italiană, dar toate erau puțin diferite. Până când un prieten mi-a împărtășit o rețetă simplă pentru dovleacul unchiului Benz. Mi-am dat seama că am găsit ceea ce căutam! În rețetă se numește salată, dar l-aș numi sos de dovlecel cu legume.

Pentru a-l pregăti va trebui:

Zucchini - 2 kg;

Ceapă - 10 bucăți;

Ardei gras roșu dulce - 7 bucăți;

Roșii - 10 bucăți;

Pasta de rosii - 0,5 l;

Apa de izvor - 0,5 l;

Zahar - 200 g;

Sare - 2 linguri;

Ardei negru copt - 1 linguriță;

Oțet (9%) - 2 linguri.

Cum se face salata de dovlecel pentru iarna.

Pentru acest preparat, legumele indicate în rețetă sunt luate cele mai bune, mari, alese și coapte. Le tăiem nu foarte fin.

Ceapă, roșii și ardei - cubulețe mai mici, dovlecel - cuburi mai mari.

Este recomandabil să folosiți dovlecei întregi, prin urmare, trebuie să fie necoapte.

Într-o cratiță mare din oțel inoxidabil, se diluează apă, pasta de tomate, sare, zahăr.

Se fierbe, se adaugă ceapa, se gătește 10 minute. Apoi adăugați dovlecelul și fierbeți încă 10 minute. Repetăm ​​aceleași acțiuni cu piper și roșii. Se toarnă în oțet, piper.

Se lasă să fiarbă nu mai mult de 5 minute și se toarnă în borcane, se sterilizează timp de 25 de minute.

Depozitați unchiile de dovlecel Benz, de preferință într-un loc răcoros. Din această cantitate de ingrediente se obțin aproximativ 9 conserve de jumătate de litru de sos gata pregătit. Dar vreau să dau un mic sfat - este mai bine să gătești 2-3 porții simultan. 9 borcane este de neglijat. Salata de dovlecei de iarnă se dovedește a fi atât de delicioasă, încât dispare literalmente în fața ochilor noștri..