Jumătăți de roșii cu ceapă și ulei pentru iarnă

Această metodă de conservare este foarte populară la gospodinele orașului, atunci când borcanele trebuie depozitate în cămară la temperatura camerei, deoarece conservarea fără sterilizare și adăugarea de conservanți nu poate fi păstrată în astfel de condiții mult timp.

Deși, știu mulți care păstrează astfel de borcane în subsol - le place tocmai această metodă și gustul gustării rezultate. Îmi place foarte mult roșiile picante ca aperitiv și le folosesc adesea pentru gătit sos sau alte feluri de mâncare. Prin urmare, pentru mine un borcan cu roșii de acest fel nu va fi deloc de prisos, mai ales iarna..

În general, încerc să mă asigur conservarea pentru iarnă, pentru ca mai târziu să nu-mi fac griji pentru gustări și produse semifinite. Fiul meu spune că îl face și un hamster, care transportă semințe și boabe de grâu în casa sa în rezervă. Nu știu ce simte animalul nostru în același timp, dar cum văd rafturile pline din cămară, sunt doar fericit.

Vreau să vă spun cum să faceți roșii delicioase în jumătăți cu ceapă și ulei pentru iarnă și să prezentați o rețetă cu o fotografie. Trebuie menționat că procesul de gătire este simplu: trebuie doar să puneți condimente, roșii tocate în borcane și să le turnați cu saramură, turnați ulei deasupra și sterilizați borcanele. Turnați oțet în borcane înainte de a strânge capacele. O astfel de gustare poate fi păstrată mai mult de un an într-un apartament din oraș, fără probleme..
Proporțiile sunt indicate pentru o cutie de 1 litru.



ingrediente:
- ceapa-napi - 1 bucata.,
- roșii,
- frunză de laur - 1 bucată.,
- fructe cu piper negru - 5-6 mazăre,
- ulei de floarea soarelui (inodor) - 1 lingură.,
- oțet de masă (9%) - 1 lingură.,
- un fir de mărar - 1-2 bucăți.,
pentru saramura:
- apă - 1 l,
- zahăr granulat (alb) - 4 linguri.,
- sare de masă fin măcinată - 1,5 linguri.



În primul rând, clătim borcanele cu o soluție de sodă și le sterilizăm cu abur.
Apoi punem verdeață în partea de jos a fiecăruia.
Cojim ceapa din coajă, o tăiem în jumătăți de inele și așezăm într-un borcan.



Spălăm fructele de roșii (este mai bine să le luăm cu pulpa suculentă) și le tăiem în jumătate.



În continuare, puneți roșiile într-un borcan, tăiate în jos, suficient de strâns.



Se toarnă sare și zahăr granulat în apă clocotită, se amestecă pentru a dizolva cristalele, se adaugă boabe de piper, foi de dafin și se toarnă saramura într-un borcan de roșii.



Apoi adăugați ulei de floarea-soarelui deasupra (întotdeauna rafinat).



Punem conservele pentru a fi sterilizate într-o baie de apă timp de cel puțin 15 minute din momentul în care apa fierbe.



Apoi, turnați oțet de masă în aperitiv!!!
Acum închideți rapid borcanele cu capace (cel mai bine este să folosiți borcane cu răsuciri).
Învelim conservarea cu o pătură și într-o zi o ducem în cămară.



Bucura-te de masa ta!