Roșiile murate instant într-un borcan

Roșiile murate și chiar cu cartofi fierbinți, există oameni care nu ar iubi acest fel de mâncare? Mulți oameni cred că pot fi murate doar legume de casă, iar cele din depozit nu sunt deloc potrivite pentru acest lucru..

Se dovedește că, dacă nu există grădină de legume, atunci nu există roșii murate în casă sau pot fi doar dacă le cumpărați? Deloc, absolut toate soiurile de roșii pot fi murate și chiar și cele care nu cresc în țara noastră. Momentan vă vom spune cât de ușor este să faceți roșii murate instant într-un borcan sub un capac de nailon și ce va trebui să fie pregătit pentru această rețetă.

Roșiile murate instant: rețetă

Roșiile murate făcute conform rețetei noastre vor fi gata în două zile.

Pentru gătit, va trebui să luați:

• roșii (acestea pot fi și legume proprii și cumpărate, soiul nu contează, este mai bine cărnoasă) în cantitate pentru 3 cutii de trei litri;
• ardei gras (galbenul arată mai frumos în conserve, dar puteți lua orice culoare) - 6-7 bucăți;
• verdeață proaspătă - o grămadă de pătrunjel, mărar și țelină;
• mărar în umbrele (dacă există) - 3 bucăți (o umbrelă pe borcan);
• usturoi - 200 gr .;
• ardei iute - 2 păstăi (pentru cei cărora le place mai tare, puteți lua mai mult);
• sare - 1 pahar masurat;
• zahăr - 2 căni de măsurare;
• boabe de piper - 2-3 mazăre pe cutie (6-9 mazăre);
• otet - 1 cana de masura (cel mai bine este sa luati 9%, masa obisnuita);
• frunză de dafin - adăugată la marinadă după gust, 2-4 lucruri;
• 10 litri de apă.

preparare

Pentru decaparea rapidă, puteți lua atât roșii roșii coapte, cât și maro, și chiar roșii verzi.

Pregătiți borcane și capace, sterilizați într-un mod convenabil. Băncile pentru această rețetă nu pot fi sterilizate mult timp, ci pur și simplu udate cu apă clocotită. Pentru ca semifabricatele să fie păstrate mult timp și să se dovedească a fi gustoase, capace de nylon ar trebui să fie luate doar noi, este mai bine să nu acoperiți produsele cu cele folosite. Pre-capacele, precum și conservele, trebuie să fie udate cu apă clocotită.

Ardei iute fierbinte, toate verdeața pregătită, cu excepția mararului în umbrele și ardeilor, se spală. Cojiți ardeii dulci din semințe, inclusiv partițiile prezente acolo.

Dacă ardeii iute sunt decojiți din semințe înainte de utilizare, nu vor fi la fel de fierbinți..

Treceți verdeața și ardeii printr-o mașină de tocat carne într-o cratiță și amestecați totul bine.

Spălați roșiile. Să ne reamintim din nou că pentru această rețetă puteți lua orice soi de roșii, chiar și Cireșe, precum și legume de orice maturitate pe gustul vostru. Dacă luați roșii roșii și verzi pentru murat, atunci nu trebuie adăugate într-un borcan, în acest caz, împărțiți legumele astfel încât într-un borcan să rămână doar verde și în celălalt roșu.

Tăiați legumele mari, dacă este cazul, în jumătate, dar este mai bine să luați roșii medii sau mici, pentru a nu le tăia și în borcan să pară mai apetisante.

Puneți o umbrelă de mărar spălat și câteva căței de usturoi pe fundul fiecărui borcan și puneți roșiile deasupra până când borcanele sunt pline.

Pentru a face roșii delicioase murate instant, trebuie să pregătiți o marinată specială pentru ele. Vă rugăm să rețineți că ar putea fi nevoie de mai multă apă sau mai puțin conform rețetei, totul aici va depinde de volumul și dimensiunea roșiilor..

Pentru a prepara marinata, aduceți apa la fiert, adăugați boabe de piper, sare, oțet, zahăr, frunze de dafin. Se fierbe marinata până când zahărul este complet dizolvat în ea, apoi se îndepărtează imediat de pe foc, fără a se răci, la cald, se toarnă borcanele de roșii până la marginea gâtului. Închideți cu capacele de nailon și, agitând recipientele cu mâncare, așezați-le pe un prosop sau într-o farfurie (marinada poate scurge puțin) până se răcește complet.

Dacă ați făcut roșii murate într-un borcan sub un capac de nailon pentru iarnă, atunci este mai bine să le depozitați în pivniță. Vor fi gata în 5-7 zile, dar este mai bine să lăsați preparatul să se rumenească puțin, cel puțin câteva săptămâni.

Pe o notă! Pentru a face roșiile sărate mai repede (în 1-2 zile), vă recomandăm să tocați legumele cu furculița sau cuțitul în mai multe locuri sau să le tăiați pe jumătate.

Roșiile murate pot fi servite cu saramură. Se dovedește a fi, de asemenea, foarte gustos și bogat..