Cele mai delicioase roșii coreene - o rețetă foto pas cu pas pentru gătit pentru iarnă

Descriere

Roșiile coreene pentru iarnă sunt o salată rece, cu gust neobișnuit, care va lumina și va completa orice fel de mâncare. Această recoltă de roșii și-a primit numele tocmai datorită gustului său luminos și picant, care se obține prin adăugarea usturoiului la ingrediente.. Desigur, gustul salatei nu va fi foarte viguros, ci mai degrabă va fi picant și într-o oarecare măsură chiar fraged. Acest preparat este, de asemenea, neobișnuit, prin faptul că nu vom folosi tomatele roșii obișnuite la gătit, ci mai degrabă fructe verzi sau chiar galbene. Astfel de roșii au gustul și textura lor unice, pe care vom încerca parțial să le păstrăm în preparare..

Pentru o mai ușoară pregătire a unei astfel de conservări, am pregătit o rețetă vizuală pas cu pas cu o fotografie. De la ea veți afla toate detaliile de bază ale gătitelor roșii în coreeană cu morcovi delicioși și foarte bogat în caroten.. Este posibil să fi observat că nu vom folosi prea multe condimente suplimentare.. Acest lucru se realizează pentru a păstra gustul natural al legumelor. Vom folosi doar supliment ca usturoi, coriandru și zahăr și sare. Oțetul de cidru de mere este responsabil de păstrarea produsului aici, deși își va lăsa amprenta și pe gustul salatei finite pentru iarnă. Să începem să gătim roșii coreene cu morcovi conform celei mai delicioase rețete cu sterilizare acasă.

ingrediente

• Ulei vegetal 1 lingură. L.
• Roșii galbene, 300 g
• Otet 2 linguri L.
• Coriandru măcinat 1 lingură.
• Usturoi 2 cuișoare
• Sare de gătit 1/2 lingură.
• Morcovi 50 g
• Zahăr granulat 1 lingură.

paşi

1. În echitate, trebuie menționat că pentru a crea acest blank, puteți utiliza nu numai roșii galbene, ci și verzi sau chiar roșii. Cu toate acestea, în cazul roșiilor roșii, gustul conservării se poate schimba în mod semnificativ, dar și aspectul acesteia.. Toate celelalte ingrediente sunt standard, dar trebuie, de asemenea, pregătite în prealabil și așezate pe suprafața de lucru..

   

2. De asemenea, este demn de remarcat faptul că roșiile foarte mici vor arăta cele mai frumoase și originale într-un astfel de semifabricat, care sunt suficiente pentru a tăia în jumătate. Fructele mai mari trebuie tăiate în sferturi. Clătiți bine roșiile și tăiați-le în funcție de dimensiunea lor, apoi puneți-le într-un bol, așa cum se arată în fotografie.

   

3. Trăiați morcovii spălați și curățați pe o răzătoare specială de morcovi în stil coreean. După aceea, trimitem leguma tocată roșiilor într-un bol..

   
   
   
   

   

4. În această etapă, trimitem la vas tot zahărul granulat preparat, sare de masă, a cărui cantitate este indicată în ingrediente, precum și un pic de coriandru pentru miros. Se macină ultimele și se adaugă în bol usturoiul, al cărui căței trebuie să fie decojite și trecute printr-o presă. Desigur, va fi mult mai bine dacă tocai foarte bine cățelele de usturoi cu un cuțit..

   

5. Acum rămâne să turnați oțet de cidru de mere pregătit într-un bol cu ​​legume, puteți folosi și oțet de vin.

   
   
   
   

   

6. Amestecați bine roșiile și morcovii cu condimentele cu mâinile mănușate, astfel încât să se împrăștie uniform într-un bol. În această formă, lăsăm roșiile pentru următoarele 3-4 ore să se infuzeze și să se înmoaie în condimente.

   

7. După timpul specificat, toate cristalele de sare și zahăr se vor dizolva complet, iar legumele vor fi saturate cu sucurile celuilalt și vor scădea ușor în dimensiune. Astfel de roșii se vor dovedi doar pentru a-ți linge degetele cât de delicioase.

   

8. Nu vom steriliza în prealabil borcanele pentru depozitarea acestei salate picante, doar le vom clăti bine în apă clocotită cu sifon. Acum umplem borcanele uscate cu aperitiv pregătit până la vârf, punem recipientul într-o cratiță, turnăm apă fierbinte acolo, aducem lichidul la fiert și sterilizăm întreaga conservare timp de 15-20 de minute la minimum de căldură..

   

9. După trecerea timpului specificat, scoateți cu atenție conservele și rulați-le imediat strâns cu o cheie cu capace de staniu. Învelim borcanele cu semifabricatul într-o pătură și lăsăm să se răcească complet în bucătărie, apoi le introducem în pivniță pentru depozitare. Gata de casă, cele mai delicioase roșii în stil coreean pentru iarnă sunt gata.

   

   Bucura-te de masa ta!