Roșiile dulci cu oțet fără sterilizare

Rețetele nesterilizate sunt foarte convenabile. Aceasta nu este o rețetă complet obișnuită pentru realizarea recoltei de iarnă. Și ideea nu este în tehnologie, tocmai aici totul este foarte simplu: se folosește metoda de umplere dublă fără sterilizare, ceea ce, fără îndoială, va mulțumi majoritatea gazdelor care nu le place să facă probleme cu acest proces. Cert este că aceste roșii dulci cu oțet pentru iarnă au un gust special, spre deosebire de roșiile sărate tradiționale, acestea au un gust picant, aromat, cu note dulci pronunțate. Un astfel de buchet parfumat este obținut foarte simplu - pe lângă condimente și sare, zahărul trebuie adăugat în marinată în cantitatea necesară. Sunt sigur. o să vă placă acestea roșii cu ardei gras pentru iarnă fără sterilizare.
Mai există o nuanță: roșiile nu sunt introduse în recipiente în întregime, ca de obicei, ci tăiate în jumătăți, astfel încât acestea sunt mai bine saturate cu aromele unei marinade dulci picante. Dar, în același timp, este necesar să înțelegeți că trebuie să alegeți cu atenție soiurile de roșii pentru o astfel de conservare - asigurați-vă că aveți o piele densă și pulpă cărnoasă, astfel încât în ​​timpul recoltei să nu se transforme în gruel.



ingrediente:

- fructe de roșii - 800 gr.,
- zahăr - 100 gr.,
- sare, bucătărie - 1 lingură.,
- usturoi - 1-2 căței,
- piper negru),
- frunza de laur,
- pătrunjel (verdeață),
- oțet de masă (9%) - 40 ml.



Selectăm fructe bune de roșii cu pulpă cărnoasă. Asigurați-vă că le spălați bine, le uscați și le tăiați în jumătăți. (Fructele mai mari pot fi tăiate în sferturi).
Curățăm usturoiul de solzi (puteți să-l tăiați - în felul acesta va da mai bine uleiurile sale esențiale roșiilor).
Spălăm verdetele, le uscăm și le punem într-un borcan (sterilizat mereu!). Adăugați usturoiul.



În continuare, punem roșii destul de bine pregătite.



Umpleți borcanul cu apă clocotită și fierbeți-le sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră.



Apoi, adăugați resturile de ingrediente specificate în rețetă în apa scursă și fierbeți marinata timp de 2-3 minute.



Turnați soluția gata pregătită într-un borcan și sigilați-o imediat. Acoperim conservarea și imediat ce se răcește, o scoatem pentru depozitare în cămară. Acestea sunt foarte gustoase roșii în jeleu pentru iarnă "Minunat".



Bucura-te de masa ta!