Roșiile murate în jumătăți cu ceapă și ulei pentru iarnă: o rețetă cu o fotografie

Reteta delicioasa de casa!

Feliile de roșii suculente și inelele de ceapă piquantă, grație unei marinade simple, dar gustoase, se transformă într-un plus de neuitat pentru orice fel de mâncare din carne. Prin urmare, dacă vrei să simți gustul verii iarna, atunci grăbește-te să faci conserve și închide mai multe borcane de roșii cu ceapă.

Ingrediente esențiale pentru prepararea roșiilor delicioase în jumătăți cu unt și ceapă pentru iarnă:

• roșii coapte - 1,5 kg,
• ceapă - 500 de grame,
• otet - 3 linguri,
• allspice negru - 15-20 mazăre,
• ulei de floarea soarelui - 8 linguri.

Pentru marinada:

• apă rece - 1,5 litri,
• zahăr granulat - 2 linguri,
• sare - 2,5 linguri.

Cantitatea de ingrediente este indicată pentru conservarea a două cutii de 1,5 litri. Înainte de utilizare, conservele trebuie spălate cu atenție și sterilizate, iar capacele trebuie clătite cu apă clocotită de mai multe ori..

Descrierea procesului de gătit:

Deoarece marinada pentru turnarea legumelor trebuie să fie rece, cel mai bine este să începeți cu ea..

Se toarnă cantitatea necesară de zahăr granulat și sare în apă adusă la fierbere, se fierbe timp de 2-3 minute, astfel încât ingredientele în vrac se dizolvă și se dă deoparte până se răcește complet

Cojiți ceapa și tăiați-o în inele sau jumătăți inele nu mai mari de 5 mm.

Roșiile pentru acest tip de conservare ar trebui să fie alese nu prea mari și suficient de dense. Clătiți-le bine în apă curgătoare rece și lăsați să se usuce, apoi tăiați în 2-3 bucăți, în funcție de dimensiunea lor.

Puneți boabe de piper negru pe fundul borcanelor sterilizate.

Apoi, întindeți cu atenție un strat de roșii.

Și așezați inele de ceapă deasupra lor.

Repetați straturile de roșii și ceapă până la vârf, încercând să umpleți borcanele suficient de bine, fără să zdrobiți feliile de roșii. Cu cât legumele sunt mai dense una cu cealaltă, cu atât va fi nevoie de marinadă mai mică pentru a le turna.

Adăugați 1,5 linguri de oțet și 4 linguri de ulei de floarea soarelui în fiecare borcan, apoi turnați ușor legumele cu marinata rece.

Puneți un prosop subțire în fundul unei cratițe adânci, puneți pe el un borcan de legume, apoi umpleți tigaia cu partea de sus cu apă rece. Sterilizați fiecare cutie timp de aproximativ 20 de minute.

Îndepărtați cu grijă conservele finite, rulați în sus și, întorcând partea de sus în sus, acoperiți cu o pătură caldă. Se lasă peste noapte sau până se răcește.

Puteți păstra un astfel de preparat de tomate și ceapă de casă toată iarna într-un loc răcoros, de preferință la subsol.

Bucura-te de masa ta!